Bizcocho de helado

El verano ya se terminó... O no?

Pues para mi en concreto no!!!!!!!!!!!!!!!!! yiha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! para mi ahora empiezan la segunda parte de mis vacaciones!!!!!!!!!!!!!!! este año me ha tocado dividir los días libres, así que he tenido unos días en agosto y otros días ahora... La verdad es que no me gusta nada, porque yo creo que no se descansa igual que cuando tienes tus días todos de golpe

Cuando realmente estás desconectando es cuando te toca volver... Si haces algún viaje, como es mi caso ahora, para aprovechar al máximo el tiempo y ver todo lo que puedas, generalmente tengo que madrugar mucho, así que la desconexión del despertador tampoco es total... Y el descanso tampoco es máximo porque no paras... Si tienes todos los días juntos te cunde mas porque el planteamiento es otro.

Pero bueno, es lo que ha tocado este año, y en realidad ha sido por una buena razón, para poder coincidir con mi "amiga viajera" y poder llevar a la realidad un sueño de viaje que tengo pendiente desde hace muchísimo tiempo... Ahora es la época perfecta... Y tras el duro verano que he pasado este año, que no me ha permitido disfrutar de los días como debiera, ahora me encuentro algo mejor y tengo toda mi mente en aprovechar estos días lo máximo posible... Lo necesito de veras.

Si queréis ver donde me voy... Me tendréis que seguir por la redes sociales!!!!!!!!!!!!! allí lo desvelaré en vivo y en directo!!!!!!!!!!!!!!!! lo que si avanzo desde ya es que esta vez si que me veo en la obligación de realizar un parón en el blog, ya que donde marcho.... Como no enchufe el móvil a una piedra y esta, encima, lo cargue.... Nada de nada... Es el típico viaje de aventura total... Pasaros por mi Facebook o mi Instagram para descubrirlo!!!!!!!!!!!!!!!! quizá ahí si que pueda dejar algún retazo durante el mismo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y, bueno, aunque mi caso es un poco especial, creo que la vuelta ya está mas que sobre llevada y aceptada, incluso ya se ha cambiado el chip... El horno vuelve a estar a toma mecha... Y las cosas fresquitas se van quedando en un segundo plano... Y precisamente por esto, aquí os traigo una receta de aprovechamiento que es la bomba!!!!!!!!!!!!!!!! porque creo que a todos nos pasa que se nos queda helado en el conge pasado el verano...

Y si eres como yo, que no te gusta tomar helados fuera del periodo veraniego, porque eres extremadamente friolera y no te apetece nada, pues siempre se me queda un estuche de helado, solito, entorpeciendo en algún cajón.... Justo ese que compraste para tenerlo por si se presentaba alguien de improviso y tener un dulce en la recámara... Que hacemos con él?

Mi querida amiga Cuca del blog "los dulces secretos de Cuca" nos da la solución... Un bizcocho!!!!!!!!! Hacer un bizcocho utilizando una tarrina de helado? si señores!!!!!!!!!!! y no puede ser más rápido, más fácil y mas limpio!!!!!!!!!!!!!!!! lo tiene todo... Atentos

Ingredientes:

* Una tarrina de helado de unos 500 gramos

* 180 gramos de harina

* 1 sobre de levadura (8 gr)

* 1 pellizco de sal

Elaboración:

1. Sacamos la barqueta de helado de congelador y lo ponemos en el frigorífico para que se derrita. No hace falta que esté completamente líquido, será suficiente con que esté blando como para poderlo trabajar con facilidad con unas varillas manuales. 

2. Una vez descongelado ponemos el helado en un bol, añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos con unas varillas manuales.

3. Untamos con mantequilla nuestro molde o lo forramos con papel de hornear y vertemos la masa. Alisamos con ayuda de una espátula.

4. Introducimos en el horno precalentado a 180º C y horneamos durante 30 minutos. Abrimos y cubrimos con un papel de aluminio para que no se queme la superficie y bajamos la temperatura del horno a 160º C para que se acabe de hacer, lo que serán unos 15 minutos más. Comprobamos siempre pinchando en el centro con una brocheta de madera.

5. Dejamos templar unos minutos en el horno con la puerta entreabierta, sacamos y dejamos enfriar casi por completo antes de desmoldar ya que el bizcocho es muy frágil y se puede romper con facilidad. 

Bua, el resultado es realmente brutal!!!!!!!!!!! esponjoso y mega jugoso... Y, como podéis ver, con el mínimo esfuerzo...

Yo he utilizado helado de yogurt con frutas del bosque (esto, va en gustos... Según el sabor del helado, será el sabor del bizcocho... No digo mas), así que, además, le he añadido a la masa un puñado de frambuesas, para que quedaran en el interior junto con las propias que traía el helado... También puse unas por encima, en el centro, pero no os recomiendo que lo hagáis. No colocar nada demasiado pesado encima de la masa porque si no no sube (a mi se me quedó hundido por el centro por el peso de las frambuesas)... O no ponéis nada, o poned algo como chips de chocolate, chips de butterscotch... Algo así

La fuente y el bote es de Tevas & co, el paño es de IKEA y las espátulas son de un mercadillo alemán.

Besazos viajeros ilusionados... Nos vemos a la vuelta!!!!!!!!!!!!!!!