jueves, 31 de octubre de 2013

Tarta árbol escalofriante de Halloween

Esta es la noche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Y esta es mi aportación para celebrar esta noche terrorífica como se merece. La idea viene del libro que me regaló mi mami que compró en LIDL "Tartas creativas. Serie mini dulces". En la página 52 os podréis encontrar la tarta otoñal que corresponde a un árbol con las hojas caídas que simboliza al otoño. A mi me gustó mucho el concepto, porque me parece muy original, y me antojé de hacer la tarta. Pero claro, como estamos en la época que estamos, y a mi me gusta dar mi toque a todo, pensé "porque no lo hago pero en formato terrorífico de Halloween"?. Y aquí está el resultado


La receta, la verdad, es que no la miré para nada. Yo tenía una espinita clavada con estos cupcakes, porque me dió la impresión que la masa no sabía demasiado a plátano, y, la verdad, es que no entendía muy bien porqué. Así que quería hacer la receta a la inversa para ver si al frosting de plátano le pasaba lo mismo. Ya tengo una conclusión del experimento. No, no es que sepa menos, es que cuando metes un frosting de sabor muy fuerte en unos cupcakes de un sabor medio... Pues se lo come, claro. En este caso hice el bizcocho de chocolate y el frosting de plátano y el sabor fué totalmente distinto, no me preguntéis porqué... ni si quiera sé si tiene sentido lo que digo. Pero si, he de decir que aunque es mas potente de esta manera, es difícil destacar el sabor del plátano entre un sabor como el chocolate.


Así que yo lo que utilicé fué esta receta, que para mi es la básica del bizcocho de chocolate. Yo no soy partidaria de hacer medias recetas, porque, al final, yo no sé como me las apaño que nunca me quedan tan ricas como la receta entera. Además, hay algunos ingredientes que no sé muy bien como dividir, en este caso, hay que utilizar 3 huevos... Como divides un huevo a la mitad para hacer la mitad de la receta? como además te dice que tienes que echar dos yemas, pues yo al final añadí dos huevos enteros y listo. Puedo decir con orgullo que quedó tremendamente esponjosa, en serio, es la primera vez que hasta podría llegar a cruzar la línea y decir que quedó mejor que la original.


Hice la mitad de la receta porque utilicé un molde mas pequeño de los que habitualmente uso.

Para el frosting hice SMB y le añadí una cucharada sopera cargada hasta arriba, bueno, mejor dicho, que se desbordaba, de pasta de plátano home chef.

De la decoración original del árbol lo que hice fué cambiar la expresión de la cara. Le añadí esos ojos rojos para que le dieran un toque terrorífico y en especial cambié la forma de la boca, para que diera un poco de miedito, en vez de la cara afable que viene en el libro.


Y luego le puse estos toques que ya son los típicos de esta época. La verdad es que me costó mucho decidirme, tuve que dejar en el tintero las lápidas, los gatos negros, las momias, los murciélagos, etc... Pero es que tampoco era cuestión de saturar...

Así que me decanté por una calabaza con un sombrero de brujita, como para meter dos conceptos en uno solo, la araña con su tela de araña, y, el mas clásico para mi, y por ello el mas grande y con un lugar de honor, el fantasma asustando.


Bueno, que os ha parecido? os ha gustado la idea? a mi la verdad es que me ha resultado muy graciosa, y, sobre todo, ha sido la excusa perfecta para volver a sacar mis trastos de modelar, que ha pasado ya mucho tiempo desde que los utilicé por última vez, desde el verano si no recuerdo mal, y tenía un mono bastante potente. Otra cosa, que he tenido que tirar todo el fondant que tenía abierto, por mucho que lo tenía envuelto en papel film, metido en una bolsa de plástico para congelar y cerrado con doble cierre hermético, y a su vez metido en un tupper.... todo duro como piedras!!!!!!!!!!!!!!!!! A vosotras os pasa también?.


Y aquí tenéis la típica foto del corte, para que veáis como quedó por dentro. Me encanta esta foto, que se vea el contraste entre el tono del bizcocho y el tono del relleno. Yo creo que hasta se puede apreciar lo jugosa y tierna que quedó, no?.

Pues nada gente, que espero que paséis una noche terrorificamente divertida, no os comáis todas las chuches y dulces de golpe, que luego vienen los remordimientos y los empachos y mucho cuidado con los sustos, que todo el mundo tenemos a ese amigo, conocido o familiar que es habitual de estas cosas.

Besazos sangrantemente dulces


lunes, 28 de octubre de 2013

Cakepops decorados de Halloween

Jajajajajajajaja, me lo he pasado bomba!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Tenía muchas ganas de hacer unos cakepops temáticos, para poner en práctica algunas cosas que ya tenía claras, así como otras que quería probar. Con lo que aprovechando que tenía que hacer unos cakepops para el regalo que una amiga quería hacer a su novio, hice masa de sobra y me puse manos a la obra.

Lo que quería poner en práctica es la teoría, ya probada alguna vez, de que se puede hacer cuaquier forma que quieras con la masa, y que no se tiene que utilizar los moldes para cakepops, que tienen un precio considerable, sino que lo puedes hacer con cortadores normales o con tus propias manos.


Lo único que hay que tener en cuenta si utilizar cortadores es que éstos no pueden ser demasiado grandes, ya que, bajo mi opinión, no se debe hacer cakepops de mas de 30gr de masa, no tengo yo muy claro que si pusieras más se quedarían en el palo y no se suicidarían.

En este caso en concreto os diré que todas las figuras están realizadas totalmente a mano, no se ha utilizado ningún tipo de molde o cortador.

Aquí os los dejo mas de cerca para que los podáis apreciar:









La otra cosa que puse en marcha por primera vez es la pintura con candy melts. Sé que estos cakepops podrían haber quedado mucho mejor si hubiera hecho la decoración de fondant y la hubiera pegado según terminaba de bañar el bizcocho. Pero lo que yo quería probar era como es decorar con candy melts también.

Así que toda la decoración que véis que lleva está realizada a mano alzada con pinceles y los candy melts derretidos, excepto las burbujas del caldero de la poción, que eso si que es cristal de azúcar verde. He aprendido un montón y creo que incluso la progresión se pude ir viendo en ellos mismos, como voy mejorando de los principios a los últimos.


Como masa base he utilizado unos cupcakes de chocolate, que ya sabéis luego tienes que reducir a migas. Para ligar ese bizcocho yo siempre utilizo queso philadelphia, tengo pendiente utilizar alguna vez frosting, de nutella por ejemplo, pero me da la sensación que va a quedar demasiado dulce. Se tiene que echar de queso la mitad del peso del bizcocho.


La calabaza viene rellena de nubes con forma de calabaza envueltas individualmente que he comprado en el vips. Los bombones son una edición especial que ha sacado lindt para estas fechas. El tiesto es de IKEA y la tierra de dentro de color es de la tienda Casa.

Un besazo terrorificamente dulce

jueves, 24 de octubre de 2013

Cupcakes de dulce de leche

Creo que este es otro de los clásicos


Y además es que para mi el dulce de leche es muy especial y tiene un rinconcito muy especial en mi corazón, porque tengo familia de allá, de Buenos Aires, y muchos amigos también de aquellas tierras lejanas, así que se podría decir que lo he mamado desde pequeñita. Aún así, el producto estrella para mi de aquellas tierras, son los alfajores de la marca Havanna, los de chocolate... Ñam!!!!!!!!!! se me hace la boca agua solo de pensar en ellos.


Y es que es totalmente inevitable para mi el pensar en este dulce y que no se me aparezcan en mi mente recuerdos de esos momentos pasados en aquellas tierras, o las charlas que me pego con mi primo o con mis amigos.... con ese acento suyo que me deja absolutamente boba.... Las risas que me he pasado por las confusiones del idioma, ya que algunas palabras significan distinto allá que acá...


Es por todo esto que no podía pasar un día mas sin hacer unos cupcakes de dulce de leche, que llevaba en mi lista de pendientes una hartá y hay cosas que ya, como no salgan para fuera, se acaban enquistando y ya no hay nada que hacer.

Con lo que me puse a investigar y al final me decanté por esta receta, que la verdad es que no tiene nada especial, ya que también se puede hacer con la receta base de vainilla, sustituyendo el aroma de vainilla por una cucharada sopera de las extra grande y mega cargadas de dulce de leche.


Eso si, tenía claro que ya que me ponía... tenía que ser dulce de leche a porrón.... No apto para poco dulceros. Así que vacié los cupcakes con un descorazonador de manzanas y rellené los cupcakes con dulce de leche.... Hasta los topes!!!!!!!!!!!

Y como frosting, un clásico, SMB al que al final le añades un chucharadón de dulce de leche... Vamos, que el tarro de 450gr me lo he fundido enterito para hacer esta receta, no os digo mas.


Pero, de verdad, que ha merecido la pena. Y no queda tan hiper mega dulce como os estáis imaginando. Y otra cosa que me ha sorprendido es que ha quedado bastante jugoso, porque si que es cierto que cuando utilizas fruta las masas quedan bastante húmedas, pero al utilizar chocolate, toffee o cosas así, no se consigue esa misma esponjosidad... Pero estos han quedado bastante tiernos, de verdad, también es cierto que iban rellenos.

Queréis verlos mas de cerca?


Todo el mundo esta babeando ya? jijijijijijijiji yo si!!!!!!!!!!!!!!!!! desde luego!!!!!!!!!!!!!!!!.

Otra cosa que he utilizado por primera vez, el tinte progel en tubo de rainbow dust, absolutamente impresionante, porque ya véis que el dulce del leche tiene ese tonillo marrón, y es ese tono el que tenía el SMB, con unas gotas de tinte... Morado a mansalva!!!!!!! y encima se le queda como un tono perlado... Me encanta.

El muestra-tartas no me acuerdo de donde es, el grande, el muestra-cupcakes es de tape pink, las nubes moradas son de medina, Las nubes con forma de calabaza son de yummy planet y la caja con forma de murciélago es de maría lunarillos.

Besotes escalofriantemente dulces


lunes, 21 de octubre de 2013

Cupcakes super frambuesados

No lo puedo evitar, creo que es una de mis frutas preferidas


Así que he querido hacer una prueba, porque ya sabéis todos que mi pasión es el chocolate, y creo que lo primero que hice cuando llegué a este mundillo es un cupcake de choco, relleno de sirope de choco, con frosting de choco, vamos.... Super chocolateado!!!!!!!!!!!!!!! y quería saber si mi fruta preferida también podía aguantar tanto nivel de sabor sin resultar pesada... O sosa.


Y he de decir que no me ha defraudado, porque ha quedado bárbara, además de muy esponjosa, como siempre que se utiliza fruta. En este caso lo que he hecho ha sido los cupcakes de vainilla, y en vez de echarle el aroma a vainilla yo le he puesto una cucharada sopera de pasta home chef de frambuesa. Pero no contenta con eso, cuando he puesto la masa en las cápsulas, he puesto un poco en la parte de abajo, luego he colocado 3 frambuesas enteras y he terminado de rellenar la cápsula con masa hasta que quedaran cubiertas.


Luego he hecho SMB al que le he añadido otra cucharada sopera de pasta de frambuesa home chef y ya tenemos los cupcakes monocromáticos terminados.

Lo único que he notado y creo que ya sé porque es, es que esta vez no han subido tanto como lo suelen hacer, y no es la primera vez que me pasa, y creo recordar que es por la fruta que le pongo en el centro, que como pesa no deja subir mucho la masa. Vosotras que opináis? os ha pasado alguna vez?.

Pero vamos, que todos los males sean esos, porque de verdad que han quedado esponjosos a mas no poder, se han conservado tiernos durante mas de 3 días y de sabor, sinceramente, estaban espectaculares.


Aquí os dejo una foto del corte para que veáis la fruta fresca del centro.... Impresionante, de verdad.

Bueno, ya nada de sutilezas, no? metida en Halloween a tope!!!!!!!! dándole vueltas a la cabeza a ver que se me ocurre este año para hacer... Veremos que sale.

El muestra-tartas lo compré en Valencia, la vela y el porta velas vienen directamente de USA, de mi etapa de estudio allí, las cápsulas de momia y los toppers son de wilton y el plato es de A loja do gato preto.

Besines oscuros.... Pero aframbuesados


jueves, 17 de octubre de 2013

Push-pop de chocolate

Madre lo que hacía que no utilizaba estos moldes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Y es que es esto de lo que ya hemos hablado de vez en cuando, cuantas cosas nos enamoran y al final las tenemos en el fondo de un cajón porque son preciosas pero siempre acabamos utilizando A, B o C. Y doy gracias de que estos por lo menos los había estrenado, porque hay algunas otras cosas que.... Vergüenza me da admitirlo, pero ni eso.


Y el caso es que me encantan los push-pop, porque aunque pueda parecer a simple vista que lleva mucho trabajo por el tema de que hay que montar las distintas capas de bizcocho y frosting, lo cierto es que no es así, o a mi por lo menos no me lo parece. También puede ser que como te sales de A, B o C, pues se te haga mas ameno. Y os puedo asegurar que cuando sales con ellos, la gente alucina, porque no están casi vistos y les parece de lo mas original.

Yo he utilizado un cupcake por cada push-pop. He agujereado el mismo con el turulo del centro, lo que me ha salido lo he partido en tres partes con un cuchillo y luego he ido montando las capas.... vamos, un pis-pas!!!!!!!!!!!!!!!!


Como podéis ver los cupcakes han sido de chocolate, y luego he hecho un poco de variación, la mitad de ellos los he hecho con buttercream de chocolate negro, para los mas chocolateros como yo. Y para los que no lo son tanto, he utilizado el frosting de SMB de queso philadelphia.... Queso con chocolate? pues si señoras!!!!!!!!!!!!!!! y he de decir que es todo un acierto!!!!!!!! ha encantado!!!!!!!!. La verdad es que mi primera intención era añadirle, además, una cucharada sopera de nutella, pero como lo que quería era rebajar el nivel de chocolate, lo dejé tal cual y fué todo un triunfo.


Lo he intentado hacer muy sutilmente, así que no sé si os habréis dado cuenta de que ya he empezado a meter los colores de Halloween en las fotos, ya que el blog está ambientado total, habrá que empezar a ir metiendo las entradas, no? está a la vuelta de la esquina!!!!!!!!!!!!!!! que os parece mi esponja con forma de calabaza? a que mola y es super original?

Los tiestos son de IKEA, la arena de colores de dentro es de la tienda Casa, los moldes de los push-up los compré en Maria Lunarillos y la esponja de calabaza es de Lush.

Un besote pushero!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lunes, 14 de octubre de 2013

Madrid Fashion Cake


Pues al final me acerqué a dar una vuelta


Yo voy a exponer mi opinión y de verdad que no quiero que nadie se me ofenda, eh?. Hay que partir de la base que es su primera edición, acaba de nacer la feria, con lo que yo creo que las cosas tienen que ir poco a poco. También hay que tener en cuenta que ha sido en el IFEMA. Yo me acuerdo hablando con algunas conocidas cuando salió la segunda convocatoria de "expotarta" que no entendíamos porqué lo volvían a hacer en el Eurobuilding, después del desastre y agobio que fué la primera edición, y no lo pasaban al IFEMA, ya que se había demostrado que era un éxito de público. Pues algunos expositores nos lo comentaron muy clarito, y es que como expositor, no te cuesta lo mismo un stand en el IFEMA que en el Eurobuilding, con lo que quizá no podría haber la misma variedad ya que algunas personas no se lo podrían permitir, y como visitante, no es lo mismo pagar una cantidad que el doble por ir a ver lo mismo, así que quizá la afluencia de gente bajaría considerablemente y ya como expositor, eso, tampoco te interesaba.

La verdad es que lo entendí y comprendí, y hasta les dí la razón. Afortunadamente la segunda convocatoria fué algo mejor porque aumentaron mucho el espacio, entró en vigor lo del aforo limitado y nos encontramos con mucha mas variedad por el éxito de la primera.

Madrid fashion cake me ha parecido... Nueva. A mi el entorno, personalmente, me gusta mas, aunque he de decir que los pasillos eran igual de estrechos dentro del pabellón que en el Eurobuilding. Yo fuí en coche, a primera hora de la mañana, a las 9:30 estaba ya en IFEMA, porque como no sabía el éxito que estaba teniendo, y no tenía entrada, pues para preveer. Dejé el coche en la calle y no tuve que pagar parking. La entrada me costó 6€ para un día, precio razonable bajo mi punto de vista. Si que es cierto que quizá el hotel Eurobuilding está mas en el centro, pero la comunicación en transporte público es muy buena en ambos casos, y para ir en coche, esta opción la veo bastante mejor, no tienes porque pisar el centro.

Cuando abrieron las puertas del pabellón a las 10:00, allí estaba yo, de las primeras


No había casi nada de cola, como unas 20 personas, así que la primera hora fué genial porque se veía todo relajadamente. A partir de las 11:00 la cosa ya se empezó animar bastante. Vuelvo a insistir, por favor, que no quiero ofender a nadie, yo aquí solo expreso mi opinión y percepción. La sensación que me dió fué de menos expositores que en "Expotarta", pero eso es normal, como estoy diciendo es una feria que acaba de nacer y, por lo que dicen, en un entorno mas caro, con lo que hay que aplaudir a la gente que se arriesgó y creyó en esta aventura. El entorno parece mas aséptico, aunque por otro lado están mas definidos los stands. No me gustó que el tema de las demostraciones estuviera en el mismo pabellón, sin barreras arquitectónicas, porque claro, entre el altavoz de esto, el altavoz de cake supplies, el barullo de la gente cuando empezó a llegar... Al final el ruido ambiental era potente.


Veis la pared que sale un trozo como a la mitad de la foto a la derecha? pues esa es la separación que había entre los exponentes y la mesa donde estaban las creaciones que se presentaban al concurso, con lo que el ruido al estar en esa zona ya os podéis hacer a la idea.

No había zona de bakeries separadas como en expotarta, estaban justamente enfrente de la de la mesa del concurso, en esta foto a la derecha de las sillas. Si no recuerdo mal había dos bakeries con venta directa y un stand (que estaba a la entrada del pabellón) que también vendía. A mi personalmente me gustó mas el concepto de expotarta, y la variedad también, pero, claro, como decimos, estamos empezando.

La zona de "emprendedores" y la de "talleres" si que estaban separadas y puestas aparte, dentro del mismo pabellón, creo, pero con paredes y puertas independientes. De esto no os puedo decir nada porque no lo ví.

Y ya con respecto a expositores... Pues la verdad es que encontré alguna tienda que me llamó mucho la atención y que hasta entonces no conocía. Conocí a las chicas de "Cat cakes", que me hizo mucha ilusión porque me quedé enamorada de su tarta R2D2 y no dudé un momento en ir a decírselo, ellas eran una de las dos bakeries. Ví varios expositores y en muchos stands secciones de scrapbooking, así que ya no hay duda de que está íntimamente ligado a este mundo. También ví varios dedicados a la aerografía, que me corrobora que está en pleno auge y expansión. Vi un sitio en el que mostraba una caja-kit para hacer fofuchas que me llamó muchísimo la atención. Y me pareció muy original el stand de venta de delantales y accesorios, que además de los personalizaban bordándote tu nombre.

Digamos que el mas "show" era el de cake supplies, como no podía ser menos. Tenían a una chica durante todo el día con un micro que te explicaba los nuevos productos que había lanzado funcakes al mercado, su uso, su originalidad, sus ventajas, etc... y durante todo el rato te daban cosas a probar y te enseñaban como trabajar los productos: preparados para masas, galletas, cupcakes, frosting, etc... Sus sabores en pasta, su frosting a base de bavaroise, sus almíbares preparados con sabores para empapar bizcochos, sus nuevos fondant con sabores, etc... La verdad es que aprendí mucho y todo lo que probé he de reconocer que estaba bueno, muy a mi pesar, porque yo era de la opinión que como algo preparado manualmente ningunos "polvos" se podría comparar. Te podías tirar aquí todo el día si querías, porque claro, era un no parar con todas las cosas nuevas, y te marchabas con la tripita bien llena.

Los productos "estrella" por llamarlos de alguna manera, o los que ví que a mi me pareció que la gente mostraba mas, eran el fondant de sabores, que me ha dado la sensación de que está en pleno auge, poder aunar el trabajar bien y con detalle el fondant y que tenga un sabor rico, para que la gente no se lo deje ya a un lado. Y el chocolate de colores para fundir, estilo candy melts, pero con sabores.

Y bueno, creo que como crítica, ya va bastante bien. Aquí os dejo el enlace de las fotos, que las he puesto todas en facebook por si las queréis echar un vistazo.


Bueno, como podéis ver, yo ya me he metido totalmente en el ambiente de Halloween... que os parece la nueva imagen de Olga en el pais de los cupcakes?.

Un besazo de feria.


martes, 8 de octubre de 2013

Cupcakes de Tiramisú

Madre mía lo que hay en la red sobre estos cupcakes!!!!!!!!!!


Y eso me hace pensar que este sabor es un auténtico clásico, ya que cuando hay tantas opciones y tantas variantes.... Es porque todo el mundo lo ha intentado hacer alguna vez, no? y el que mas o el que menos le intenta dar su toque, y por eso yo he visto tantas opciones posibles. Yo parto de la base que, para mi, el tiramisú es bizcocho, empapado de café y algo de licor, relleno y cubierto con queso mascarpone y espolvoreado con chocolate puro.



Porqué digo esto? porque he visto variantes hasta de rellenar el cupcake con crema pastelera de café. Y yo no digo que no esté bueno, que seguro que está de vicio, pero para mi eso no es tiramisú. Así que yo al final me decanté por hacer los cupcakes de vainilla de toda la vida. Luego hice un par de tazas de café y disolví unos 30 gr de azúcar en él, muy bien. Inyecté, si, si, como habéis leído, con una jeringuilla y aguja comprada en farmacia, la de mayor calibre que vendían, el café en el cupcake pinchando en varios sitios. A mi no me gusta el licor y por eso no lo eché en el café, si a vosotros si, ya sabéis, nada mas que echar el amaretto a vuestro gusto en el café. Para el frosting hice SMB y le añadí queso mascarpone, la misma cantidad que pongas de mantequilla. Espolvoreado con chocolate y decorado con una mini galletita forrada de fondant.


La única duda que tengo es que no sé si los emborraché demasiado o es que como los hice el día de antes de tomar, no los quería meter al frigo, porque sabéis que se resecan, así que los dejé fuera pero tapados con un poco de papel film. Así que al día siguiente, las cápsulas se empezaron a despegar un poco. Creo que la próxima vez, una de dos, o los hago en el mismo día, o los meteré en el frigo, porque al estar emborrachados no creo que se resequen tanto. A vosotras os ha pasado? contarme vuestra experiencia....


El resultado es un cupcake muy jugoso y con un sabor auténtico, porque, el que mas o el que menos ha probado el tiramisú, y sabe de su sabor dulce, con el toque amargo del café y ese toque salado del queso....

El espolvoreador y la servilleta son de Green Gate. La cuchara venía con unas tazas de desayuno. La campana es de las maisons du monde.

Besitos borrachillos... De café!!!!!!!!!!!!! :-P

viernes, 4 de octubre de 2013

Cupcakes aventura jordana

Si, lo noto, y no es solo una cuestión mental, incluso el tiempo se ha puesto en nuestra contra... El verano se ha acabado!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Y yo la verdad es que no me puedo quejar de nada, ha sido un verano muy grande. Como ya sabéis he estado parte de él haciendo una ruta por Alemania y Polonia, dónde descubrí mis increíbles aptitudes para el contrabando.... en especial para el contrabando de sirope de starbucks, os acordáis? lo podéis ver aquí.


La segunda parte de las vacaciones la he pasado haciendo una ruta por Jordania, de norte a sur, y.... que puedo decir? es una tierra impresionante, con cantidad de historia, con una cultura que a nosotros en muchas cosas nos llama la atención para mal, pero que es diferente y que nos choca y te hace aprender y valorar muchas cosas de las que tienes, en especial para las mujeres. La gente es increíble. Y tiene sitios que son totalmente únicos, porque, no sé, Jerash te puedo decir "es como Cartago pero mucho mejor conservada", pero, un baño en el Mar Muerto... Esa sensación es incomparable e indescriptible... Petra... Absolutamente alucinante...


Y, por supuesto, la gastronomía también es parte de la cultura. Los que me seguís por facebook ya sabréis de lo que os estoy hablando porque he ido colgando cositas. Ya sabéis que yo soy mucho mas de dulce que de salado, así que era donde mas me centraba, como con esa magnífica "cocada" que nos dieron en el desierto de Wadi Rum, después de esa tremenda excursión en 4x4 con nuestros propios rallies y viendo el espectáculo de anochecer allí... Te sabe a gloria. Pero también hay que destacar las pastas de sésamo y las pastas de pistacho, buenísimas... O los bocados de pasta filo con dátiles y miel...


Cuando vi esta receta de Alma antes de irme de vacaciones ya la pasé a mi lista de pendientes por lo original de los ingredientes, me dió la sensación que tenía que ser un sabor a destacar, algo a lo que no estamos acostumbrados, muy exótico. Pero es que cuando vine de Jordania, fué a lo primero que me lancé, a hacer esto, porque de verdad que tiene todos los ingredientes de lo que yo he vivido que utilizan allí mas para la repostería, y por eso yo los he llamado "Cupcakes aventura jordana"


Los ingredientes básico de esta receta son los dátiles, la miel y los pistachos (que Alma los pone como opcional pero que en mi receta no podían faltar porque allí se toman mucho). Aún así me faltaba algo.... El coco!!!!!!!!!!!! que allí también lo utilizan mucho, así que yo a la masa le he echado una cucharada sopera de coco rallado.

En mi versión he cambiado el frosting de choco por SMB de queso philadelphia, ya que me daba la sensación que con un frosting con un sabor tan fuerte como el chocolate, iba a enmascarar todos los sabores que hay por debajo, en el cupcake, y eso no es lo que quiero, yo quiero que se noten todos y cada uno, por eso lo cambié por el de queso.


Queda un sabor... A mi me gusta, me transporta a esos grandes recuerdos que tengo de esa gran tierra, pero he de reconocer que es extraño, porque no estamos acostumbrados, pero para mi ha sido todo un acierto, y la gente que los ha probado (como era algo tan novedoso he hecho una gran campaña de testing jijijijijijijiji) también me ha dado su apoyo total, mas que nada por su originalidad.

El paño es de green gate, los boles azul y rojo, la servilleta y la cinta de la botella también, el muestra tartas verde grande es de IKEA pero home made, hecho con un plato y un cuenco de la misma colección pegados con silicona caliente, la botella  es de María Lunarillos, la pajita es de Masions du monde, y el muestra cupcakes es de Tape pink


Y no me puedo despedir sin dar las gracias a mis compañeros de viaje, porque está claro que el destino hace mucho, pero si encima das con una gente tan buena, tan maja, con tan buen rollo, tan divertida y con tanta marcha, eso hace de tu viaje algo mucho mas especial y con unos momentos tremendos, divertidos y hermosos. En especial a Guiomar, pero en general.... muchas gracias peña, por hacer de este viaje algo tan grande, tan bonito y tan tremendamente divertido, de izquierda a derecha: Josemari, Matías, Amparo, Chus, Trini, Guio, Elvira, yo, Juan y Manuel. Espero que sigamos manteniendo el contacto y veros pronto!!!!!!!!!!!!.

Besitos jordanos.