Cheesecake Bowl Tropical en microondas

Cheesecake Bowl Tropical en microondas

 (Ninguna valoración todavía)

 By Olga Cuadrado – Serves: 2

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 5 – Total Time: 10

Un cheesecake rápido y fácil con ese toque de sabor a verano tan gratificante

Ingredients

• Base
• 25 gr de pistachos
• 3 gr de aceite de coco
• 20 gr de pasta de dátil
• Relleno
• 90 gr de queso de untar light
• 25 gr de leche desnatada
• 10 gr de harina de avena integral
• 1 huevo talla L
• 5 gr de esencia de vainilla
• Topping
• 1 rodaja de piña al natural

Instructions

1

Picamos los pistacho, el aceite de coco y la pasta de dátil en un procesador de alimentos. Pasamos la masa a nuestro bowl y hacemos la base.

2

Batimos todos los ingredientes del relleno con la batidora hasta que queden integrados y lo echamos en el bowl encima de la base. Metemos el bowl en el micro y hay que colocarlo en el extremo del plato y darle golpes de calor de 30 Segundos. El primero a potencia alta/media y luego ir bajando hasta que quede bien hecho y no baile. Tendréis que irlo controlando porque querrá subir y salirse del vaso. Cuando pase lo paráis y le vais dando hasta que quede hecho. Entre parar y encender he tardado 3-4 minutos.

3

Sacamos y le echamos la mermelada por encima (que en mi caso en nada mas que una rodaja de piña machacada)

Nutrition

• 533 Calories

Notes

El bowl entero tiene 533 Kcal, así que recomiendo tomarlo en dos veces

 

Cheesecake de limón vegano con coulis de arándanos

Cheesecake de limón vegano con coulis de arándanos

 (Ninguna valoración todavía)

 By Olga Cuadrado – Serves: 10

 Prep Time: 10 – Cooking Time: 10 – Total Time: 20

combinación de sabores fantástica y refrescante que hacen la delicia como postre fresquito

Ingredients

• BASE:
• 120 g harina de avena integral
• 60 g almendra molida
• 80 g dátiles medjoul
• 40 g aceite de coco
• CREMA DE LIMÓN:
• 400 gr de yogur de soja
• 200 g queso crema vegano ( o de untar normal)
• Ralladura 2 limones
• Zumo 1/2 limón
• 80 g sirope de dátil
• 2 g agar agar
• COULÍS:
• 150 g arándanos frescos
• 1 cda sirope de dátil

Instructions

1

Preparamos el coulís poniendo los arándanos y el sirope en un cazo pequeño a fuego bajo durante 10 min. Removemos bien para que no se pegue y se integren sabores. Reservamos.

2

Para la base, ponemos en el procesador de alimentos todos los ingredientes y trituramos bien.

3

Colocamos papel vegetal en el fondo de un molde desmontable de 20 cm y echamos el resultado de nuestro procesador de alimentos. Prensamos bien para que quede compacta con los dedos o con ayuda de una cuchara y reservamos en la nevera mientras preparamos en relleno.

4

Ponemos en una olla antiadherente todos los ingredientes, excepto el agar agar, y lo llevamos al fuego. Removemos con ayuda de unas varillas (que sean de silicona para no rallar nuestra olla) hasta que esté todo bien integrado y no haya ningún grumo.

5

Incorporamos el agar agar poco a poco y sin dejar de mover para que se integre bien y no haga grumos y, cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos durante 5-6 minutos sin dejar de remover. Tienen que salir burbujitas de vez en cuando para que el agar haga su efecto.

6

Sacamos el molde reservado de la nevera y vertemos el relleno sobre la base con cuidado, podemos hacer un poco de parapeto con una cuchara. Volvemos a llevar al frigo y dejamos que enfríe durante media hora.

7

Pasado el tiempo sacamos y añadimos el coulís por encima a cucharaditas. Para hacer el efecto marmolado, con un palillo de dientes hacemos círculos/espirales en cada cucharadita de nuestro coulis. Lo guardamos en la nevera durante 4-5 h antes de servir.

Nutrition

• 220 Calories

Notes

Yo he dividio el molde en 10 raciones y cada una tendría unas 220 Kcal

 

Tarta de queso con leche en polvo

Tarta de queso con leche en polvo

 (21 votos, promedio: 3,29 de 5)

 By Olga Cuadrado – Serves: 8

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 50 – Total Time: 55

La mejor tarta de queso tipo quesada hasta ahora... No dudéis en probarla

Ingredients

• 325 gr de yogurt 0%.
• 165 gr de leche en polvo desnatada.
• 150 gr de leche desnatada.
• 3 huevos talla L.
• 80 gr de Eritritol.
• Ralladura de 1/2 limón.
• Ralladura de 1/2 naranja.

Instructions

1

En un bowl amplio mezclamos la leche en polvo, con la leche normal y el eritritol. Una vez que lo tengamos todo integrado añadimos el resto de ingredientes y volvemos a remover hasta que esté todo mezclado y sin grumos.

2

Pasamos la masa a un molde de 15 cms engrasado en spray de fácil desmoldado y vamos a hornearlo al baño maría, para lo que ponemos el molde dentro de una fuente apta para horno y en esa fuente echamos agua calentada en el microondas hasta que alcance la mitad de la altura de nuestro molde de 15 cms.

3

Metemos en el horno precalentado a 190 grados y cocinaremos durante 50 minutos. una vez pasado el tiempo, sacamos, sacamos el molde de la fuente con agua y dejamos que se enfríe por completo en una rejilla. Una vez atemperado metemos en la nevera, como mínimo, por 3 horas.

Nutrition

• 127 Calories

Notes

He hecho la receta dos veces, una vez la he endulzado con Eritritol y la otra vez con dátiles. La diferencia en cuanto al sabor es mas bien poca, la única diferencia es con respecto a las calorías. Salen 8 raciones. La de Eritritol cada ración tendría unas 127 Kcal y la de dátiles tendría cada ración unas 167 Kcal... Como véis, la diferencia es mínima, así que solo dependerá de lo saludable que te apetezca

 

Tarta de queso de la época romana

Tarta de queso de la época romana

 (3 votos, promedio: 3,67 de 5)

 By Olga Cuadrado – Serves: 2

 Prep Time: 2 – Cooking Time: 20 – Total Time: 22

Una cheesecake que tiene mas años que todas las cosas pero que si te animas a hacer verás que las cosas no han cambiado tanto

Ingredients

• 40 gr de harina de avena integral.
• 200 gr de queso (yo he usado de untar, ricota, feta o cottage son grandes opciones también).
• 20 gr de miel cruda.
• 1 Huevo talla L
• Mas miel para pintar por encima

Instructions

1

Mezclar todos los ingredientes en un bowl con ayuda de unas varillas y pasarlo a la fuente.

2

Hornear durante 15 minutos a 180 grados, sacar, pintar con miel y volver a hornear otros 5 minutos mas.

Nutrition

• 250 Calories

Notes

Cada ración tendría aproximadamente unas 250 Kcal.

 

Triple chocolate salado cheesecake

Triple chocolate salado cheesecake

 (Ninguna valoración todavía)

 By Olga Cuadrado – Serves: 10

 Prep Time: 10 – Cooking Time: 60 – Total Time: 70

El sueño de cualquier amante del chocolate... Cheesecake con tres texturas del mismo

Ingredients

• Base:
• 120 gr de almendra molida.
• 20 gr de AOVE.
• 40 gr de dátiles.
• 20 gr de cacao en polvo.
• Pizca de sal.
• Relleno:
• 200 gr chocolate 92%.
• 300 gr de queso para untar light.
• 100 gr de leche desnatada.
• 3 Huevos talla L.
• 40 gr de aceite de coco.
• 120 gr dátiles.
• 15 gr cacao en polvo.
• 2 gr de sal.
• Cobertura:
• 50 gr chocolate 92%.
• 50 gr de leche desnatada.

Instructions

1

Base:

2

En nuestro procesador de alimentos trituramos todo hasta que esté integrado y lo ponemos en la base de un molde de 20 cms apretando con los dedos.

3

Relleno:

4

En nuestro procesador de alimentos lo trituramos todo hasta que esté integrado. Lo pasamos al molde. Llevamos al horno precalentado a 160 grados y hacemos al baño maría (metido en un recipiente con agua caliente que llegue hasta la mitad de nuestro molde de la tarta) durante 1h. Sacamos y dejamos enfriar.

5

Cobertura:

6

Fundimos el chocolate con la leche y una vez fría, vertemos por encima. Espolvoreamos con un poco de sal.

Nutrition

• 400 Calories

Notes

Yo he dividido el molde en 10 raciones y cada una tendría 400 Kcal... Os aseguro que merecen la pena todas y cada una de ellas.

 

Mugcake de queso

Mugcake de queso

 (Ninguna valoración todavía)

 By Olga Cuadrado – Serves: 2

 Prep Time: 1 – Cooking Time: 4 – Total Time: 5

Suave y cremoso, perfecto

Ingredients

• 50 gr harina de avena.
• 80 gr queso crema.
• 1 huevo.
• 1 clara.
• 20 gr de AOVE.
• 2 gr de polvo para hornear.
• Ralladura de 1/2 limón.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 30 gr Eritritol.

Instructions

1

Ponemos todos los ingredientes en un bowl pequeño e integramos bien con ayuda de unas varillas.

2

Llevamos al micro durante 4 minutos a maxima potencia. Acordaros de ponerlo en el borde del plato para que gire.

3

Lo que os he dicho sobre el tiempo, va en gustos. Y de topping, al ser de queso, una mermelada de frutos rojos casera le va ideal.

Nutrition

• 285 Calories

Notes

Es grande y saciantes, así que con estas cantidades sale uno de dos raciones, cada una con unas 285 Kcal.