Helado cremoso de chocolate con calabaza

Helado cremoso de chocolate con calabaza

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 By Olga Cuadrado – Serves: 3

 Prep Time: 5 Total Time: 5

Un helado muy original por su ingrediente principal... Te atreves?

Ingredients

• 240 gr de batata asada.
• 250 gr yogurt natural.
• 45 gr de pasta de dátil.
• 15 gr de cacao.
• 15 gr de esencia de vainilla.

Instructions

1

Asa la batata en el microondas. Pinchar varias veces con un tenedor por toda su superficie y colocar en un recipiente apto para el microondas. Introducir en el aparato, colocar una tapa adecuada y programar a máxima potencia durante 5 minutos si son pequeños, 8-10 sin son más grandes.

2

Sacar, atemperar y pelar. Poner en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes y mezclar bien hasta que esté integrado.

3

Pasamos a la heladera y dejamos que manteque hasta que esté listo. Pasamos al molde donde lo vamos a guardar y congelar. Si no tenemos heladera llevar al congelador mínimo de 3 horas removiendo cada hora para que no cristalice.

4

Si lo tomáis "recien hecho" se verá la cremosidad, si lo guardáis durante días en el conge, sacar antes para que atempere un poco.

Nutrition

• 205 Calories

Notes

La cantidad total con éstas cantidades tendría unas 614 Kcal. Yo creo que se puede dividir perfectamente en tres raciones de dos bolas cada una, así que tendría unas 205 Kcal cada ración.

 

Helado Chunky Monkey

Helado Chunky Monkey

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 By Olga Cuadrado – Serves: 4

 Prep Time: 2 – Cooking Time: 1 hora

Lo que se podría considerar el helado básico FIT porque está hecho con plátano, nueces y chocolate puro

Ingredients

• 400 gr de plátanos congelados.
• 130 gr de queso para untar.
• 40 gr de eritritol.
• 30 gr de nueces pecanas.
• 30 gr de chocolate 92%.
• 1 cucharada de vainilla.

Instructions

1

Parte las nueves de forma grosa. Corta el chocolate con un cuchillo para hacer los chunkies. Reservar.

2

Ponemos los plátanos, queso, eritritol y vainilla en nuestro procesador de alimentos e integramos bien. Sacamos y añadimos las nueces y el chocolate y repartimos con ayuda de una cuchara hasta que esté bien integrado. Llevamos ala heladera hasta que manteque.

Nutrition

• 228 Calories

Notes

Si no tenemos heladera, lo pasamos a nuestro molde y congelamos durante 2-3 horas moviendo cada hora para que no cristalice, aunque el eritritol hace bastante de anticristalizante. Saldrá como un litro, y todo tiene 914 Kcal... yo creo que se podría dividir perfectamente en 4 raciones de dos bolas cada uno y tendría unas 228 Kcal

 

Helado tropical express

Helado tropical express

 (Ninguna valoración todavía)

 By Olga Cuadrado – Serves: 1

 Prep Time: 1 Total Time: 1

En un minuto tendrás un helado cremoso que te transportará a la playa con su sabor

Ingredients

• 100 gr de plátano.
• 140 gr de piña.
• 100 gr de leche desnatada.
• 15 gr de coco.

Instructions

1

Metemos la piña y el plátano cortado en trozos el día de antes en el congelador.

2

Sacamos del conge 5 minutos antes de triturar. Lo ponemos en nuestro procesador de alimentos, junto con la leche, fría, y mezclamos hasta homogeneizar.

3

Pasamos a un bowl y le añadimos el coco, integramos bien.

4

Yo le he puesto como topping un chorreón de sirope de arce sin azúcar, una cucharada de chips de chocolate negro y un poco mas de coco rallado

Nutrition

• 300 Calories

Notes

El helado completo tiene unas 300 Kcal

 

Polos de Tiramisú

Polos de Tiramisú

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 By Olga Cuadrado – Serves: 3

 Prep Time: 15

El clásico postre italiano llevado a su versión polo

Ingredients

• Capa 1:
• 100 gr de queso de untar.
• 20 gr de leche desnatada.
• 5 gr de esencia de vainilla.
• Capa 2:
• 20 gr de crema de anacardo.
• 30 gr de dátil.
• 40 gr de café.
• Capa 3:
• 30 gr de aguacate.
• 30 gr de dátil.
• 10 gr de cacao en polvo.

Instructions

1

Capa 1: integramos todos los ingredientes con ayuda de unas varillas y pasamos al molde. Llevamos al congelador hasta que endurezca.

2

Capa 2: integramos todos los ingredientes con ayuda de un tenedor y siempre y cuando el dátil esté en pasta, si no, con un procesador de alimentos. Sacamos el molde del congelador y ponemos por encima. Volvemos a llevar al congelador hasta que endurezca.

3

Capa 3: integramos todos los ingredientes con ayuda de un tenedor y siempre y cuando el dátil esté en pasta, si no, con un procesador de alimentos. Sacamos el molde del congelador y ponemos por encima. Volvemos a llevar al congelador hasta que endurezca.

Nutrition

• 184 Calories

Notes

A mi me han salido 3 unidades y cada una tiene 184 Kcal aproximadamente

 

Helado de Carrot Cake

Helado de Carrot Cake

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 By Olga Cuadrado – Serves: 4

 Prep Time: 10 – Cooking Time: 5 – Total Time: 15

La tradicional tarta llevada a su versión de helado cremoso... Irresistible

Ingredients

• 200 gr de bizcocho de carrot cake (teneis el enlace a la receta en el post)
• 150 gr de queso para untar o yogurt cremoso.
• 80 gr de mantequilla de anacardo.
• 20 gr de chocolate blanco.
• 30 gr de eritritol.
• 30 gr de nueces pecanas.

Instructions

1

Hacemos el bizcocho carrot cake al microondas y dejamos que enfríe. Partimos lo que necesitamos y el resto lo degustamos a placer.

2

fundimos nuestro chocolate blanco a golpes de 30 segundo en el microondas removiendo tras cada golpe para que no se queme, no creo que necesitas mas de dos.

3

En un bowl ponemos el queso, el chocolate, la mantequilla de anarcdo y el eritritil... Integramos bien. Añadimos las nueces partidas de forma grosa y removemos hasta integrar. Añadimos nuestro bizcocho hecho trozos y removemos hasta integrar.

4

Pasamos la crema a un tupper o molde donde lo vayamos a congelar y lo hacemos durante un mínimo de 4 horas. Si está mas tiempo recuerdo sacarlo con antelación para que se atempere.

Nutrition

• 330 Calories

Notes

Como he dicho, es contundente, creo que una forma equilibrada de tomarlo es repartirlo en 4 raciones y cada una tendría unas 330 Kcal

 

Sandwich helado de banoffee

Sandwich helado de banoffee

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 By Olga Cuadrado – Serves: 12

 Prep Time: 10 Total Time: 10

Otra tarta que llevamos a su versión heladil y en un formato cómodo de tomar, sandwich helado

Ingredients

• 100 gr de mantequilla de cacahuete.
• 100 gr de dátiles.
• 200 gr de plátano congelado.
• 15 gr de proteína de plátano.
• 60 gr de agua.
• 24 uds de galletas Santiveri chocolate-quinoa 0% azúcares

Instructions

1

Trituramos las mantequilla de cacahuete con el agua y los dátiles hasta que queden integrados y una masa fina. Reservamos.

2

Trituramos nuestro plátano congelado en el procesador de alimentos (sacamos 5 minutos antes del congelador para que se atempere). Añadimos la proteína y volvemos a triturar hasta integrar.

3

Mezclamos las dos cremas y mezclamos. Pasamos a nuestro molde y congelamos durante 1 hora para que pille consistencia.

4

Sacamos del congelador, montamos los sandwich (Sujeta una galleta con la mano, añade una bola de helado y aplasta ligeramente con otra galleta) y volvemos a llevar al congelador por 6 horas.

Nutrition

• 174 Calories

Notes

Si no quieres, no tienes que montar los sandwich, lo puedes dejar en el tapper y te lo tomas haciendo bolas, así te ahorras las calorías de las galletas. (que no son muchas, 38 Kcal por ud). A mi me han salido 12 sandwich y cada uno de ellos contaría con 174 Kcal

 

Helado vainilla pecan blondie

Helado vainilla pecan blondie

 (Ninguna valoración todavía)

 By Olga Cuadrado – Serves: 4

 Prep Time: 20 Total Time: 20

Porque partiendo de un preparado simple se pueden hacer cosas tremendas echándole imaginación

Ingredients

• 180g preparado helado vainilla.
• 210g leche desnatada.
• 1/4 bizcocho comodin.
• 30g nueces pecanas.
• 25g caramelo sin azúcar.

Instructions

1

Hacemos la base de helado de vainilla juntando el preparado con la leche, batimos bien para integrar, pasamos a un molde y llevamos al frigo para que pille algo de cuerpo.

2

El bizcocho base es este: https://www.instagram.com/reel/CdwLRBHIW_x/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

3

Cuando tenga algo de cuerpo le añadimos el bizcocho hecho cuadraditos y las nueces picadas, removemos. Le ponemos un swirl de caramelo y llevamos al congelador.

4

Sacar 30’ de tomar para atemperar.

Nutrition

• 290 Calories
 
• 26,5g Carbohydrates
 
• 12,11g Fat
 
• 16,17g Protein

Notes

Salen 4 raciones majas con 290 Kcal de las que 26,5 son hidratos, 16,17 son protes y 12,11 son grasas.