Curso RKT y modelaje navideño con Canela en Casa

Madre mía, recién pasadas las fiestas, y ahora os traigo esto

Siento el retraso, pero es que con la vorágine de las fiestas... Quería enseñaros antes las cosas que hacía que esto, ya que las recetas de la época, como que si os las muestro ahora, no pegan nada. Esto tampoco es que pegue demasiado, pero me voy a centrar mas en el curso que en la decoración del mismo.

El curso era de RKT y luego se completaba con el modelaje de navidad, ya que la figura que se realizaba era navideña total, como véis, Mama Claus en persona!!!!!!!!!. Lo que nos enseñaron fué la receta de RKT y la forma de realizarlo. También nos enseñaron a conservar lo que sobra y como luego lo podemos volver a utilizar (cosa que yo no sabía). También aprendimos a cubrirlo, que es lo que a mi mas me interesaba, se centraron bastante en mostrarnos como intentar disimular ese aspecto rugoso que es característico de este ingrediente.

Esta es la única foto que tengo yo de mi trabajo, ya que como esa noche tuve mi cena de navidad, poco mas que tuve que salir corriendo con alguna cosa a medio terminar, y, al final, he guardado las cosas para no tenerlas rodando por casa y no le he hecho una foto al resultado final. Pero estoy orgullosa de decir que se aproxima mucho al de muestra.

Nos obsequiaron con una comida típica venezolana que estaba de muerte y pasamos un día estupendo, muy divertido. Si he de hablar con la mano en el corazón, quizá he de decir que el curso me parece un poco caro, es cierto que aprendes bastantes cosas, pero el desembolso es grande, aunque, igual que os digo una cosa os digo otra, yo lo doy por bien empleado.

Después nos centramos en el modelaje y en la decoración navideña. Además de a Mama Claus, hicimos otras tres cabezas típicas navideñas que yo os he enseñado AQUI

Esta fué mi experiencia, es el segundo curso que hago con ellas y no dejan de sorprenderme, estoy enamorada de su forma de modelar, me parece muy divertida, simpática y tierna, creo que son un pozo de sabiduría sin fondo.

Un besito ilustrado por fin en el RKT

Decoración con manga pastelera en forma de rosa

Que os parece?

La verdad es que estoy muy contenta con el resultado, mas que nada porque desde que hice el curso de manga del que os hablé aquí, apenas había tenido tiempo de practicar. Así que me ha gustado ver que las cosas se quedan en la cabeza y que es dinero bien invertido.

Como nos enseñaron a hacerlas de dos modos, yo lo he intentado de ambos. Este es el de hacer la rosa directamente sobre el cupcake. El consejo que os puedo dar es que utilicéis un pincho y pongáis el cupcake encima, para darle vueltas mas fácilmente, porque sino, ir girando el cupcake a mano, a mi me resultó bastante mas complicado.

A que han quedado bonitas? quedan muy lucidas y espectaculares, y se tarda un poquito mas que hacer lo típico con la boquilla 1M, pero vamos, que poco mas, de verdad.

Aquí os dejo fotos para que las veáis mas de cerca

La otra forma que nos enseñaron era hacerla sobre un pincho con un poco de papel de hornear. Poner un poco de frosting en el pincho, encima el papel (este paso es para que no se mueva el papel) y ya encima empiezas a hacer lo que quieras con la manga. Cuando acabes, retiras el papel y lo metes al frigo para que endurezca un poco.

Como podéis ver el resultado es muy similar. Yo lo único que noto es que, obviamente, la superficie donde se tiene que colocar ha de ser plana, mas estilo tarta o así, ya que en mi cupcake, como tiene barriguita, pues queda un poco "en el aire". Aunque eso también tiene fácil solución, cortas la barriguita y luego la aprovechas para hacer cosas como esta.

Esto es cuestión de como tú te sientas más cómoda trabajando, y, para mi mas importante, para lo que vayas a utilizar esa decoración. Si no recuerdo mal yo he utilizado la boquilla 125 de wilton, que es la que me parece tiene el tamaño justo para esto. 

Yo, como os he dicho, lo aprendí en un curso, pero he encontrado este video que creo que os puede servir de ayuda.

El pañito es de Green Gate, al igual que las cucharas y el espolvoreador, la servilleta es de la tienda Casa, y las etiquetas son de Tape Pink.

Bueno gente, ha llegado mi momento.... Por fin!!!!!!!!!!! vacaciones!!!!!!!!!!, no os digo nada porque todavía no tengo idea de como llevaré esto del blog, tengo muchas cosas que hacer y muchos planes, pero también me quedan días libres entre cosas, así que... quizá escriba... Quizá no... Ya lo iré viendo. Si no, hasta dentro de un mes que es cuando vuelvo, y tened por seguro que vendré con las pilas cargadas a tope, con muchas cosas nuevas y con un sorpresón tremendo!!!!!!!!!!

Besines romanticones

Master class de modelado con Canela en Casa

Como estamos? descansados después de estos días de fiesta? habéis ido de vacaciones? que tal? contarme cosillas!!!!!!!!.

Yo os cuento que he estado de curso. Tenía en mente ya desde hace bastante tiempo que quería hacer un curso de modelado, pero de cuerpo humano. Ahora que ya he pillado algo mas de soltura en el mundo del modelaje gracias a los animalitos, que ya he practicado (no todo lo que a mi me gustaría pero si que bastante), para mi era el siguiente paso lógico.

Y para este paso me decanté por Canela en Casa porque, sinceramente, me enamoro de todo lo que hacen, sus figuras me parecen taaaaaaan tiernas, tienen unas expresiones tan divinas, que quería hacer un curso con ellas.

Y como lo tenía tan claro, y dicen que el que la sigue la consigue, pues al final pude asistir a su master class de modelado.

Lo primero que me llamó la atención es que estas mujeres, mueven montañas!!!!!! que cantidad de compañeras, y lo que mas me llamó la atención... De todos los puntos de España!!!!!!! de Valladolid, Burgos, Valencia, etc... A ellas también una mención especial porque está claro que no es lo mismo mi caso, que es desplazarme unos 30 minutos en coche, que el suyo, que además del desembolso del curso, tienes que pagarte el traslado, alojamiento y comida.

Enseguida comprendí porqué. Que cantidad de conocimientos, pero sobre todo, de trucos que tiene este mundo del modelado, y ellas comparten todo lo que saben contigo, y si les preguntas por algo, aunque no tenga que ver, no tienen ningún problema en contestarte... y tú te quedas con la boca abierta, porque de todo saben cantidad, y, en serio, lo difícil se convierte en fácil con ellas en cuestión de 3 minutos.

Tuvimos una fase en la que hicimos dos figuras completas, con dos posiciones distintas. Luego hicimos tres cabezas con tres expresiones distintas, para que supiéramos hacer expresiones faciales según la emoción que quisiéramos dar o la persona que queremos representar (triste, alegre, contento, enfadado, anciano...). Y por último vimos tres peinados diferentes y como hacerlos útiles para muchísimas figuras (chico, chica, liso, ondulado, recogidos, flequillos, etc...).

De verdad que me ha encantado el curso, he aprendido millones de cosas que antes me consideraba totalmente inútil. Ahora, como bien dice todo el mundo, va a ser cuestión de practicar y practicar hasta encontrar tu estilo.

Aquí os dejo todas las fotos para que os hagáis una idea de todo lo que hicimos.

Besazos dulces para todos.

Curso de manga pastelera

De este curso no os voy a traer ninguna foto espectacular del trabajo realizado, pero creo que ha sido el mas aprovechado por todo lo que hemos trabajado, acabé reventada!!!!!!!!

El curso lo hice en "Dulces Ilusiones", vaya novedad, verdad? jijijijijiji. Como siempre en un sitio estupendo, con un ambiente de camadería y buen rollo total y con unas compañeras (y un compañero esta vez!!!!!!!!) con mucho arte, gracia y dispuestas a pasar un rato fenomenal.

La primera parte del curso trabajamos con glasa, como podéis ver por los papeles de horno, Natalia esta vez no tuvo piedad ninguna y los tuvo como "chinas" ahí dale que dale a la manga, con distintas boquillas y probando una y otra vez. Estuvimos con la boquilla número dos para líneas, con la boquilla de "cesta", con la de "cesped", con la de "volantes", con la de "hojas", con las de estrella...

Estuvimos haciendo distintas formas, cadenetas, arábigos, fruncidos de volantes, rosas de glasa, etc...

Y cuando ya en horizontal nos íbamos defendiendo... Nos sacó un dummy y a trabajar en vertical también: cadenetas colgantes voladas, cadenetas para la base de una tarta, hacer hojas en vertical, etc...

Una vez que ya practicamos bastante con la glasa, nos pasó al swiss merengue buttercream, para probar otras opciones y texturas.

En un principio estuvimos viendo distintas formas de utilizar una boquilla para decorar cupcakes, y luego pasamos a las distintas decoraciones con boquilla que se puede hacer en una tarta.

La decoración "de los puntitos aplastados" como la llamo yo, la decoración "ruffle", la decoración de "rosas", etc... En fin, que este curso fue de practicar, practicar y practicar, y como ya sabemos por los otros, pero en este muchísimo mas, la mejoría se encontrará practicando, practicando y practicando.

Y para mí fue un día increíble ya que al poco tiempo de estar todas juntas y en plena faena, me entero que una de las compañeras es Noemi de "bocaditos de felicidad"!!!!!!!!!!!!!, es mi heroína de los cakepops!!!!! una verdadera artista, de la que he aprendido todo lo que sé sobre los mismos, para evitar los suicidios "cakepoperos", sobre decoración, sobre el candy melt... Me hizo una ilusión bárbara, en serio, quedé como una fan total!!!!!!!!.

Ahora, a poner en práctica todo lo aprendido.

Besos dulces.

Tarta Buho

Este fin de semana he estado de curso!!!!!!!!!!!!!!!

Estoy súper feliz, me ha encantado el curso, he aprendido muchísimo, he coincidido con una gente encantadora y estoy deseando poner en práctica todo lo que he aprendido.

Como es usual en mi, el curso ha sido en Dulces Ilusiones, Natalia es genial, es un cúmulo de ideas sin fin, y la prueba está en que del mismo inicio, al final sacamos 6 tartas totalmente distintas: buhos, gallinas, pollitos...

Este curso se llama tartas en 3D, o, lo que es lo mismo, tartas esculpidas. Nos ha enseñado a hacer la masa de un bizcocho mucho mas consistente, apta para esculpir y que no se desmigue, y, aunque es cierto que es algo mas seco y consistente que el "normal", tampoco es algo exagerado, se puede comer perfectamente, y como, además, lo empapas con almíbar...

De sabor, por supuesto, maravilloso.

Además nos enseñó los millones de trucos que tiene esta técnica, cosas en las que tú ni habías pensado, las diferentes cosas que puedes utilizar como moldes que no se te había ocurrido, en fin, una maravilla, como siempre, porque Natalia es como "El Libro Gordo de Petete" de la repostería, de verdad..

Luego también nos estuvo dando distintos trucos de decoración, presentación, problemas que nos podrían surgir, los IMPORTANTISIMOS que debemos cumplir, etc...

Es cierto que en esta tarta quizá no se aprecie mucho el esculpido, ya me lo ha dicho mucha gente, pero considero que esta técnica lleva muchísimo tiempo, a parte de la preparación previa dependiendo de lo que vayas a hacer, y, claro, en los curso el tiempo es muy limitado.

Pero de verdad creo que lo mas importante "te lo llevas puesto", que son los conocimientos, las ideas, las opciones y los trucos, y como todo en esta vida, ahora está en que tú lo desarrolles con tus ideas y practicando muchísimo, porque es cuando realmente vas a aprender, cometiendo tus propios errores y viendo como aplicar los conocimientos adquiridos.

Aquí tenéis la tartita por dentro. Es de bizcocho base de vainilla rellena con swiss merengue buttercream de vainilla (no me puedo creer que todavía no lo haya puesto en práctica desde que lo vi en el curso de tartas de dos pisos!!!!!!!!!!!!!!!, me requeteencanta!!!!!!!!!!!!!!).

Fuimos 6 mayores y dos niños a la mesa y todo el mundo quedó encantado, o eso me dijeron. Mi opinión particular es que, efectivamente, es un poco mas seco que el bizcocho de tarta normal, pero no "se te hace bola" al comerlo, y con un relleno "húmedo" como el swiss meregue buttercream, o una nata, o algo así, queda mucho mas jugoso. A mi me gustó mucho de sabor, y eso que no llevaba chocolate, y yo sin chocolate...

Bueno, y ahora, ya nos tendremos que ir poniendo en "Modo San Valentín On", no? que ya veo la red saturada con muchísimas cosas para ese día.

Un beso muy dulce.

Tarta de dos pisos

Estoy muy, muy, muy contenta!!!!!!!!!!!!!!!!

Aquí tenéis mi primera tarta de dos pisos!!!!!!!!!!

Este sábado estuve, por la mañana, en el curso de tartas nivel II de Dulces Ilusiones y... Este fue el resultado. Tiene muchos fallos, ya sabéis que yo soy muy perfeccionista, en especial el pegado del fondant a la tarta, pero claro, con la práctica se alcanzará la perfección!!!!!!!!!

También tuvimos hueco para que nos enseñaran algo de modelado con este osito tan tierno.

El piso de abajo es de bizcocho de vainilla relleno de chocolate cubierto con ganache de chocolate. El piso de arriba es de bizcocho de vainilla relleno de dulce de leche cubierto con ganache de chocolate.

Yo aprendí muchísimas cosas: cobertura de la base de la tarta para hacerla especial, colocación de los distintos pisos y distribución del peso, forrados de tartas, arreglos para roturas de fondant, decoración, etc... 

El grupo fue muy distendido, divertido, nos lo pasamos en grande y Natalia siempre está pendiente de todo. No tiene ningún problema en solucionarte las dudas que tengas (correspondiente al curso o no) y tampoco tiene problema en hacer una cosa mil veces porque a una persona no le sale y necesita dedicarle mas tiempo para aprender.

Aquí podéis ver las fotos del curso y de lo bien que lo pasamos. Yo ya he realizado varios cursos con ellos y la verdad es que siempre salgo encantada, los recomiendo sin lugar a dudas, todos.

Ahora solo queda una cosa... Practicar y poner en marcha los conocimientos adquiridos. Esperamos que sea pronto.

Un beso muy dulce para todos.

Curso de Corel Draw

Bueno, pues esta semana no os traigo nada salido del horno, sino un curso que he hecho online del programa Corel Draw.

Ha sido el primer curso que he hecho online, y la verdad es que la experiencia me ha encantado, no me he sentido abandonada en ningún momento por no tener a la profe "delante", sino mas bien al contrario, apoyo total y por parte de las compañeras más todavía. Distribuirte tú el tiempo y hacer los ejercicios cuando puedes, es otra gran ventaja.

El curso ha sido de temática de Halloween por las fechas en las que estamos, pero, a parte, nos animaba a hacer nuestras propias cosas con lo que íbamos aprendiendo cada día, y cuando tú lo mostrabas, ella y las compis te daban consejos para mejorarlo y hacerlo mas bello... En fin, que no tengo palabras de verdad.

Conseguir una plaza es morrocotudo, os lo digo, pero también os aseguro que merece la pena totalmente, aquí os dejo la página donde encontraréis toda la información:

http://www.elositoconzapatosnuevos.com/

Yo personalmente tenía muchas ganas de hacer algo así, porque me considero un pato total dibujando sobre el papel, y no sabía si en el ordenador se me iba a dar mucho mejor. Ha quedado claro que no soy una artista, pero algunas cosas si que han salido bastante bien. Es un curso de 3 semanas en el que vas viendo tus progresos día a día, y según la creatividad que tengas (la mía bastante pequeña, la verdad), el mundo puede ser tu fin.

Empiezas con dibujos básicos, utilizando las formas básicas, luego les vas dando color, luego sueldas elementos, copias, pegas, recortas, mano alzada, nodos... Y cuando te quieres dar cuenta... Estas descomponiendo todo lo que ves en figuras para poder llevarlo al ordenador!!!!!! es una auténtica obsesión.

Además tiene multitud de aplicaciones: por afición y dibujar en el ordenador, para hacer diseños para exportar a tu blog (cabecera, fondo, etc...), hacer diseños para personalizar hasta decir basta cualquier fiesta o envío (invitaciones, guirnaldas, benderolas, toppers, etiquetas, etc...), en definitiva, todo lo que se te ocurra!!!!, como he dicho, tu imaginación es el límite.

Así que, con la ayuda de mi gran profesora (Mariola, muchísimas gracias por tu paciencia y por tu dedicación, por tus ánimos y por tus críticas, porque todo ello me ha llevado a aprovechar el curso al máximo, aprender lo indecible y animarme con nuevas ideas y puntos de vista para darle un giro a todo) y de mis compañeras, al final creé este dibujo para el blog

Que os parece?

Deciros que tengo cositas en el horno, ya os las iré enseñando :-D.

Un besito muy dulce para todos.

Cupcakes del curso en Dulces Ilusiones

Lo prometido es deuda, y aquí os traigo las fotos del segundo y último curso que hice el sábado pasado en Dulces Ilusiones, el de cupcakes!!!!!!!!!!!!!!!!!. Los cupcakes son de vainilla y los rellenamos con sirope, yo, 2 de caramelo y 4 de chocolate (se nota cual es mi debilidad, no?).

Estoy muy contenta, aprendí mucho, me dieron muchos consejos y trabajé con cosas que había visto pero que hasta ahora todavía no había probado. El gran descubrimiento de este curso para mi fue el frosting, swiss merengue buttercream, impresionante!!!!!!! de sabor, de textura...

Esta se centró en el uso de la boquilla de césped (233 de wilton) y luego el uso de cortadores de flores y como hacerlas mas reales. También aprendimos a hacer mini figuritas asociadas con el campo

Con está utilicé un "stencil" por primera vez, ya había visto cosas en internet, y la verdad es que es tan rápido y fácil como me esperaba, y, como veis, el resultado es asombroso. Tantos acabados y colores como del material del que dispongas

En esta cupcake utilizamos el rodillo texturizador, que tiene su truquillo oiga!!!!!!!!!!!!, y también aprendí a hacer un lazo... Y me he dado cuenta de una cosa, cuanto mas pequeño es el adorno, mas difícil...

Aquí aprendimos a utilizar una imprenta, para personalizar nombres o textos, y, ya de paso, yo seguí con mis flores, que me encantaron!!!!!!!!!!

Y aquí una tartita de cumpleaños. La base también está hecho con un rodillo texturizador. La tarta en sí es muy fácil, pero, claro, tienes que contar con los cortadores correspondientes

Obviamente, no podía faltar la ovejita de Dulces Ilusiones!!!!!!!!! estoy mas contenta con ésta que con la de la tarta, está claro que según practicas, mas mejoras. Por aquí ya la han bautizado como "Lucera".

Y esto fué nuestra tarde de trabajo, que no es poco, me repito, muy contenta, y, sobre todo, con la cabeza a mil, millones de ideas que me gustaría plasmar, pena de tiempo y dinero... Porque todo el material tiene que ser tan caro?

Bueno, una que se va de vacaciones.... Lo sé, contra corriente, como a mi me gusta, cuando todo el mundo vuelve, yo... Me voy... Pero aún así haré un poder e intentaré seguir con el ritmo de a post por semana.

Un besazo muy dulce para todos.