Cupcakes Blue Velvet decorados para Halloween

Lo sé, quizá el azul no es que sea un color muy típico de Halloween

Pero es que mi querida amiga Erika de "Hadas de azúcar" me regaló un bote de Chefdelice de aroma de Blue Velvet para que lo probara, ya que yo solo había utilizado Homechef y Funcakes. He de decir que he quedado absolutamente encantada, lo primero, porque tenía unas ganas enormes de hacer estos cupcakes, y lo segundo, porque esta pasta es genial, con una cucharadita me ha dado un sabor espectacular y un color absolutamente increíble que no se ha ido con el horneado (ya lo podéis ver en las fotos).

Así que, otra marca a incorporar como "de las buenas" para tenerlas en cuenta. Hace dos años hice unos cupcakes de Halloween decorados que podéis ver AQUI, pero se me quedaron algunas figuritas en el tintero por hacer, así que ha sido la ocasión perfecta para quitarme esa espinita que tenía clavada desde hace ya tanto tiempo.

Todas las figuritas están hechas con fondant. Y el otro gran descubrimiento de este año ha sido esta "sangre" comestible. Es un gel con purpurina rojo de la marca wilton, que yo lo he comprado AQUI, y os puedo decir que es genial, y hasta da algún escalofrío de lo realista que parece, os lo recomiendo totalmente.

Para que podáis ver bien las decoraciones de los cupcakes, aquí os dejo algunas fotos individuales, donde creo que se aprecia mejor como son:

Como os he dicho, los cupcakes son de Blue Velvet, y el frosting que realicé fue SMB de crema de queso. Y aquí os comento... He cambiado de receta básica de cupcakes!!!!!!!!! ya sabéis que me he comprado el libro de Julia, de "Postreadicción", y para estrenarlo, he utilizado su receta de cupcakes clásicos, solo añadiéndole una cucharadita del preparado de Blue Velvet... Espectacular, en serio, muy jugoso. Lo que mas me ha gustado es que no lleva mantequilla, que siempre se tiene que poner a temperatura ambiente, si no la tienes sacada del frigo tienes que esperar un par de horas, y mas ahora en invierno, para poder ponerte al lío. En esta receta.... Para nada, porque, aunque la leche y los huevos tienen que estar a temperatura ambiente, se puede solucionar en cuestión de dos minutos: yo metí la leche 30 segundo en el micro, y cada huevo otros 30 segundos bajo el grifo con agua caliente a tope... Tachan!!!!!!!!!!!!!!!!! impresionante. Podéis ver la receta AQUI.

Parte de estos pequeñuelos se los dí a una persona para agradecerle un gran detalle que tuvo conmigo, y este es el packing

Os gusta? yo la verdad es que me enamoré según lo vi terminado.

Las cajitas con forma de ataúd y de Frankestein las compré en Mercadona, venían llenas de monedas de chocolate, había otros dos modelos mas, pero no me gustaron tanto como estos. Las pajitas son de Dulces Ilusiones y el platito naranja es de la tienda Casa.

Con respecto al packing, utilicé un hilo degradado del verde al blanco que compré en los chinos, que al darle vueltas le da ese tono tan genial. La etiqueta kraft, el cupcake de madera y el sello es todo de Tape Pink.

Pues nada, ya solo me queda desearos que paséis una noche terroríficamente divertida y que Halloween os traiga solo cosas bonitas... No os comáis todas las chuches de golpe que luego os dolerá la barriguita!!!!!!!!.

Un besazo escalofriantemente grande

Cakepops decorados de Halloween versión 2.0

A los ricos cakepops!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

El año pasado ya hice una hornada de Cakepops con decoración de Halloween, bastante completa además, creo yo, pero, aún así, se me quedaron algunos en el tintero, así que... He aprovechado para terminar esta serie que la verdad es que me encantan. Podéis ver los otros que hice en el enlace que os dejo AQUI.

Para hacer el murciélago he tenido el gusto de trabajar con un ingrediente que hasta ahora no había tocado y que tenía muchas ganas, el chocolate plástico modelable. Yo lo compré preparado en Maria Lunarillos, aunque ya tengo la receta para hacerlo yo desde cero, pero primero quería ver un poco la textura y como se manejaba, aunque imagino que no tendrá nada que ver algo comprado que algo casero.

Lo utilicé para hacer las alas del murciélago y la verdad es que estoy encantada. Lo único que me llama la atención es que no se endurece, yo pensé que se quedaría duro al contacto con el aire, como el fondant o la glasa, pero en mi caso no fué así.

Los ojos también están comprados en Maria Lunarillos y las orejas son chips de chocolate.

El fantasma lo único que lleva por encima es una capa de fondant muy finita (para que no empalague mucho) con forma de círculo y pintada la expresión sobre ella con un rotulador negro comestible.

La momia lo que tiene son esos dos ojos rojos tan saltones que son mini lacasitos de color rojo, luego las vendas están hechas con un biberón y la boquilla Nº 4 de Wilton, echando "churretones" un poco al azar para simular ese efecto.

Aquí os los dejo mas de cerca para que lo podáis ver bien:

La cajita con forma de murciélago es de Maria Lunarillos, las pajitas son de Dulces Ilusiones y los sprinkles con forma de calabaza, la verdad, no recuerdo donde los compré, lo siento.

Un besote y un BUUUUUUUUUUUUUUU mu grande

Fresas con chocolate disfrazadas de calabaza y de momia

No me digáis que no es original!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cuando me encontré en la red con ESTO me quedé loca, porque de verdad que es algo que me parece muy original, además, te puedes complicar lo que tú quieras y todo lo que dé de si tu mente y tu imaginación. Lo cierto es que todos los personajes que hace ella son muy apropiados y a cada cual mejor. Me da pena que no pude hacer todos y cada uno de ellos, pero bueno, algo pendiente para el año que viene.

Hice la primera hornada como parte del postre en una cena que tuve con unos amigos en casa, y ante la brutal acogida (tanto por la imagen como por el sabor) decidí hacer una segunda para llevarla al trabajo, ya que tengo a mis niñas como catadoras oficiales, porque muchas veces me sobran cosas y me las llevo para allá a darle salida. Y como siempre me dicen que es una pena que estas cosas engorden tanto, quise llevarles algo en plan "esto es sano sanito, fruta fresca oiga!!!!!!!!!!"

Yo no hice exactamente las cosas como se indica en el enlace que os he dejado mas arriba. Yo no teñí el chocolate, yo directamente compré Candy Melts en los colores que necesitaba, así me ahorraba un paso, que ya sabéis que siempre voy pegada con el tiempo, y todo segundo ganado para mi es un mundo.

El primer problema que tuve es que no es temporada de fresas, así que las que encontré eran mas bien pequeñas, con lo que es mucho mas dificil trabajar con ellas, por eso os aconsejo esperar un poco y hacer esto con fresones, creo que entonces se lucirá mucho mas el trabajo que podáis hacer y será mucho mas fácil.

Otro "problema" que yo tuve es que la boquilla que yo tenía en casa es la Nº4 de Wilton, la mas fina con salida redonda, y he de decir que es demasiado gruesa... Quizá porque las fresas eran pequeñitas, si fueran fresones sería perfecta, pero para este caso, hubiera sido mucho mejor una boquilla aún mas fina, para poder hacer la decoración con mas detalle.

Así que... Hice lo que pude con lo que tenía. Aquí os las enseño mas de cerca:

Y la primera hornada fue esta:

Los platitos son de la tienda Casa, y los toppers creo recordar que son de un combo de cápsulas y toppers que compré en Maria Lunarillos.

Besines con escalofríos

Oreos cubiertas de chocolate con forma de calabaza

Modo Halloween ON!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ya habeís visto que llevo un par de semanas con el blog "tematizado" de esta época del año, pero no he querido ponerme a publicar cosas hasta ahora, cuando quedan dos semanas para el gran día. A mi me encanta ver las cosas ambientadas en épocas del año (Navidad, San Valentín, Otoño, Primavera, Verano, Pascua...) pero he de reconocer que si todo se adelanta demasiado a mi me cansa en exceso.

Creo que la época que resalta en este tema sobre todas es la Navidad... No me digáis... A principios de noviembre, según pasa Halloween, que ya estén los polvorones y los turrones en los super... Con los villancicos a tope... Las calles y escaparates decorados... Cuando llega el 24 de diciembre con el fun-fun-fun tú ya estás hartita de todo

Por eso no me gusta adelantarme demasiado en el tiempo con estas cosas... Creo que dos semanas es un tiempo prudencial, tienes margen para empaparte del ambiente, pero no es antelación suficiente para cansarte y empalagarte, de ahí que sea ahora cuando empiezo con estas cositas, porque, yo he de reconocer, que a mi Halloween me gusta mucho, pero de una forma simpática, no me gustan las cosas demasiado tétricas

Vamos a empezar poco a poco... Aquí os presento este molde para hacer chocolatinas rellenas de galletas oreo, tematizadas de Halloween. Es un molde de 6 cavidades (3 de calabaza y 3 de gato) y la verdad es que es muy fácil de usar... Rellenas cada una de las cavidades hasta la mitad, luego introduces la galleta oreo presionando un poco para que quede a ras del molde y... Listo!!!!!!!!!!!!!!!!. Yo lo he comprado en Maria Lunarillos.

Lo complicado es hacerlas de varios colores, yo todavía no he conseguido un resultado óptimo, que en este molde en concreto es con la cavidad del gato. La de la calabaza es mas fácil porque la zona de los ojos y la boca está hundida para dentro, es decir, que cuando el choco se desmolda, la rellenas con cuidado con una manga y un boquilla muy finita y listo.

Y ya, para entregar estas galletas tan chulas, si las metemos en una bolsa como esta, tematizada, seguro que seréis la sensación.

La botellita de leche y las bolsas son de Maria Lunarillos, El tarro para chuches es de Tape Pink, las pajitas son de Dulces Ilusiones, el plato es de la tienda Casa y la calabaza de chocolate es de Mercadona.

Un besote con pánico de Halloween

Poke Cake Express de bizcocho de galleta, relleno de natillas de fresa y cubierto de glaseado de choco

Cuando yo digo que me pilla el toro... Es que me pilla el toro....

Y es que voy como las locas!!!!!!!!!!!!!!! a veces tan acelerada que se me pasan cosas importantes, muy importantes diría yo. El tema es que en verano hice una barbacoa en casa con unos amigos, la verdad es que es una cita mensual que tenemos y vamos rotando de casa para pasar por todas las del grupo, así que es algo "rutinario", por llamarlo de alguna manera, y para yo poder excusarme jijijijijijiji

El caso es que esta vez también se celebrara el cumple de una de las integrantes del grupo. En un principio yo había hecho de postre polos y helados varios, pero, claro, cuando salió el tema de la entrega del regalo me di cuenta: regalo... Cumpleaños... Sin tarta? SIN TARTA??????!!!!!! EN MI CASA????!!!!!!. Y, claro, eso no podía ser, así que.... Volvemos al principio... Me pilló el toro.

Tenía que buscar algo que se pudiera hacer en cero coma, que estuviera delicioso y que se pudiera hacer con las cosas que tenía en casa, que eran casi nulas porque al día siguiente me iba de vacaciones. Con el Poke Cake que os presenté AQUI (ahí os explico como es un Poke Cake y como se hace) obtuve un gran resultado, y como me había sobrado la mitad del preparado, pues pensé que sería una opción genial.

El preparado que utilicé para el bizcocho es ESTE y os lo recomiendo totalmente, tanto por sabor, como por textura, como por aguante de mantenimiento, en serio, yo no era nada fan de los preparados pero para cosas como estas he de reconocer que a mi me ha funcionado mas que de sobra. Mi opinión es que ya las cosas están llegando a un nivel de exigencia óptimo, porque son realmente buenos de calidad... aunque parto de la base que jamás van a ser como los caseros, eh?

Tampoco quería realizar el mismo que la otra vez, así que tenía por ahí zascandileando un preparado para postre con sabor a fresa que me trajo un día mi chico porque, pensó: "Dr. Oetker... esto es de repo, seguro que le gusta a Olga", y, claro, ahí estaba muriéndose de risa!!!!!!!!!!. Pues, mira, el momento llegó y poco mas que me salvó la vida, porque leyendo el envase mas o menos era como una crema con sabor a fresa, justo lo que se necesita para un Poke Cake, algo espeso que se quede en los agujeritos. El preparado es ESTE.

Y para terminar, cubrir la tarta, y tapar lo feo, tenía por ahí un preparado de glaseado de chocolate que quería probar haciendo mini tartas, pero como la situación era una prioridad, pues decidí utilizarlo para esto. El preparado es ESTE... Y de verdad que tenéis que probarlo (en mi carrito de deseos ya hay 3 unidades)!!!!!!!!!!!!!!!! que pasada!!!!!!!!, de todo, de sabor, de textura... Absolutamente espectacular... Es como la capa de arriba de los donuts fondant.

Así que... Ya veis, una tarta express realizada toda ella con prefabricados, en hora y media, con unos huevos, un poco de leche y un poco de agua, que quedó muy rica, tierna y jugosa y que, la verdad, sigue llamando la atención por la originalidad de su relleno. Así que, me he hecho una fan total de este modelo de tartas.

Siento las fotos, lo sé, son horrorosas, pero como ya os he dicho, no tenía tiempo casi para nada, ni siquiera de quedarme con un trozo y al día siguiente sacar algunas instantáneas en condiciones, ya que me marchaba de vacaciones.

Un besín sorprendido con los preparados

Muffins de donut

Desde que hice ESTE helado y ESTA tarta, estoy obsesionada con el sabor a donut

Y la verdad es que es uno de mis sabores preferidos, creo que porque es uno de mis bollos preferidos. Además, es que tras descubrir lo que es sentir ese sabor en un formato que no es para nada el tradicional del mismo... No puedo dejar de pensar en ello y de ver como puedo dar una vuelta mas de tuerca al tema!!!!!!!!

Tenía muy claro que uno de los formatos a los que lo quería llevar era a los cupcakes... Estuve investigando por la red e, incomprensiblemente, no he encontrado gran cosa!!!!!!!!!!!, así que ya sabéis que yo soy muy precavida, con lo que que tiré por lo conocido para ir viendo por donde van los derroteros.

La receta es de Alma Obregón, y la podéis ver AQUI. Ella ya avisa... Que el sabor... Quizá... No sea todo lo que esperamos, y, he de coincidir con ella, creo que de donut tiene un ligero recordatorio... A mi, personalmente, y mucha gente que los ha probado, me dicen que recuerdan mucho mas a las galletas "napolitanas".

(Perdón por esa falta de manicura!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Pero igual que te digo una cosa, te digo otra. De sabor excelente, y de textura mucho mas, quedan esponjosos hasta decir basta y muy, muy jugosos... Así que, mira, lo que no va en lágrimas va en suspiros!!!!!!!!!!!!!!!!!

He utilizado estas cápsulas cuadradas de Green Gate taaaaaaaaaaaaaaaaaan monas y ya veis lo que me ha pasado... No me han crecido "equitativamente", ni con barriguita... Eso solo me ha pasado a mi o es que es una característica de las cápsulas cuadradas? la verdad es que es la primera vez que las utilizo.

Bueno, como no he cumplido con mi expectativa, os diré que sigo investigando, y sigo trasteando, y sigo con mi antojo, así que espero, en breve, poder deciros que he encontrado la receta perfecta para esta maravilla que tengo en mente, porque sé y me consta, que tiene que ser posible.

Los fondos son de Personalización de blogs, la servilleta, cápsulas, cucharitas y bowl son de Green Gate y la botellita es de Maria Lunarillos decorada con washi tape de Tape Pink.

Besazos investigadores.