Huesitos caseros

Otro de esos dulces que nos han acompañado desde canis!!!!!!!!!!!!!!!!

Como ya sabéis, este verano ha sido mi verano de introducción a los helados, así que me compre toda la parafernalia para acompañarlos: Tulipas, siropes, toppings, galletas, etc... Y como es imposible acabar con todo con lo que yo arramplo... Pues estaba claro que me sobrarían muchas cosas, y entre ello están las galletas que se utilizan para poner los cortes de helado, esas que son tipo barquillo.

Y ya sabéis que en mi casa no se tira nada, así que estuve buscando la manera de "reutilizar" ese ingrediente, empecé a bucear por la web y... Di con la receta de los huesitos caseros!!!!!!!! que mejor manera de darle una segunda vida a estas galletas!!!!!!!! no se me ocurrió la verdad.

También formaron parte de la mesa dulce de mi cumpleaños, y a la gente le encantaron, fue toda una sorpresa por lo que te digo, te asaltan esos maravillosos recuerdos de cuando eramos unos renacuajos... Salieron cantidad de anécdotas mientras los devorábamos.

Como todo en esta vida... No te pones con las cosas hasta que no te das con ellas, y no sé porque yo me imaginaba que esto sería mucho mas difícil, pero... Ni mucho menos!!!!!!! con tres ingredientes y en 10 minutos... Ya los tienes listos!!!!!!!!. Han sido la delicia de los mas pequeños.

Ya os he comentado que buceé bastante por la red, así que no os puedo indicar un solo sitio donde haya visto este ejemplo, pero, si he de ser sincera, el primer sitio donde me paré fue en el gran blog de "Kanela y limón" en donde podréis encontrar además una foto-resumen del paso a paso de como hacer estas pequeñas maravillas, lo podéis ver AQUI

Perdón por esta última foto, no está ni se acerca a nítida, pero como ahora la luz nos dura nada y menos, y mas con el horario que yo llevo... Es a lo máximo que pude llegar... Porque luego... Desaparecieron!!!!!!!.

El pañito es de Green Gate, el bowl es de IB Laursen, la botellita es de Tape pink, la cucharita es de Krasilnikoff comprada en My home style y el tapete-blonda es de Squires kitchen

Un besote con recuerdo infantil

Cupcakes piñata chocolatísimo

Estos cupcakes no son el eje de este post

Pero no podía dejar de enseñároslos!!!!!!!!!!! porque ya os había hablado de que quería hacer mi versión de los cupcakes de Oreo sin Oreo 2.0 en versión muerte por chocolate (el post original lo tenéis AQUI), y he aprovechado que estaba horneando para poder llevar este sueño a la realidad!!!!!!!!! estos super mega cupcakes de chocolate están rellenos de la crema de oreo Zap´s... Siento que no haya ninguna foto del interior, es que volaron!!!!!!!!!!!! os puedo asegurar que están de muerte. Y como no tenía Oreos en casa, pues los decoré con un besito de Hersey´s.

Pero, a lo que iba, que hoy nos vamos de cumple

Estos son los cupcakes de los que os quería hablar hoy. En noviembre fue el cumpleaños del sobrino de mi pareja, y yo soy conocida como la "tita" de las "madalenas"... Cada vez que voy a su casa, me mira con esos ojillos del gatito de Shrek y me pregunta "Hoy no me has traído "madalenas?". Por supuesto que eso no podía pasar ese día, y mas siendo su cumpleaños.

Me consta que sus preferidos son los de chocolate, cupcake de chocolate, relleno de chocolate (da igual como sea: en onzas, en crema, en sirope...) y con frosting de chocolate... Pero al ser algo especial, le quería dar una vuelta al tema y hacer algo nuevo... Pero sin perder de vista sus gustos, así que se me ocurrió esto...

Cupcakes piñata rellenos de lacasitos!!!!!!!!! chocolate, con chocolate cubierto de chocolate!!!!!!!!!. Ya había visto por la red circulando mucho lo de las tartas piñata, y yo pensé... "porque no se puede llevar esto a formato cupcake?", y me puse manos a la obra.

El tema es muy sencillo. Cuando tengáis vuestros cupcakes horneados, les hacéis un agujero en el centro, puede ser con un descorazonador de manzanas, pero yo lo hice con un cuchillo para que fuera amplio y entraran muchos lacasitos. Lo rellenáis, le ponéis una tapa de lo que habéis quitado (para que el frosting no se cuele dentro) y... Listo!!!!!!!!!

Yo los lacasitos que utilicé eran minis, los compré en Lidl, venían en un bote como si fueran sprinkles.

No os podéis imaginar las caras de sorpresa de esos niños cuando mordían y se encontraban con los lacasitos... Fue genial... Eso si, intentar que lo hagan encima de la mesa, porque sino... Se pone todo perdido jijijijijiji.

El plato de teja, los platitos de cerámica, las cucharitas y el paño es de la tienda Casa, La botellita es de Maria Lunarillos, la etiqueta es de Tape pink y la pajita es de Dulces Ilusiones.

Un besote por sorpresa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bundt Cake muerte por chocolate

Por supuesto que una chocoadicta como yo no podía pasar sin hacer este Bundt Cake!!!!!!!!!!!!!!

Y considero que bastante que he tardado!!!!!!!!! no podéis haceros idea de las ganas que tenía, para que veáis como tengo mi agenda de llena y como está mi lista de pendientes de abarrotada... Esto es chocolate con chocolate, así que... Ya sabéis, solo los chocoadictos mas profundos podrán valoras su auténtico sabor.

El dibujo que deja el molde Heritage de "Nordic Ware" me flipa, aún hoy me tiemblan las rodillas cuando le tengo que dar la vuelta, y eso que ya lo he utilizado varias veces, y me sigue dejando alucinada como casi que se cae... No cuesta absolutamente nada... Y con esta forma tan genial

Yo ya que me pongo... Me pongo... Y le quise dar una vuelta mas de tuerca a la receta, y hacerlo mas chocolateado si fuera posible... Así que, como os comenté con el Bundt Cake de calabaza que os enseñé AQUI, la idea de echar por encima chocolate caliente me parecía espectacular, y con el frío que hace considero que es un toque muy positivo, así que...

Allá que fui!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, realmente no es chocolate fundido, es preparado para glaseado de chocolate, de squires kitchen, yo lo he comprado AQUI. Como se hace con agua caliente, aporta el mismo efecto de calor que se busca al echarle chocolate derretido

El resultado es maravilloso... Un sabor a chocolate muy potente, pero no tan empalagoso como pueda parecer. El tema de añadir las chips de chocolate es fantástico, porque no se derriten, se funden con la masa y luego te las vas encontrando según vas comiendo... Hay algo mejor?

La receta, como no podía ser de otra manera es de Bea, del blog "El rincón de Bea" y la podéis ver AQUI. Yo el único cambio que he hecho es poner huevos talla "L" en vez de "XL", porque eran los que tenía. Y la nata que puse es la nata de toda la vida, no nata agria, porque tampoco tenía de la otra... No sé si esto variará mucho la receta... Desde luego, yo esto enamorada del resultado del mío

Buf buf buf... Es que viendo esto empiezo a salivar como una posesa otra vez... y ganas me dan de ponerme manos a la obra a la voz de ya... Es jugoso y esponjoso, para nada contundente como puede dar la impresión

Que mas puedo decir? creo que esta foto habla por si sola...

El paño y la cuchara son de Green Gate, el bote con tapa a rosca es de la tienda Casa, la jarra es de Mason Cash y el cake stand es de Westwing

Un besín requetechocolateado muerto de gusto

Galletas perrunas de naranja

Uy, creo que el título puede dar lugar a error

No, no son galletas para perros, son galletas para humanos. Como ya os comenté el jueves pasado en ESTE post, me sobró masa de galletas al hacer las Pettit Ecolier... Y como en mi casa no se tira nada, pues la he aprovechado para  hacer mas galletas. Lo único que hice fue añadirle un poco de esencia de naranja para darles un sabor un poco diferente.

Ya sabéis que adoro a los animales, en especial a los perros, mi sol y mis estrellas se llama Scooby y lleva conmigo media vida. Así que cuando vi estos cortadores en la tienda de mi amiga Erika "Hadas de azúcar", no pude por menos que llevármelos, fue amor a primera vista. Así que al sobrarme la masa que os comento, pensé que era una señal divina para que los estrenara.

Ya sé que quedarían mucho mas bonita si ahora las decorara con glasa o fondant, pero... Es que a mi no me gusta!!!!!! se me hace tremendamente imposible comerlas así, saturación de dulce... Incluso he de reconocer que morder la glasa me da dentera... Con lo que así se quedan, que, además, tienen un sabor y un olor tan fresco a naranja... Es abrir la lata y empezar a babear

Pero que simpáticas son madre!!!!!!!!!!! jajajajajajaja, me encantan.

El atrezzo de las fotos ya os dije el lunes donde lo podéis encontrar.

Un besote perruno llenito de amor

Galletas Pettit Ecolier

Otra de esas cosas que tenía pendiente desde el año chinpún!!!!!!!!!!!!!!!!

Y es que no pude resistirme... Ya sabéis que las galletas no son lo mío, pero estas Pettit Ecolier si que me encantan, como no lo van a hacer? pues no veis que llevan una chocolatina encima?, así que, cuando ví una promo en la que venía el cortador de las galletas y un tapete de silicona para hacer las chocolatinas a juego... No pude dejar de comprármelo... Y casi medio año que me ha llevado darle uso

Como siempre, para las galletas he utilizado el preparado de Funcakes, y tan contenta como siempre, espectacular. Las chocolatinas las he realizado con chocolate negro, el día de antes, para que estuvieran bien consistentes a la hora de tener que trabajar con ellas. Las he pegado a la galleta poniendo un poco de chocolate fundido entre la galleta y la chocolatina.

Aquí os las dejo mas de cerca para ver si podéis apreciar los dibujos... Aunque creo que no lo conseguí:

Lo único malo que veo, es que el molde de las chocolatinas es de 6 unidades, así que, es un poco engorroso el hacer las chocolatinas cuando vas a hacer cantidad, porque tienes que esperar a que se seque lo anterior para poder empezar a hacer las siguientes... Pero bueno.

También los probé con Candy Melts y perfectos

Me sobró masa de galletas, así que hice... Continuará esta semana!!!!!!!!!!!!!!!!

Las estrellas son sprinkles gigantes que compré en Maria Lunarillos, así como la botellita de cristal y el plato, la servilleta es de Green Gate, la pajita es de Maisons du Mond y la cuchara es de A loja do gato Preto.

Un besazo retornado a la infancia.

Bundt Cake de naranja

Que contenta que estoy

Este es el primer Bundt Cake que me encargan, y nada mas y nada menos que mi amiga Guiomar, mi compañera de viajes infatigable, mi personita especial, mi brújula, mi roca... Cumple dos años en su actual empresa, y como a detallista no la gana nadie, pues lo ha querido celebrar con los compis con algo especial

Usualmente lo suyo son los cupcakes, y en especial los de TIRAMISU, que son un auténtico éxito en su oficina y les encantan.... Pero este año quería hacer algo especial, y como la he dado poco la brasa este último semestre de año cuando me he vuelto adicta a los Bundt Cakes... Pues ha considerado que el cambio podía ser muy positivo, y allá que hemos ido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Con respecto al sabor, charlamos durante un ratín y al final sacamos el gusto a naranja en común... Estaba claro que tenía que ser algo de fruta, porque, seamos sinceros, le aporta un toque de jugosidad absolutamente espectacular, una apuesta segura... Y no queríamos que fuera nada empalagoso después de lo que llevamos a la espalda con estas Fiestas pasadas

Yo me acordé del Bundt que hice de limón, que lo podéis ver AQUI, recuerdo perfectamente como quedó, lo esponjoso que era, y lo jugoso también y ya fué cuando cerramos el trato... Además, era una receta que ya había hecho, que cuando es un encargo no me gusta hacer algo por primera vez, por si no sale bien y me caigo con todo el equipo

Así que lo único que cambié de la receta es que en vez de añadir la ralladura de 4 limones, fueron de dos naranjas hermosas, si le añadís una naranja mas tampoco hubiera pasado nada, ahora mismo tiene un sabor muy correcto, pero quizá péque un poco de ligero. Cambié el zumo de limón por el zumo de naranja, pero en la misma cantidad y... Voila!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Como queríamos que la ligereza fuera la norma, he pensado hacer una salsa de chocolate negro, mínimo 70%, lo suyo sería echarlo por encima, pero como quizá no todo el mundo lo quiera, se lo llevará en una jarrita, lo calentará allí en el momento y que el que quiera, se eche un chorretón por encima... Por eso en la foto lo he puesto en un bowl y no por encima

Mirar que resultado

No digo nada y lo digo todo!!!!!!!!!!!!!!!!!! yo lo he probado y la verdad es que está buenísimo, suave y ligero, tierno y jugoso, en fin, de 15.

El muestra tartas es de IKEA, el paño, la taza y la servilleta son de Green Gate, la cuchara es de A loja do gato preto, el plato es de Casa, el bowl es de IB Laursen, la botellita es de Maria Lunarillos y las pajitas y el baker twine es de Dulces Ilusiones

Un besote de una persona encantada que se cuente con ella para estos detallazos y sorpresas