Jello shots de uvas y champagne

Se nos va, se nos va, se nos va....

Nos quedan unas horitas y ya se acaba el 2014... Madre de amor como pasa en tiempo de rápido, de verdad... Ya tenéis los taconazos preparados? el vestido de noche planchadito? la ropa interior roja lista?... Que, por cierto, a colación de esto último... En vuestras casas hay muchas tradiciones de estas de "para empezar bien el año"?... Lo típico de brindar con algo de oro en la copa... O tomarte las uvas apoyando solo el pié derecho?...

Hace ya un tiempo vi ESTA receta del gran blog "lost in cupcakes" del que soy hiper fan... Desde entonces lleva en mi lista de pendientes... He de reconocer que no es esto lo primero que se me pasó por la mente al verla (tengo otra cosa pendiente), pero al intentar querer innovar para estas fechas, enseguida me vino a la cabeza

Así que... Que tal si este año nos tomamos las uvas de una forma SUPER original?... Además... Lo llevamos todo incluido... Las uvas y el brindis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Me pirra esta receta porque es de las que a mi me gustan: rápidas, fáciles y con 3 cositas. Para las cantidades que Bea nos da, salen 5 tarrinas como las que véis en la foto, por si alguien se anima, para que tenga en cuenta las cantidades.

Lo primero que he notado al adaptar la receta es que, con las uvas, se desaprovecha mucho por el tema de la piel y las pipas, así que lo que os recomiendo si hacéis esta versión es que las utilicéis de esas que llaman "de la suerte", que vienen peladas y sin pepitas, ya que, además, al triturarlas para hacer el puré, amarga mucho si son de las tradicionales

Y a colación de esto.. Os comento... Bea no dice de echar azúcar... Normal... Porque las fresas seguro que son mucho mas dulces que las uvas... En mi caso, además de que las tuve que triturar con piel y pepitas y amarga un poco, eran de las primeras, que tampoco es que sean una pasada de sabor. Así que yo os sugiero echar un poco de azúcar... Probar con 50 gr, disolver a la vez que lleváis a ebullición el agua, y si veis que necesita mas, pues añadírselo

Yo los he decorado con estas estrellitas doradas para hacer hincapié en el ámbito festivo de esta noche.

Las cápsulas son de Green Gate, la diadema y el plato de pizarra es de la tienda Casa y la cuchara es de A loja do gato preto.

Espero que paséis una noche de fiesta y desenfreno de lo mas divertida y simpática, beber, pero con moderación, y sobre todo, acordaros del dicho... Si bebes no conduzcas... Que quiero veros a todos por aquí este año nuevo que comienza... A mi, solo me queda desearos una cosa....

BESAZOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cupcakes de piña

Como lleváis la resaca de las primeras fiestas?

Como ha ido esta primera cena y comida con la familia? porque ya lo dice el dicho... Que con la familia nunca se sabe!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Yo, por ejemplo, en mi caso, he pasado estos días con mi familia política, y noto mucho el cambio: tradiciones que se echan de menos, actitudes diferentes ante las Fiestas, formas distintas de llevarlas....

Y luego nos queda la segunda parte, que es el exceso que realizamos estos días de comida, además, es que a mi particularmente esta primera tacada es la que mas me cuesta, porque llevamos mucho a la espalda con las cenas de navidad de los amigos y el trabajo, va todo muy seguido..., porque desde Navidad a Nochevieja tenemos ahí un tiempillo de relax para depurarnos un poco, pero estas primeras fiestas a mi me pillan a reventar ya.

Y de estas dos cosas que os comento, viene la receta que os traigo. Que porque? pues mirar, en mi casa en estas fechas se utiliza mucho la piña (en casa de mi familia política para nada), mi madre siempre le saca una utilidad para estas comidas y cenas copiosas: el típico salpicón de marisco servido en una piña vacía, carne con salsa de piña, macedonia especial navideña de postre que lleva piña... Así que esto es con respecto al primer punto

Y con respecto al segundo punto, se dice, se comenta, se rumorea, que la piña es muy depurativa, así  que para hacer un poco de limpia tras estos primeros excesos Navideños y preparar el cuerpo para lo que está por llegar..., además de que no los había hecho nunca..., por eso tenía muchas ganas de hacer estos cupcakes... Los cuales llevé para la comida de Navidad de postre, como no podía ser de otra manera

La receta es tremendamente fácil. A vuestra receta infalible de vainilla, le añadís una buena cucharada de pasta de piña Home Chef al final, y batís hasta que se integre. Ya sabéis como es esto, que va en gustos, probarla y si os gusta con mas sabor le echáis un poco mas. Yo, además, le eché una lata pequeña de piña en almíbar, esta que te vienen 4 rodajas, la corté en trozos pequeñitos, la añadí y lo mezclé todo con una espátula hasta que se integró

El frosting es SMB al que le añadí otra cucharada sopera de piña en pasta, ahí.... Con alegría!!!!!!!!!!!!! que se note que es de piña!!!!!!!!!!!.

Lo decoré con estas bolitas de icing que venden hechas, y también le puse estas escamas de colores (verde, rojo y dorado) según fueran mejor con la bola que correspondía.

Aunque no van rellenas os digo que quedan super jugosas, y no es por tirarme flores, pero un acierto total el meterle esos trocitos de piña, porque encontrártelos es todo un placer

La pasta de piña y las bolas de icing las podéis encontrar en Maria Luinarillos, el pañito es de Green Gate, la taza y la cuchara son de Krasilnikoff comprados en My home Style, el bowl rojo es de IB Laursen, el platito de cristal (en realidad portavelas) es de IKEA y las pajitas son de Tape Pink.

Ir ensayando los bailes y desempolvando los trajes de armario, que la noche del fiestote por excelencia está a la vuelta de la esquina!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un besín fiestero calentando motores

Cupcakes de "turrón del pobre" (higos con nueces)

Hoy traigo una entrada super especial para mi

No sé si en vuestra casa es típico lo que en la nuestra es denominado el turrón del pobre, que no es mas que higos rellenos con nueces. Creo que se llama así porque está integrado por dos elementos que crecen en los árboles y, antaño, la gente que no tenía "pudientes" eran los que podían conseguir porque "se caían de los árboles".

El tema es que en mi casa es muy especial, y muy tradicional, a todos nos gustan una hartá. Pero no nos gusta el que ya viene "prefabricado", creo que se llama pan de higo, nos gusta, este, el tradicional, lo que en Extremadura se llama "el casamiento", porque se dice es el bocado gastronómico prefecto.

Así que compramos los higos por un lado y las nueces por el otro. Y la tradición manda que soy yo quien los hace, junto con mi abuelo paterno (el único que he conocido), todos los años, en la mesa de la cocina... El saca su navaja de toda la vida y va cortando los rabitos a los higos, a la vez que los abre por el centro...

Yo mientras, con el casaca nueces, le voy dando salida a las mismas, intentando abrirlas justo por la mitad para que la nuez quede lo mas entera posible... Y luego soy yo también la que se encarga de ir rellenando los higos y poniéndolos en una fuente...

Todo esto mientras el resto de la familia está con el ajetreo de la mesa, entrando y saliendo de la cocina, llevando platos, cubiertos, aperitivos, etc... Pero nosotros somos ajenos a ello, estamos como en un micro mundo, el nuestro, con nuestras charlas, poniéndonos al día, comentando la actualidad, compartiendo las preocupaciones....

Creo que este va a ser el primer año desde que yo recuerde que nuestra cita va a quedar en suspenso... Tengo la suerte de poder seguir contando con él, pero ya está muy mayor, son mas de noventa años los que tiene encima, y ya estos ágapes son demasiado para su delicada salud... De ahí que esta entrada sea tan especial para mi

Para hacer estos cupcakes no hay mayor misterio... A vuestra receta infalible de vainilla le añadís dos cucharadas bien colmadas de mermelada de higos y 100 gr de nueces hechas trocitos. Una vez que los sacáis del horno y están frios, yo los he rellenado con ayuda del descorazonador de manzana de la misma mermelada.

El SMB lleva otras dos cucharadas colmadas de la misma mermelada... Como es casera, podéis ver que tiene trocitos... No son muy grandes, pero lo suficiente para obturar las boquillas, así que por eso tienen esa decoración

El pañito es de Green Gate, el bowl es de IB Laursen, la fuentecita de cristal es de la tienda Casa, la cuchara es de A loja do gato preto y el platito blanco (en realidad portavelas) es de IKEA.

Bueno, y esta noche ya empiezan las Fiestas... Os deseo que paséis una noche espectacular, divertida y mágica en compañía de vuestros familiares, amigos y seres queridos... A cantar villancicos a voz en grito con ayuda de la botella de anís del mono, la pandereta y la zambomba... Disfrutar de las tremendas viandas que seguro que tenéis, pero cuidado con los empachos... Y como estoy segura que habéis sido todos muy requetebuenos, que Papa Noel os traiga muchas cosas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

Venga, que empiezo yo... Todos a una!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!: ESTA NOCHE ES NOCHEBUENA Y MAÑANA NAVIDAD, DAME LA BOTA MARIA QUE ME VOY A EMBORRACHAAAAAAAAAAAAAAAAR.... ANDE ANDE ANDE, LAMARIMORENA.....

FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bundt cake de castañas, chocolate y nueces

Que ganas tenía yo de estrenar mis nuevos moldes Nordic Ware!!!!!!!!!

Si, esos que me regalaron mis amigos por mi cumpleaños...Así que aquí me tenéis, buscando recetas como loca, de esas que sea verlas y oler a Navidad... Y cuando me topé con esta de castañas... Me lancé en picado cual ave rapaz... Porque ya os he contado alguna vez que para mi las castañas son muy de esta época... No hay año que yo recuerde sin mi paseo por el Madrid iluminado de Navidad con un cucurucho de castañas calientes asadas en la mano

Y de paso mataba dos pájaros de un tiro, porque aún tenía un sobrante de puré de castañas congelado de cuando hice ESTE bizcocho y así por fin lo utilizaba y le daba salida... Además, para culminar la perfección, también lleva chocolate y nueces... Se le puede pedir algo mas?

La receta la podéis ver AQUI. Y yo la única variación que he hecho es en vez de utilizar harina de castañas, lo he sustituido por 200 gr de puré de castañas. Además, en vez de echar 60 gr de nueces, yo he echado 100 gr.... Porque yo soy así y porque me encantan!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mirar que dibu tan bonito tiene mi nuevo molde... No me digáis? maravilloso, a que si? espectacular, a que si? tremendo, a que si?.... Vamos, que no, que no estoy enamorada yo de él jajajajajajaja.

Ah, que no lo veis bien? esperarsus que tengo aquí otra fotillo mas de ceca haber si así apreciáis el detalle....

El resultado a mi me ha gustado mucho, porque se nota cantidad el sabor de las castañas, en su plenitud, ya que el choco y las nueces van en trozos... Que cuando topas con un bocado en las que están... Es lo mas, porque entonces ya mezclas los dos o tres sabores y es la repanocha....

Siento deciros que no tengo una foto del corte, ya que fue parte de la mesa dulce que hice para celebrar mi cumple con mi familia, y con todo el lío de los regalos y los brindis... Se me olvidó... Y como luego voló... Pues eso... Que no lo tengo, esto es lo mas que os puedo ofrecer

Yo le coloqué ese cordón por lo bajo de buttercream de chocolate para tener el lugar perfecto para colocar estos muñecos de nieve y no tapar ni un ápice el dibujo del molde... Y porque creo que nunca hay suficiente choco!!!!!!!!!!!!!!!!!

El muestra tartas lo compre en Westwing y el pañito es de Green Gate

Un besote con esos típicos olores navideños

Bocaditos de coco y chocolate

Yo creo que todo el mundo en casa tenemos esos dulces navideños que son tradicionales y que jamás pueden faltar en estas fiestas

En mi caso son las bolitas de coco, esa especie de bombones rellenos de coco y totalmente cubiertos de chocolate, sabéis los que os digo?. A nosotros nos encantan, en especial a mi padre. Así que cuando dí con ESTA receta del blog "The shop around the cupcake" me teletransportó inmediatamente a esa sensación de Navidad en el hogar

Al llevar un chocolate tan negro yo no las cubrí totalmente para no enmascarar el sabor del coco, quería que los dos sabores se pudieran apreciar totalmente. Como os podréis imaginar los primeros en probarlas fueron mis padres, no podía ser de otra manera, y les encantaron, es que están espectaculares, hasta tal punto, que mi madre ha decidido que este año no compra las bolitas de coco y que yo me encargo de hacer unas cuantas de estas... Jajajajajajajaja... Y yo encantada, la verdad, creo que es la primera vez que me encargan algo.

También las puse en la mesa dulce de mi cumpleaños, y, aunque el coco es una apuesta arriesgada porque no a todo el mundo le gusta, no quedó ni una.

Lo que mas me gusta es que son de esas que se quedan blanditas y tiernas por dentro, aunque como os explican, si vosotras sois mas de las que os gustan estilo pasta, lo único que tenéis que hacer es dejarlas un poco mas en el horno, pero yo, personalmente, os recomiendo esta textura.

La masa que sale, como bien dicen ellas, es bastante pringosilla, y a mi ya sabéis que eso me da bastante coraje, pero no lo metí en una manga con boquilla como nos indican ellas porque me daba la sensación que se iba a obturar, aunque... Ahora que escribo esto... Estoy viendo que quizá lo podría haber hecho sin boquilla... Si es que... Porque siempre me pasa esto? se me ocurren las cosas a toro pasado? y yo ahí que estuve, poco mas que lanzándola sobre la bandeja del horno sin miramiento...

La servilleta, el platito, el marca-puestos y la taza son de la tienda Casa, la etiqueta es de My home style y la cuchara es de A loja do gato preto.

Un beso lleno de recuerdos navideños

Crema de galletas Speculoos

Con lo que me gustan a mi las galletas speculoos

Ese toque caramelizado tostado... Esa textura... No me digáis que no es Navidad total... La verdad es que hace poco que he empezado a trabajar con ellas, pero cada vez estoy mas enamorada de su versatilidad, de su sabor y del toque que le dan a cada cosa a la que las añades.

Lo que no había escuchado nunca hasta ahora era hacerlas en crema!!!!!!!!! y fueron mis compis blogueras de "tu medio cupcake" las que me abrieron los ojos a esta tremenda maravilla. Me pareció algo hiper original y como podéis ver en la receta que está AQUI es una tremenda receta

Son 3 ingredientes literales, y, como es usual en mis búsquedas, es tremendamente fácil, rápida y limpia. Lo único que no entiendo muy bien de la receta es que ellas hablan de echarle 50 gr de azúcar moreno a la crema, pero no dicen cuando, así que yo he de reconocer que no lo eché... Y para mi el resultado es espectacular

Como podéis ver la textura es como una "nocilla", y mis compis véis que lo ponen sobre el pan, como hemos hecho todos con nuestra querida crema de chocolate, pero yo quería darle un toque mas especial y por eso hice estas mini tortitas... No sabéis como queda esta mezcla... Las tortitas calientes.... La crema encima... Ñam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

Esta fue otra de las cosas que hice para la mesa dulce de mi cumpleaños, y fue una de las que mas llamó la atención por su originalidad y por su sabor, encantó.

La casita de cuchillos para untar es de A loja do gato preto, el pañito es de Green Gate, el bowl verde y la mini cucharita verde es de IB Laursen, la mini taza esmaltada roja es comprada en una ferretería, el platito es de la tienda Casa y el tarro es de la Maisons du monde.

Un besote requetefestivo

Chips de canela

No me preguntéis porqué pero no hay nada que me recuerde mas a la Navidad que la canela

Así que cuando ví ESTA receta en el blog de "Dulces Bocados" no lo dudé ni un momento. Además de ser fácil, rápida y limpia, obtienes un resultado de lo mas bueno. La textura llama un poco la atención porque es dura, como una patata frita, y luego al probarla, te asalta esa explosión de canela en la boca... Hay gente que hasta le ha sacado un regusto a anises...

Según el cortador que elijáis para hacerlos le podéis dar un sentido u otro (esta fue una de las cosas que hice para la mesa dulce de mi cumpleaños, solo que, como os digo, yo utilicé unos cortadores con forma de perrito y de hueso), así que es algo que podéis utilizar a lo largo de todo el año. Para darle otro toque también se me ha ocurrido que se le puede añadir unos hilitos de chocolate fundido por encima... La combinación de sabores tiene que ser espectacular.

De verdad que no tenéis excusa para no hacer estas maravillas, sorprende tanto a los enanos como a los adultos, y no os llevará mas de 5 minutos, estoy absolutamente convencida de que quedaréis encantados. En estas fechas que hay tanto trajín y tantas cosas que hacer en la cocina, creo que nos viene de fábula estas maxi recetas tan apañadas.

La servilleta, el platito con forma de árbol de navidad, el mini tarro y el marca-puestos son de la tienda Casa, La cuchara es de A loja do gato preto, la taza es de Verdecora y la etiqueta es de Tape Pink.

Un besito fun fun fun