Tarta paddel

Está claro que últimamente soy la mujer de las tartas, y ésta es el último encargo

Creo que ya he dicho que me encanta y me mata que me pidáis cosas nuevas. Me encanta porque así tengo que agudizar mi ingenio y mi mente para hacer una decoración chula, y ya practico y aprendo un montón, porque realmente con la práctica es como se aprende.

Pero a la vez me asusta porque para mi es mucha responsabilidad, no es algo que haga para mi y por mi, que si sale mal de aspecto pero rico de sabor pues da lo mismo, choque de cucharas y para adentro... Y si sale mal de las dos cosas, pues a la basura y a otra cosa. Creo que este debe ser el dilema de todo pastelero, no?

Y la pesadilla, por supuesto, es que se te caiga la tarta en el último momento.... Horror!!!!!!!!!!!!!!!!

Así que cuando vino mi amigo Javi, y todo hay que decirlo, con el tiempo bastante justo, y me dijo que si le podía hacer una tarta inspirada en el paddel para 4 días después... Estas dos sensaciones que os acabo de comentar entraron en conflicto y... Al final se toma una decisión, y en este caso fue afirmativa. Y este es el resultado.

Aprovechando lo redondo del molde simulé la pelota de paddel. La pala la hice rosa de motu propio, porque como era para una chica... Para la unión de la tarta con la base lo que hice fue poner césped con el buttercream del relleno teñido de verde y la boquilla 233 de wilton.

Esta vez he tenido ayuda de mi pinche, ya que yo de paddel... Poco, por no decir que nada, mas bien. Y la pelota que está al lado de la pala fue idea suya, y cuando le dije de rellenar la base con algo mas que el nombre, él me sugirió hacer las otras bolitas.

En el sabor, quise salirme un poco de lo establecido, y a mi amigo le pareció una idea fantástica, así que lo hicimos de chocolate rellena de buttercream de melocotón. Por lo que me han dicho quedó super esponjosa, el sabor gustó muchísimo y no quedaron ni las migas.

Así que si consigues superar de modo afirmativo las dos sensaciones que chocan, al final siempre te queda el orgullo de un trabajo bien hecho... Aunque también he de reconocer que para mi es un sinvivir hasta que me dicen que todo ha salido bien y que ha gustado.

Y aquí tenemos una foto que encargué a mi cómplice, ya que me encanta ver la foto del corte de la tarta, y casi nunca puedo hacerlo. Éste en particular me gusta mucho:

Muchas gracias Javi por confiar en mí y darme esta oportunidad, de verdad que no hay cosa que me haga mas feliz.

Solo me resta deciros que este domingo me puse el modo "on" en la cocina, que tengo muchas cosas que enseñaros y que no todo es tan dulce como esto... Por cierto, modo "San Valentín ON" también, pero, por lo menos, vamos a dejar que llegue febrero para mostrarlo, no?.

Un beso muy dulce para todos.