Helado saludable de pettit suisse de fresa y plátano

No os trae muchos recuerdos de la infancia el título del post de hoy?

Venga, confesad, cuantos de vosotros no habéis clavado un  palo en vuestro pettit suisse y lo habéis metido en el congelador para que, al día siguiente, sacarlo, desmoldarlo y poder tomarlos estilo polo? Es una de los grandes clásico de los veranos infantiles de mi generación!!!!!!!!!! y hay que ver como lo disfrutábamos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ahora tengo claro que no es un producto lo que se dice saludable, y mucho menos para los niños, pero el otro día leí ESTE artículo y la verdad es que me gustó mucho. Me llamó mucho la atención de donde venía el nombre de Danone ( Tiene que ver con las relaciones afectivas de su fundador. Isaac Carasso, nacido en Salónica (Grecia), decidió llamar a la empresa que fundó en Barcelona como a su hijo Daniel (Danon), incluyendo la “e” final para poder registrar la marca).

Todo empezó en la Barcelona de 1919. El yogur era por aquel entonces un alimento completamente desconocido por el gran público, que sin embargo empezaba a ganar notoriedad en los círculos científicos gracias a los trabajos del premio Nobel de medicina Elie Metchnikoff, del Instituto Pasteur de París. El investigador ruso concluyó que los habitantes de algunas zonas de los Balcanes alcanzaban edades muy avanzadas gracias, entre otras cosas, a “un fermento de origen búlgaro”.

Carasso se propuso elaborar industrialmente un producto hasta entonces fabricado en las casas del sureste europeo. No fue fácil: al principio solo se podían encontrar en farmacias; más tarde llegaría a las lecherías y colmados. El reconocimiento de sus propiedades terapéuticas por parte del Colegio de Médicos (1923) contribuyó a convencer a la exigente burguesía barcelonesa.

La compañía creció exponencialmente en los años veinte, hasta que en 1929 el hijo de Isaac Carasso, Daniel, constituyó en Parísla Société Parisiennedu Yoghourt Danone, germen del actual grupo.

Su consolidación llegaría tras la Segunda Guerra Mundial.Exiliado en Nueva York durante el conflicto bélico, Carasso hijo, que había asumido las riendas de la empresa tras la muerte de su padre en 1939, introdujo sus productos en EE_UU. Fue allí donde aprendió el valor del marketing y la publicidad. A la marca (la llamó Dannon, ya que Danone es difícil de pronunciar en inglés) se le acompañó de su primer eslogan (The real yoghourt), y se trabajó mucho en crear nuevas referencias.

Ya en 1937, Danone había sacado el primer yogur de frutas de la historia, un concepto revolucionario para el momento. Más tarde sería el turno de innovaciones como el Petit Suisse, las Natillas Danone, los yogures desnatados, los bífidus activos, el Yolado (yogur helado)... La idea: sacar uno o dos productos nuevos por década. Y hasta el momento lo ha conseguido.

Yo he decidido hacer la versión saludable de ésta maravilla porque creo que la comida sana no está reñida con los grandes clásicos y no debemos renunciar a nada.

INGREDIENTES

200 gr de queso batido.

250 gr de fresas.

1 plátano.

lo que uses para endulzar (al gusto).

PREPARACION

Pica las fresas con un procesador de alimentos y cuela el resultado (yo lo hago para quitarle las semillitas, si a ti no te importan, no hace falta que lo hagas).

En el mismo procesador vuelve a poner el zumo de fresas, el plátano, el queso y tu edulcorante. Bate hasta integrar bien y repartir en las cápsulas.

En Instagram os dejaré un vídeo de como se ve cuando se va descongelando, ahí se pude ver totalmente la cremosidad que tiene y el sabor no tiene nada que envidiar al original, de verdad. Yo lo he hecho en formato tarrina utilizando cápsulas rígidas para hornear cupcakes porque así cambiaba un poco del formato polo, y cada una tendrá aproximadamente unas 120 Kcalorias.

Un besote.

Donuts fondant saludable

Se armó el belén!!!!!!!!!!!!!!!

Lo sé, en verano lo de encender el horno es como una tarea más que ardua por aquello de que se puede morir por combustión espontánea y tal... Pero aprovechemos que han bajado las temperaturas y hagamos hincapié en que hay veces que el resultado merece la pena (especialmente ésto último) y pongámonos manos a la obra

Soy fiel seguidora de Cris, del blog Petit Fit, y cuando vi ÉSTA entrada con estos donuts me entró antojo inmediato... Esa capa de chocolate, tan perfecta, me enamoró al segundo, y eso que yo soy mucho mas del donuts bombón de toda la vida que del donut fondant, pero al final el donut es donut y la cobertura es chocolate

Como podéis ver, mi ansia ha sido tal que ni siquiera he podido esperar al reposo en el frigo para que la cobertura terminara de cuajar y se quedara con ese look tan característico... Es que ha sido desmoldar éstos donuts y sentir la necesidad imperiosa de catarlos... Huelen taaaaaaaaan bien... Y están taaaaaaaaan blanditos.....

La receta no puede ser mas simple, rápida y limpia de hacer, así que no se podrá recibir un pero a ese respecto. Ella tiene unos moldes de silicona para hacerlos, yo tengo un molde de metal de 6 cavidades de la marca wilton, por si os sirve de referencia también, y la cantidad es exacta para llenarlo y obtener las 6 unidades

Os vais a poder resistir a éste gran clásico símbolo oficial de nuestra infancia y, si me apuras, hasta de la de nuestros padres? Y encima poder hacerlo sin remordimientos y, lo que es mas importante, sin que te sienten mal, se te hagan pesados o empalaguen... Ésta versión no tiene azúcares, ni harinas refinadas ni grasas trans

El tema de la cobertura tiene su miga y es que yo me considero bastante pato. Cris nos dice de juntar todos los ingredientes en un bowl y mojar los donuts para que se queden totalmente cubiertos por arriba y los giremos sobre sí mismos para deshacernos del exceso de chocolate, además, de éste modo tienen una "línea de corte" limpia y muy bonita, la verdad.

Lo que pasa que yo me considero muy torpe y me daba miedo que se me cayera el donut y se me quedara ahí flotando en el bowl... Como lo rescataría luego? Seguro que la liaba parda... Que yo soy la típica que en las fundies pierde el pan, la carne o lo que toque... Así que yo he repartido la cobertura con cucharilla, no queda tan bonito pero me da mas seguridad y confianza

INGREDIENTES 

Donuts

80 gr de harina de avena integral. 
50 gr de almendras molidas.
2 huevos talla L.
100 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
10 ml de AOVE.
1 cdita de esencia de vainilla.
5 gr de levadura.

Cobertura

130 ml de leche evaporada.
80 gr de chocolate 85% sin azúcares añadidos.

PREPARACION

Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo. Engrasamos nuestro molde con spray de fácil desmoldado y reservamos.

En un bowl añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena, almendra y levadura.

En otro bowl mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, yogur, vainilla.

Vamos echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bowl de ingredientes húmedos y removemos con unas varillas hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.

Vertemos la mezcla en un molde de donuts, dejando 1 cm sin rellenar para que no se salgan.

Horneamos 12 min a 180° o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.

Los sacamos, los dejamos atemperar antes de desmoldar. Mientras preparamos el fondant de chocolate.

Para el fondant de chocolate, añadimos la leche evaporada en un cazo a fuego medio.

Cuando comience a hervir, retiramos del fuego, añadimos el chocolate troceado y removemos hasta integrarlos.

Pasamos la cobertura a un bowl para no quemarnos. Hundimos los donuts hasta la mitad en el fondant de chocolate aún caliente, giramos sobre sí mismo para deshacernos del excedente de cobertura y los dejamos sobre un plato o bandeja.

Los dejamos enfriar durante 20 minutos en la nevera.

El resultado es realmente espectacular, la textura es la del donut de toda la vida, super esponjoso y jugoso, y el sabor hará que te vuelvas loco al segundo.

Hacerme caso y encender el horno!!!!!!! será cosa de 10 minutos y lo váis a gozar lo mas grande!!!!!!!!!!!!!!!

Un besote.

Banana split saludable

Cada uno tenemos nuestras cosas y manías

Por ejemplo, mi hermano, tiene una manía brutal con los helados. Los únicos que se puede tomar tal cual vienen son los polos tipo magnum o similar. Para el resto de helados, necesitan que se derritan para tomarlos. Es cierto que los que vienen en tarrina es complicado manejarlos para sacarlos ( a no ser que te pilles la tarrina en una mano, una cuchara en la otra y... Ancha en castilla!!!!!!!!!!!)

Para servirlos, y mas si quieres sacar bolas, tienes que darles un tiempo a temperatura ambiente para que se atemperen... Pero es que llegados a éste punto y cuando ya lo tienes en el bowl, mi hermano es de los que lo metía un poco en el micro para que se derritiera aún mas (para que tener paciencia para que la temperatura ambiente siga su curso...)

Es que hasta los famosos calippos se los envolvía en un paño de cocina, porque decía que estaban demasiado fríos para tenerlos entre las manos, y ya de paso de ésta manera le daba calor a helado y se iba derritiendo, así que al final yo no entendía muy bien el porqué molestarse, porque se lo bebía mas que chuparlo!!!!!!!!!!!!!!.

Sé que a mucha la gente le pasa por un tema físico, la sensibilidad dental, que realmente lo pasan mal con las cosas frías y sienten auténtico dolor... Pero yo no creo que sea el caso de mi hermano, porque los polos se los come sin problemas... Yo creo que es mas por un tema de que no le gustan las cosas frías y punto, pero refrescan cantidad y en verano ayudan y apetecen pero... A su manera... En el fondo, que mas da? cada uno se toma las cosas como le sale de ahí mismo verdad? 😆😆😆😆

A mi el banana split me trae grandes recuerdos de la infancia. Mira que yo me considero una gocha sin parangón y tragaldabas de lo dulce, pero éste es un helado que nunca conseguía terminármelo. Es verdad que yo tampoco soy mucho de helados de nunca, así que quizá eso influya bastante. Pero si que me encantaba ir por el paseo marítimo, sentarme con mis padres en una terraza y pedirme uno bien grande... Era la tradición. Así que no podía dejar de hacer su versión saludable.

El origen del "Banana Split" se remonta a 1904 en Latrobe (Pennsylvania), cuando un joven de 23 años llamado David E. Strickler inventó un triple helado (chocolate, vainilla y fresa) sobre una base de plátano que comenzó a vender al precio de 10 centavos a estudiantes del Saint Vincent College.

A partir de ahí existe otra ciudad, Wilmington (Ohio), que afirma ser el lugar donde nació la receta original en 1907 a partir de un concurso de repostería para elegir un nuevo postre con el que atraer a los estudiantes del Wilmington College.

A pesar de que Latrobe está generalmente aceptado como el lugar de nacimiento del postre, la controversia reside en las pocas pruebas físicas existentes por parte de ambas ciudades.

De lo que sí hay pruebas es que fue gracias a la cadena Walgreens, fundada por Charles Rudolph Walgreen, que se popularizó y se extendió, convirtiéndose en un habitual en su carta de menú.

La cosa es que yo ésta vez he hecho como mi hermano y he pasado bastante de la fase de congelación porque no me apetecía la verdad... Y lo he hecho de dos sabores en vez de tres porque ahí si que tengo trauma de que no podría con todo. Yo he hecho su versión proteíca porque lo he utilizado como recovery, pero mas abajo os doy TIPs por si preferís hacerlo "normal"

INGREDIENTES

250 gr de yogurt de avena Alpro

10 gr de proteina de fresa

10 gr de proteina de chocolate

un plátano

toppings: peanutella, moras, frambuesas, fresas, nueces machacadas, proteine crunch...

PREPARACION

He dividido el yogurt en dos y lo he puesto en bowls. Le he añadido a cada bowl la proteína de sabor y he mezclado hasta que se ha integrado bien.

Pelas el plátano, lo partes a la mitad y lo pones en un cuenco alargado.

Vas echando el yogurt en el medio, cada sabor por un extremo del bowl alargado y así el plátano quedará sujeto.

Añade los toppings que quieras

TIPs

Si lo quieres helado lo único que tienes que hacer es meter cada bowl 30 minutos en el congelador, así adquirirá la textura y temperatura deseada.

Si quieres hacer el original con tres bolas simplemente tienes que poner en otro bowl otros 125 gr de yogurt, una cucharadita de esencia de vainilla, mezclar bien y... Al conge.

Si no quieres hacer la versión de proteína puedes darles sabor de la siguiente manera: al bowl de fresa añádele 5 fresas machadas y coladas (para quitarle las pepitas) y al bowl de chocolate añádele 2 onzas de chocolate 85% o superior derretido.

Hay algunas versiones del banana split que llevan nata, el original no, por eso yo lo he hecho así. Pero que si a tí te apetece, ya sabes... A tope!!!!!!!!!!!!!!!!

Mi Banan split cuenta con 500 Kcal

Un besote

Mousse de chocolate y tofu

Ya he hecho cremas y mousses de chocolate con distintos ingredientes

Como ESTA mousse de chocolate y garbanzos cocidos o como ESTA crema de chocolate y calabaza, así que cuando ví ESTE mousse de chocolate y tofu de Delicious Martha no tuve miedo alguno ni me lo pensé un segundo en ponerme manos a la obra... Y es que cada vez estoy mas convencida que el chocolate va estupendamente bien con todo y jamás puede salir mal

El tofu es algo que he empezado a "trabajar" ahora y que poco a poco he ido integrando en mi dieta y ahora siempre tengo un bloque en mi frigorífico. Es un alimento que me resulta super curioso porque no sabía de su procedencia... Vosotros sabíais que el tofu se elabora a partir de semillas de soja (las de color amarillo y tamaño mediano), agua y un coagulante que suele ser sulfato de calcio, cloruro de magnesio o cloruro de calcio, y que son los que otorgan una textura y firmeza diferente a cada tipo de tofu?. Realmente el tofu no es más que leche de soja coagulada.

En es este sentido podría aproximarse a la elaboración del queso, que es similar. Como ocurre con el queso, existen muchas variedades de tofu con diferentes texturas (puede ser más suave como la del tofu Silken o más áspera como la del tofu chino tradicional) y firmezas (en el mercado podemos encontrar tofu suave, firme o extrafirme).

Su sabor es muy neutro, algo que hace que sea ideal para combinar con todo tipo de alimentos, ya que toma el sabor de aquello con lo que se cocina. Por esto también no es recomendable comerlo solo o sin cocinar.

Es un producto de origen vegetal, pero contiene un buen porcentaje de proteínas con un aminograma completo. Esto quiere decir que las proteínas que nos aporta contienen todos los aminoácidos esenciales en las cantidades necesarias, proteínas de muy buena calidad además muy alta digestibilidad (es más fácil de digerir que las proteínas animales).

Además, incluyendo el tofu en nuestros platos podemos realizar un buen aporte de grasas insaturadas, que nos ayudan a disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las grasas insaturadas, además, colaboran en la absorción de vitaminas liposolubles (como la A, E, D y K) por parte de nuestro organismo.

Su aporte en minerales también es destacable. Por un lado, el tofu nos aporta una gran cantidad de calcio (hasta 300 mg por cada 100 gramos de tofu), esencial para mantener la buena salud de nuestros huesos. El tofu también nos aporta una buena cantidad de hierro, que además en este caso es de fácil asimilación para nuestro cuerpo y puede ayudarnos a prevenir la anemia ferropénica, y de potasio.

Todo esto nos lo aporta junto a una buena cantidad de fibra y con muy pocas calorías (tiene una gran cantidad de agua), lo que convierten al tofu en un producto muy interesante a la hora de llevar una alimentación saludable. (Fuente y recetas en Vitonica)

La receta la podéis ver en el enlace que os he dejado antes al blog de Martha. Mi textura no es como la de ella porque ya os conté los problemas que he tenido con mi procesador de alimentos... Ha quedado untuosa, pero algo granulada... Para ver si consigo llegar a la perfección acabo de adquirir un nuevo aparatejo mezcla entre batidora, procesador de alimentos y smoothiadora (este palabro existe o me lo acabo de inventar? 😕😕😕) que estoy deseando probar y creo que me convencerá

Vamos, que cualquier excusa es buena para meter otro chisme en casa y disfrutar probándolo!!!!!!! mi chico ya me ha dicho que es el último porque al final nos vamos a tener que salir de casa para meter mis antojos 😕😕😬😬.

El sabor es una pasada, y cunde bastante porque sacia de lo lindo... Y con todo ese aporte que os he comentado antes creo que es un recovery mucho mas que notable a tener en cuenta ahora para tomar esa dosis extra de proteínas, y sin encender el horno!!!!!!!!!!!!!!!

Un beso.

Tarta helada proteica de cacahuete, chocolate y mango

A la rica tarta helada para sofocar el calor!!!!!!!!!!!!!

En el tema de la comida, como todo en esta vida, el aburrimiento es muy malo... Yo tengo las dos vertientes muy marcadas... Unas veces que me da por una cosa (bien sea por textura, comodidad o sabor) y me la tengo que zampar todos los días porque si no el día no ha sido completo para mi... Y otras veces que me canso de todo estando todavía en el plato, por muy variado que sea

Cuando empecé con la nueva rutina de alimentación ésto último me daba un poco de miedo, ya que yo siempre he sido muy especialita para comer, no me gustaban cantidad de cosas, así que mis hábitos alimenticios eran bastante reducidos... Y cuando me puse a tope a intentar comer mas sano y real todo el mundo me decía lo mismo, que era super aburrido porque es A, B y C... Y si encima le sumamos que yo no comía muchas de las cosas de lo healthy pues...

Si hay algo que he aprendido con éste nuevo giro en mi vida es que está claro que todo en ésta vida se puede enseñar... Jamás me llegué a imaginar ser capaz de tomar el café sin ningún tipo de azúcar o edulcorante, y aquí me tenéis!!!!!!!!... Jamás pensé que estaría comiendo verdura y disfrutando con ello además, y aquí me tenéis!!!!!!!!!!!!... Jamás pensé que llegaría a comer pescado hasta el punto de ir a un restaurante y pedir un plato de merluza habiendo carne en la carta, y lo hice en mi aniversario!!!!!!!!! El gusto es una parte del cuerpo mas a la que se le puede enseñar y entrenar

Obviamente, la forma de cocinar éstos alimentos me ha hecho posible llegar a éste cambio, y es que si das con una receta adecuada es la felicidad mas grande que te puede pasar. Y de ésto hay mucho por la red, mucha gente con cantidad de imaginación (y generosidad por compartirlo) y mucha receta familiar porque cada uno en nuestra casa tenemos varios platos "típicos" y especiales de nuestra familia que han pasado las recetas de generación en generación.... Verdad?

Y gracias a todos ellos, y a mi nutricionista que es un amor y con toda la paciencia del mundo, he ido poco a poco introduciendo éstos alimentos a mi paladar, engañándole al principio y luego poco a poco quitando las "muletilla" y mostrando los verdaderos sabores, y estoy que me salgo... Y lo que es mejor de todo, que no considero que sea para nada aburrido, es mas, tengo muchísima mas variedad que antes porque mi abanico de sabores es mucho mas amplio

Pero hay que cosas que por rutina si que tengo que meter al cuerpo y que quizá sea un poco mas monótono hacerlo porque tienes que equilibrar muy bien con el tema calorías, y es la proteína. La forma mas "light" de tomarla es en batido, pero eso cansa, así que la puedes añadir a yogures, smoothies e incluso hacer repostería con ella, pero tienes que equilibrar muy bien porque el contador de calorías va subiendo según a lo que se lo añadas

Para que está la vida si no es para disfrutarla? pues ahora que estamos en verano, que los helados apetecen mucho, yo me he liado la manta a la cabeza y me he sacado de la manga ésta pedazo de tarta helada cargada de proteínas y con una base de frutos secos que nos llenan de nutrientes y energía y ya, para que el gocheo sea máximo, pues le he añadido unas mini bolitas de masa de galletas de cacahuetes que lo petan!!!!!!!!!!!!! Esto, señoras y señores, si que es un recovery en toda regla!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES

Base

140 gr de almendras

120 gr de nueces

170 gr de dátiles remojados en agua caliente y deshuesados

1 chorro de agua

Helado

120 gr de preparado de helado proteico sabor chocolate

60 gr de preparado de helado proteico sabor mango

210 ml de agua

Relleno

50 gr de mantequilla de cacahuete

75 gr de dátiles

1 cucharada de aceite de coco

Cobertura

80 gr de peanutella

PREPARACION

Yo he utilizado un molde cuadrado de 20 x 20.

Pones todos los ingredientes de la base en el procesador de alimentos y picas hasta que se integre bien. Echas la masa en el molde y repartes por toda la base y nivelas.

Preparas el relleno mezclando en el mismo procesados los ingredientes del mismo. Con la masa resultante vas haciendo bolitas de tamaño pequeño hasta que se te acaben y reservas

Ahora hacemos el helado. Por un lado bates el helado de choco con 140 ml de agua y por otro lado bates el helado de mango con el agua restante. Echas el helado de chocolate sobre la base en el molde que teníamos y luego echas el helado de mango a hilo para que se distribuya el sabor a mango por todo el helado. Ahora vamos introduciendo nuestras bolitas de cacahuete distribuyéndolas bien.

Metemos en el congelador unos 30 minutos para que se empiece a solidificar el helado y por último echamos la capa de cobertura con nuestra peanutella. Por encima le podéis poner toppings si queréis, yo en mi caso le he añadido crunch proteico sabor avellana.

Como os estaréis imaginando... Esto es una cosa potente... Así que yo he dividido el molde en 16 raciones y mas o menos cada una contaría con 250 Kcal, lo que es una barrita energética normal, y ésto es mucho mas sano al llevar solo productos saludables y mucho mas agradable de tomar por ese frescor adicional que aporta.

La receta está inspirada por Foodspring, aunque yo le he dado mi toque.

Un besazo.

Brownie sin horno de arroz integral

La mayoría de la blogosfera está cerrada por vacaciones

La verdad es que yo creo que ese parón viene bien... De todo hay que desconectar en ésta vida... Hay gente que utiliza éste medio como su plataforma laboral, entonces es con mucha mas razón lo del cierre por vacaciones... Y los que hacemos ésto por hobby también creo que se debe descansar, porque todo cansa en ésta vida, y, generalmente, ese descanso suele darte mucha mas fuerza e ideas nuevas y motivaciones.

El mes de agosto suele ser un mes en el que generalmente Madrid se cierra por vacaciones. Yo he de reconocer que como cuando empecé en el mundo laboral las fechas tradicionales de descanso para mi eran mi temporada alta, pues me he acostumbrado a estar en Madrid en ésta época... Y he de reconocer que me encanta!!!!!!!! eso de que no haya aglomeraciones... Que no haya tráfico... Que se pueda aparcar donde quieras... Que puedas andar por el centro con tranquilidad... Son muchas sus ventajas

Yo, generalmente, me suelo dejar algunos "deberes" para ésta época a realizar por la ciudad, y el año pasado ya arrastré unos días a mi chico para que me acompañara... Algunas exposiciones para visitar... Algunas terrazas a disfrutar.... Algunos restaurantes nuevos que probar... Es cierto que si que nos encontramos con que algunos habían colgado en cartel de "cerrado por vacaciones", pero en general la experiencia es buena.

Y luego viene la segunda parte... Disfrutar de mis días de descanso cuando la gente ya está toda de vuelta y la capital bulle con la vuelta a la rutina... Ahora tengo la suerte de poder cuadrar mis vacaciones con mis ansias viajeras, y mientas mi oficia esté cubierta, yo me puedo ir cuando me plazca... Así que hoy en día lo que me marco primero es el destino elegido, y ya a partir de ahí investigo la mejor época para la visita y ya organizo todo lo demás

La mayoría de las veces me ocurre que suele ser para final de año, así que hay que reconocer que la espera hasta que llega se hace un poco larga, aunque también intento pillarme algunos días entre medias para pillar aire y energía porque si no sería del todo imposible, sobre todo porque en mi puesto de trabajo el pre-vacaciones es muy intenso y agota las pocas pilas que llegan ya a esas alturas.

Y he aquí el motivo de porqué mi blog no cierra en el periodo tradicional de vacaciones, porque yo sigo aquí a tope de power y con necesidad imperiosa de refrescarme y darme caprichitos dulces para poder seguir en la brecha y dándolo todo. Hay gente que no lo entiendo y que me dice que, a pesar de que yo siga aquí, debería de darme un respiro

Pero yo soy de la opinión que mi hobby se tiene que adaptar a mi, no adaptarlo yo "a las modas". Lo sé, luego dejarlo abandonado totalmente durante tres semanas en, octubre, por ejemplo, cuando la gente ha vuelto con las pilas a tope y la cabeza bullendo de ideas nuevas, y con Halloween en la brecha y las Navidades a las puertas, pues... Como que no pega...

Pero... Que se le va a hacer? esa es mi vida!!!!!!!! y al final yo tengo éste espacio básicamente para mi, como recetario mío, donde guardar todo lo hago y tener un sitio al que recurrir para refrescar la memoria si quiero repetir una receta, o a la caza de inspiración... No me lucro con ello, y me niego a pasar mis días de descanso teniendo que estar pendiente de mi hobby simplemente porque "sea mala época para dejarlo parado"

Y como os he dicho antes, ahora es el momento de las recetas fresquitas y sin horno, y, lo mas importante, de esas gochuras chocolatosas que nos animen a seguir adelante y que nos supongan un premio cuando suena ese despertador a las 5:30... Y si encima nos aportan bien de energía para sobrellevar el día, como éste brownie frío de arroz integral... No se puede pedir nada mas!!!!!!!!!!! 

La inspiración viene de Fran y podéis ver su IG AQUI y auqnue el tema del arroz quizá os eche para atrás en un principio, darle una oportunidad, veréis como merece la pena.

INGREDIENTES

1 taza de arroz integral ya cocido (yo he utilizado los vasitos precocidos de El Brillante)

175 gr de dátiles

35 gr de cacao puro en polvo

PREPARACION

Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y batir bien hasta que quede una masa uniforme.

Podéis darle forma a la masa manualmente o ponerla en un molde.

Guardar en el frigo.

Fran le ha puesto una salsa de choco-miel por encima. Yo como no soy muy fan de la miel, pues como cobertura le he puesto una buena capa de ésta crema de chocolate ("Ambrosia" de la marca Paleobull).

Como TIP, si queréis, podéis añadirle frutos secos a la masa, como... Nueces!!!!!!! que ya sabéis que un brownie sin nueces no es un brownie!!!!!!!!

Con éstas cantidades me ha salido una pieza que he dividido en 5 raciones, y mas o menos cada uno contaría con unas 180 Kcal deliciosas y que te hacen estar a tope para afrontar todo lo que te depare el día.

Besitos.