lunes, 27 de abril de 2015

Loaf Cake de limón y arándanos

Sabía que esta receta no me iba a defraudar


Y es que según ví la combinación de sabores de limón y arándanos pensé... "Esto tiene que ser sublime", y, para colmo, al llevar la fruta al "natural" ya sabéis que el resultado es espectacular, muy jugoso, esponjoso y húmedo, con lo que se convirtió en una tarea de vida o muerte llevarlo a la realidad.


La receta la podéis ver AQUI, y es que mis compis de "I love bundt cakes" no solo se dedican a ellos, como véis, tienen carrete para ese gran clásico y para muchas otras cosas que para mi son totalmente nuevas y que está haciendo que se me ensanchen las miras reposteriles hasta límites insospechados


El único cambio que he hecho es en la cantidad de arándanos... Ellas nos hablan de 55 gramos, pero a mi me parecían muy pocos. Además, también tenía claro que los quería poner por encima, para darle mas color, que ahora que ya está aquí la primavera, soy como los osos, me despierto de mi letargo y empiezo a derrochar color y actividad por los cuatro costados... No hay nada como el calorcito para motivarme


Así que al final utilicé 120 gr... Unos 100 gr o así para echar en la masa y los otros 20 para decorar por encima. Yo los pasé por un poco de harina para que me aguantaran en su sitio y no se me fueran al fondo. 

He de decir que tampoco le eché el glaseado, porque la mayor parte de este invento fué para casa de mis padres, y como ellos tienen una tolerancia al azúcar limitada, tampoco les gusta las cosas "recargadas", así que sabía que para ellos sobraría. Además, personalmente, creo que es totalmente prescindible.



Mirar que aspecto tiene esto... No me digáis... Y el corte tan colorido que gasta... Es que me gusta todo de esta receta, en serio.

El resultado es jugoso hasta decir basta, se empieza con el sabor a limón, y luego cuando pillas un arándano y lo muerdes, conjuga perfectamente con lo que ya tenías, así que pasa a ser algo, como diría uno de mis grandes héroes, Barney Stinson... LEGEN-DARIOOOOOOOOOOOOOOOOOO


La servilleta es de Green Gate, el cubierto es de My home style, la copa alta es de Zara home y el plato y la botellita son de Maria Lunarillos

Un beso con la mente abierta a otro filón


jueves, 23 de abril de 2015

Bolitas de coco y limón

Recetón de dulce en dos segundos


Tres ingredientes contados, 5 minutos escasos y ya esta listo!!!!!!!!!!.... Lo que me gustan a mi estas recetas.... Rebeca se sentía un poco agobiada porque la daba cosa llamar receta a esto, pero, para mi, si que lo es, y de las buenas... Son las típicas que te saca de un apuro de última hora y encima por la puerta grande


Yo no soy para nada de coco, pero he de reconocer que lo que me ha dado la fuerza para tirar hacia delante con esta receta son los otros dos ingredientes, el limón y la leche condensada, que me requeteencanta!!!!!!!!!!!!!. Y, por supuesto, su procedencia... Lost in cupcakes!!!!!!!!! como no confiar en todo lo que venga de ellas?. AQUI tenéis la receta.


El resultado es brillante, en serio.... Como se combinan los tres sabores... Lo jugoso que queda con la leche condensada... No resulta nada empalagoso porque creo que el limón le da un toque de frescura total que lo rebaja mucho...


Y que decir sobre la preparación... Nada de nada!!!!!!!!! y con lo maniática que soy yo para las masas pegajosas... He de decir que para nada, el tema de meterlo en el frigo es lo mas, porque se trabaja perfectamente


Así que, venga, animaros, que no hay excusa para dejar pasar esta receta

La servilleta es de Green Gate, el bowl es de IB Laursen, las cucharitas son de Detallisime, el botecito y la bandeja de pizarra es de Casa y la etiqueta es de Tape Pink

Un besín