miércoles, 14 de noviembre de 2018

Smoothie Bowl FIT de chocolate

Esta receta no tiene nada que ver con un antojo


Bueno, por lo menos no tiene que ver con un antojo alimentario, tiene que ver con el antojo de enseñaros mi última adquisición viajera que no tiene que ver con dulce... Y son estos bowls realizados con coco y que luego están pintados a mano con pintura apta para la comida y que, para mi, son puro amor!!!!!!!!!!!!!


Mi historia con los elefantes se remonta a mucho tiempo atrás... Ya sabéis que yo soy muy animalera y en concreto los elefantes tienen un significado especial para mi porque es como el símbolo de nuestra pareja... Tuvimos momentos super chulos y románticos con ellos en BioPark y en Cabarceno y es como nuestro animal de pareja... De echo llevo un tatuaje de ellos en la espalda


Así que en este último viaje a Tailandia, poder visitar un auténtico centro de rescate de elefantes y poder pasar todo un día con ellos ha sido realmente como un sueño... tiene momentos muy durois porque te cuentan la historia de cada uno de los animales que tienen allí, e incluso de los que ya no están, y, claro, son cosas muy tristes y duras, pero entiendo que tiene que ser así para que sepamos a que se dedican exactamente y cual es la realidad de estos "bichejos"


Así que todo lo que pude hacer por ellos y que estuvo en mi mano lo hice... Darles una donación... contratar a una chica que nos hiciera un book de fotos y cuyo salario iba 1/3 para ella y 2/3 para la asociación... Y cuando vi estos bowls tan preciosos no me pude resistir y se vinieron conmigo también, lo primero porque me parecen auténticas obras de arte, y lo segundo porque así cuando los vea me acordaré de aquel maravilloso día.


Y de ahí que la receta de hoy cumpla mas la función de estrenar estos bowls para poder enseñároslo que cualquier otra cosa... aunque con limites eh? porque hay que reconocer que tras un buen entreno... Quien se puede resistir a un recovery cargado de sabor a chocolate que sea totalmente sano, cargado de proteínas y con cero azúcar?


INGREDIENTES

2 plátanos grandes
50 ml de bebida de soja ligera
1 cucharada de chocolate puro Valor
1 cucharada de coco rallado
1 puñado de arándanos secos
1 puñado de nueces pecanas


ELABORACIÓN

La cosa no puede ser mas fácil.... Poner los plátanos, la leche y el cacao en el vaso de la licuadora y mezclarlo todo hasta que quede cremoso... Luego le ponemos los toppings.

TIP: Si el plátano esta congelado y la leche está fría nos queda una especie de helado cremoso que en verano hace las delicias de cualquiera por lo refrescante que es.

TIP: Mucho de la textura depende de la cantidad de bebida que añadas... Yo te he dado la cantidad para que quede estilo papilla... Si quieres que quede mas consistente tendrás que echar menos bebida y si quieres que quede mas líquido tendrás que echar mas... Eso es que tú le pilles el tino.


TIP: El sabor a chocolate es potente, pero te digo lo mismo, que esto va a gusto del consumidor, si te gusta con mas sabor a cacao... Echa mas y ajusta la cantidad de bebida.

TIP: Con respecto al topping puedes poner lo que mas te guste, también dependiendo de la cantidad de calorías que quieras invertir para esta comida... Puede ser mas light poniendo frambuesas, un kiwi y algo mas de fruta... Como que si eres chocolatero de los de verdad le puedes añadir además nibs de cacao... 

Un besito.


martes, 6 de noviembre de 2018

Tarta de queso pettit suisse FIT

Madre del amor hermoso como he venido de las vacaciones!!!!!!!


Mi amiga Cuca del blog "Los dulces secretos de Cuca" vuelve a estar embarazada, y la verdad es que me dijo algo que me llamó mucho la atención y que no se lo tuve en cuenta hasta este momento... y es que al final en esta etapa de la vida no te puedes dejar mucho y andar a lo loco con los antojos, porque llega un momento que todo ve el fin y si tu intención es volver a una talla lo mas cercana a la tuya antes de quedarte embarazada, luego lo lamentas profundamente


Yo no soy madre, así que por eso no puedo hablar... Pero lo he extrapolado a mi vida y la verdad es que le he encontrado una similitud brutal con el tema de mis viajes... Cuando he estado de viaje no me gusta mirar lo que como, o si hago el gasto calórico correspondiente, ya que me quiero centrar en disfrutar sin ningún tipo de medida... Y, claro, la vuelta está siendo criminal al darte de bruces con esta realidad de tanta lujuria y desenfreno


Y me siento especialmente culpable porque a mediados de septiembre es cuando me puse a tope con la vuelta al gym y a mantener una alimentación sana y equilibrada, así que siento como que eso no ha servido para nada.... Ahora me toca volver a pillar el ritmo de todo y empezar desde cero otra vez... Y lo peor de todo es que si miras un poco mas allá hay un gran nubarrón negro que lo hace todo poco halagüeño... Mi cumple a finales de este mes con ese exceso que lleva... y lo que es peor... las Navidades que están a la vuelta de la esquina con lo que conlleva también!!!!!!!!!!!!!!!


Así que tengo muchas ganas, pero la moral un poco por los suelos porque tengo la sensación de que el sacrifico no me va a lucir mucho ya, mas o menos, hasta que empecemos la "nueva vida" como nos pasa siempre con el nuevo año... Pero bueno, no por eso vamos a dejar de perseverar, así que hay que tirar hacia adelante y algo, por poco que sea, digo yo que se notará.


Y aquí vengo yo con mis probaturas... Las primeras, como la foto anterior, de mi móvil nuevo!!!!!!! Que estoy investigando y experimentando con los distintos enfoques y opciones que tiene la cámara nueva...

Y las segundas, con mis ya imprescindibles sobres Bolero y sus opciones para hacer postres bajos en grasas y sin nada de azúcar para que sean lo mas saludables posibles y con calorías controladas... Y comparto esta tarta de queso sin horno


INGREDIENTES

-500gr de queso fresco 0%
-250gr de queso de untar light
-15 galletas digestive 0% azúcares
-2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (o 60gr de mantequilla normal)
-1 sobre Bolero de fresa (o fresa-plátano)
-9 láminas de gelatina neutra


PREPARACION

Lo primero que haremos será triturar las galletas con ayuda de la turmix.

Ponemos la mantequilla en un bowl y la derretimos en el micro poco a poco para que no salte. Se la echamos por encima a nuestras migas de galleta y lo mezclamos bien hasta tener una textura como de tierra mojada.

Esta masa la extenderemos en la base del molde de la tarta y la reservamos en el frigo.

Ahora hidratamos (remojamos) durante 3-4 minutos las laminas de gelatina.

En un vasito echamos un dedito de agua, lo calentamos bien, y en el agua caliente vamos añadiendo las laminas, ya blanditas, una a una y removiendo, hasta conseguir el liquido gelatinoso que hará que nuestra tarta cuaje.

En el bowl de la KA echamos los quesos y el líquido-gelatina y batimos bien a velocidad media. Añadimos los polvitos de BOLERO y batimos más hasta que esté todo integrado, lo probamos, y si nos gusta más dulce, echamos un poquito de edulcorante, al gusto, a mi no me hizo falta.

Vertemos esta mezcla en el molde, y dejamos en el frigo toda la noche para que cuaje bien.


El secreto de esta receta es diluir bien la gelatina, cosa que, como veréis, a mi me ha quedado bastante por mejorar, es lo que tiene las prisas y hacer las cosas a las mil de la noche y muerta de cansancio... Puede mas la llamada de la cama que la perfección.

Con el sabor fresa queda una tarta con sabor total a pettit suisse... Yo como compro las cajas Bolero mix, para mi cada pedido es una aventura, porque no sé lo que viene en la caja... esta vez no me vino ningún sobre de fresa solo, pero si este de fresa + plátano, así que me supo a pettit suisse igual porque también era un gran clásico el de esos sabores.

Por supuesto podéis hacer esta tarta usando el sobre del bolero que mas os apetezca.

Besotes.