lunes, 22 de diciembre de 2014

Bundt cake de castañas, chocolate y nueces

Que ganas tenía yo de estrenar mis nuevos moldes Nordic Ware!!!!!!!!!


Si, esos que me regalaron mis amigos por mi cumpleaños...Así que aquí me tenéis, buscando recetas como loca, de esas que sea verlas y oler a Navidad... Y cuando me topé con esta de castañas... Me lancé en picado cual ave rapaz... Porque ya os he contado alguna vez que para mi las castañas son muy de esta época... No hay año que yo recuerde sin mi paseo por el Madrid iluminado de Navidad con un cucurucho de castañas calientes asadas en la mano


Y de paso mataba dos pájaros de un tiro, porque aún tenía un sobrante de puré de castañas congelado de cuando hice ESTE bizcocho y así por fin lo utilizaba y le daba salida... Además, para culminar la perfección, también lleva chocolate y nueces... Se le puede pedir algo mas?


La receta la podéis ver AQUI. Y yo la única variación que he hecho es en vez de utilizar harina de castañas, lo he sustituido por 200 gr de puré de castañas. Además, en vez de echar 60 gr de nueces, yo he echado 100 gr.... Porque yo soy así y porque me encantan!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Mirar que dibu tan bonito tiene mi nuevo molde... No me digáis? maravilloso, a que si? espectacular, a que si? tremendo, a que si?.... Vamos, que no, que no estoy enamorada yo de él jajajajajajaja.

Ah, que no lo veis bien? esperarsus que tengo aquí otra fotillo mas de ceca haber si así apreciáis el detalle....


El resultado a mi me ha gustado mucho, porque se nota cantidad el sabor de las castañas, en su plenitud, ya que el choco y las nueces van en trozos... Que cuando topas con un bocado en las que están... Es lo mas, porque entonces ya mezclas los dos o tres sabores y es la repanocha....

Siento deciros que no tengo una foto del corte, ya que fue parte de la mesa dulce que hice para celebrar mi cumple con mi familia, y con todo el lío de los regalos y los brindis... Se me olvidó... Y como luego voló... Pues eso... Que no lo tengo, esto es lo mas que os puedo ofrecer


Yo le coloqué ese cordón por lo bajo de buttercream de chocolate para tener el lugar perfecto para colocar estos muñecos de nieve y no tapar ni un ápice el dibujo del molde... Y porque creo que nunca hay suficiente choco!!!!!!!!!!!!!!!!!

El muestra tartas lo compre en Westwing y el pañito es de Green Gate

Un besote con esos típicos olores navideños


jueves, 18 de diciembre de 2014

Bocaditos de coco y chocolate

Yo creo que todo el mundo en casa tenemos esos dulces navideños que son tradicionales y que jamás pueden faltar en estas fiestas


En mi caso son las bolitas de coco, esa especie de bombones rellenos de coco y totalmente cubiertos de chocolate, sabéis los que os digo?. A nosotros nos encantan, en especial a mi padre. Así que cuando dí con ESTA receta del blog "The shop around the cupcake" me teletransportó inmediatamente a esa sensación de Navidad en el hogar


Al llevar un chocolate tan negro yo no las cubrí totalmente para no enmascarar el sabor del coco, quería que los dos sabores se pudieran apreciar totalmente. Como os podréis imaginar los primeros en probarlas fueron mis padres, no podía ser de otra manera, y les encantaron, es que están espectaculares, hasta tal punto, que mi madre ha decidido que este año no compra las bolitas de coco y que yo me encargo de hacer unas cuantas de estas... Jajajajajajajaja... Y yo encantada, la verdad, creo que es la primera vez que me encargan algo.

También las puse en la mesa dulce de mi cumpleaños, y, aunque el coco es una apuesta arriesgada porque no a todo el mundo le gusta, no quedó ni una.


Lo que mas me gusta es que son de esas que se quedan blanditas y tiernas por dentro, aunque como os explican, si vosotras sois mas de las que os gustan estilo pasta, lo único que tenéis que hacer es dejarlas un poco mas en el horno, pero yo, personalmente, os recomiendo esta textura.

La masa que sale, como bien dicen ellas, es bastante pringosilla, y a mi ya sabéis que eso me da bastante coraje, pero no lo metí en una manga con boquilla como nos indican ellas porque me daba la sensación que se iba a obturar, aunque... Ahora que escribo esto... Estoy viendo que quizá lo podría haber hecho sin boquilla... Si es que... Porque siempre me pasa esto? se me ocurren las cosas a toro pasado? y yo ahí que estuve, poco mas que lanzándola sobre la bandeja del horno sin miramiento...


La servilleta, el platito, el marca-puestos y la taza son de la tienda Casa, la etiqueta es de My home style y la cuchara es de A loja do gato preto.

Un beso lleno de recuerdos navideños