lunes, 28 de julio de 2014

Helado de queso

Otro helado de los básico que hay que tener


Yo creo que ya es el último que me faltaba por probar... Quiero decir sobre masas "básicas" a las que luego se les puede aportar otros sabores, pero que, en mi opinión, hay que hacer en formato "básico" para tener una idea del sabor, de la textura y de las posibilidades de cada uno.


La receta la podéis ver AQUI, y os tengo que decir que queda un helado espectacular, es muy sencillo de hacer, no ensucia nada, y la textura es increíblemente cremosa. Sabe a queso un porrón, y así, sin mas adornos ni subterfugios tengo que decir que es uno de mis prefes. También me encanta ese color blanco/nieve que tiene.


A partir de esta receta le puedes añadir muchas cosas: chocolate, fruta (en trozos o en pasta)... Me imagino que quedará un sabor potente, pero siempre con ese toque y regusto del queso. Es muy fresquito y refrescante.


Es muy típico acompañar este helado con un coulis. Poner el coulis de futa (fresa, cereza, mora, etc...) en el fondo de un plato y, encima, una bola grande de este helado... Una presentación estupenda que, yo creo, puede puede potenciar, mas si cabe, la grandeza de este helado.


Yo, como siempre, la vida no me da para mas, así que no he podido hacer todas las ideas que tenía en mente de presentación... Le he añadido un poco de sirope de fresa, y, puedo asegurar y aseguro... Que no sé si estará mas rico con el coulis... Pero con el sirope está de muerte!!!!!!!!! y, lo que os comento, sabor a fresa con ese fondo de queso.


El fondo es de Personalización de blogs. El helado está metido en una cápsula, de esas rígidas, para cupcakes. el barquillo de decoración es una típica galletas de barquillo, estas para hacer sandwiches de helados, compradas en mercadona, que la he cortado con esta forma.

Un beso muy satisfecho


jueves, 24 de julio de 2014

Helado de batido de chocolate y cookies

Los últimos helados han tenido en la fruta su sabor, así que estaba deseando pasar al chocolate otra vez


Estos son los ingredientes principales... Batido de chocolate y esas maravillosas, estupendas, irresistibles y geniales galletas que están tan tremendamente ricas y que no puedes dejar de comer una vez que has abierto el paquete.


La receta de esta maravilla la podéis encontrar AQUI. Yo os diré que no pude encontrar el batido "extra", así que utilicé el batido normal. Creo que ahora entiendo porque dice que sea extra... Por el sabor a chocolate... Se necesita un batido con un gran sabor... Porque yo, si he de poner alguna pega, es esa... Que no me parece que tuviera suficiente sabor a chocolate. Y las galletas yo las he comprado en Vip´s.


Aunque ya sabéis mi vena chocoadicta, así que quizá es que a mi todo me parece poco. Solo puedo decir que a mi chico, es el que mas le ha gustado de todos los que he hecho hasta ahora. Como a mi me faltaba sabor a chocolate, me lo preparo con unos mini fingers de Cadbury y por encima le echo un poco de chocolate, de este que se congela y se queda duro de Magic Shell (lo siento, de verdad que no recuerdo donde lo compré)... a grandes males... Grandes remedios


Con las cantidades que nos dicen en la receta a mi me salió un pico de masa, vamos, como para llenar dos heladeras.... Pero... De eso me dí cuenta luego!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! es cierto que tampoco es que me hubiera preocupado por saber la capacidad máxima de mi heladera, con lo que yo... "To pa dentro"


Entrar... Entraba... Pero... Jolines, cuando eso se pone a mantecar... Y, encima, como es estanco, claro, no rebosa y desborda.... En fin, un cuadro, yo no entiendo ni como salió bien... La cosa es que se quedo algo en la parte de arriba de la heladera, como petrificado, pero sin consistencia de helado, y lo que es la cubeta, el helado con la textura perfecta... Al final todo bien, pero... Menudo susto!!!!!!!!!!!!!!!!!!


La textura es hiper cremosa, y del sabor ya os he hablado... Lo que no os he dicho es como se te dan la vuelta los ojos cuando pillas un trozo de galleta... Madre!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Los fondos son de Personalización de blog, la tulipa de barquillo es de Mercadona, la servilleta es de Green Gate y la cucharita de la tienda Casa.

Un besazo relamido