Tarta de Red Velvet con frosting de queso

Y aquí está la segunda tarta del cumpleaños del pasado fin de semana

Como os dije, las fotos son de pena, pero... Que se le va a hacer? a lo que hubo tiempo.

Esta tarta la he sacado de, para mi, la grande de las tartas, el rincon de Bea, en especial en layer cakes, aunque hace de todo con distintas texturas, formas y sabores... Todo lo que he aprendido de layer cakes ha sido gracias a ella.

Yo, a parte de la receta, bañé cada piso de bizcocho en almíbar, para que quedara mas esponjoso, aunque he de decir que no hacía falta, porque la receta es perfecta a ese respecto.

Como era para una ocasión de fiesta, yo decoré la tarta con sprinkles de confetti multicolor por el borde y el texto en bolis de gel con purpurina multicolor.

Y aquí tenéis lo prometido, la foto con el corte de las dos tartas... Creo que lo dice todo!!!!!!! por lo que comentaron todos los asistentes, las dos estaban tremendas, esponjosas, jugosas y con un sabor riquísimo, así que... Yo mas feliz que un regaliz, así da gusto.

Un besazo muy dulce para todos.