Nubes rellenas de nutella

Hoy la cosa va de chuches

Esta receta la había hecho anteriormente, lo que pasa que no pude mostrar los resultados porque... No hubo, la masa se quedó en algo líquido que no me ofrecía mucha confianza ni era, ni mucho menos, lo que se suponía que tenía que ser.

Me faltaba algo básico, que llegó con forma de regalo en mi cumple, un termómetro de cocina!!!!!!!, así que ya pude hacer la receta a la perfección.

Tenía tantas ganas de hacerla porque aúna dos de mis grandes vicios, que ya son por todos conocidos, las nubes y la nutella!!!!!!!!!

Es una receta muy fácil, que no ensucia mucho y que, además, se hace enseguida... Lo único que tiene unos ingredientes un poco... No son complicados, pero tampoco son cosas que tengamos de normal en nuestras cocinas.

Quedan... Super esponjosas!!!!!!!!!!!!!. Lo único que a mi me costó un poco fue desmoldarlas. Esta vez utilicé "crisco", pero creo que la próxima vez engrasaré el molde con ese aceite en spray maravilloso que tengo.

La receta, como no, es de Alma y la podéis ver aqui.

Salen como una docena del tamaño que estáis viendo, y lo único que me han dicho los que las han probado es que no se puede apreciar el sabor de la nube en todo su esplendor porque cuando llegas a la nutella... Ese es el sabor que predomina... Gran sabor, por otro lado :-D

Así que la próxima hornada se hará la mitad rellenas y la mitas sin rellenar.

Aquí tenéis la visión de ese maravilloso mordisco... Madre mía que antojo me está dando de nuevo, no puedo esperar a llegar a casa para hincar el diente a otra.

Un beso muy dulce para todos.

Cupcakes de Manzana y canela

Madre mía, se me van acumulando las cosas para mostraros!!!!!!!!!!

Aquí os dejo los cupcakes de manzana y canela. En un principio la receta que iba a hacer era esta de Alma, pero ya sabéis que a mi me gusta darle una vuelta a todo.

El otro día en Mercadona vi un postre, que era como un puré, de manzana y canela, y pensé que era perfecto a esta receta. Así que a la masa le eché una cucharada de este puré. Rellené los cupcakes con este puré también, y como todavía me sobró algo, y la verdad es que el frosting de la receta me dio la sensación que iba bastante flojo de sabor, le eché la última cucharada que me quedaba...

Y es que es verdad que este es otro sabor muy navideño... La canela y la manzana, muy buena mezcla.

Creo que ya hemos pasado el límite establecido como correcto, así que a partir de ahora todo irá decorado con ambiente navideño, vale?. Yo ya estoy metida de lleno en la época, ayer decoré la casita, hoy voy a mandar los christmas... Así que solo me falta meterme de lleno en este mundo.

La verdad es que ando bastante pachuchilla. Dicen que dejar de fumar es salud, yo estoy por no creérmelo!!!!!, desde que lo he hecho, pillé un catarro que no he soltado en dos meses, siempre me acompaña, con mayor a menor virulencia, y ahora estoy teniendo un repunte de los gordos.

Me encantaría poder ponerme este fin de semana a estrenar las cosas que me han regalado por mi cumple, tengo unas ganas... Pero no sé si será posible. Algo ya hay en el horno que ayer me dio tiempo a hacer :-D

Bueno, estos cupcakes han formado parte de un regalo de cumpleaños, la mitad han sido de manzana con canela, y la otra mitad de chocolate super chocolateado. La "regalante" se decantó por esta decoración. Os gusta?.

Bueno, voy a ver si consigo levantar cabeza durante el fin de semana e incluso poder estrenar algo de mis maravillosos cachibaches.

Un besín muy dulce.

Cakepops con forma de fresa de Red-Velvet

Pensabais que ya habíamos terminado con las cosas que preparé para mi cumple?. Pues no!!!!!!

Estos cakepops los hice para una merendola que monté para mis amigas, la típica reunión de chicas para charlotear sin parar y ponernos al día. Tuve mucha suerte porque no todas se conocían entre si, es decir, que no éramos en típico grupo de hace una hartá de años, pero todas encajamos muy bien y pasamos una tarde estupenda!!!!!!!!!!!!!!.

Tenía muchas ganas de hacer cakepops con relleno de red-velvet, no me preguntes porqué, pero es como si no estuvieras haciendo lo mismo cuando cambias de la típica masa de chocolate.

Para la masa utilicé unos cupcakes de red velvet, y ya sabéis, se liga con queso philadelphia. La proporción es la mitad del peso de la masa de queso.

La decoración la saqué de otra de las grandes, María Lunarillos, y os recomiendo que visitéis su tienda, para mi, es una de las mejores que hay en la red, y cada día aumenta su oferta con productos nuevos y con productos de temporada.

Parte de mis regalos de cumpleaños vinieron de allí, y creo que los "Reyes Majos" también se tendrán que dar una vuelta por su tienda ;-P

En un principio me dieron la sensación que quedaban mas sequerones que los de choco, no me preguntéis porqué, pero eran todos imaginaciones mías, ya que estaban super jugosos y tiernos.

Eso si, hay que tener cuidado con las bolitas de la decoración, porque como te descuides... Pero son totalmente necesarias para que tengan este aspecto totalmente maravilloso.

Y así es como se ve por dentro... A que es precioso? cada vez soy mas fan del red velvet, me encanta!!!!!!!!!!!

Un besín muy dulce

Mi cumpleaños (tarta superchocolateada)

Siiiiiiiiii, ya llegó (y pasó) mi día grande:

Esta es la tarta que yo misma me hice para tal evento!!!!!!! es de bizcocho de chocolate relleno de nutella cubierto de frosting de nutella. La parte de atrás era así:

Los animalitos los he modelado yo, algunos de ellos con tutoriales, por ejemplo, el gato es de el gato con cupcakes, El caballo y el cerdito es de chispitartas, el camaleón es de Titi´s, el gusano, abejas y mariquitas es de Dulces Ilusiones,...

Aquí os dejo una foto para que los veáis todos mejor:

El arbol está realizado con RKT. Es la primera vez que utilizo este ingrediente (bueno, ha habido tantas primeras veces en esta tarta que ya he perdido la cuenta) y la receta la saqué de aquí.

Yo la hice con choco-krispies de chocolate, y puedo decir que me ha encantado, se hace en un segundo, no se ensucia mucho y a pesar de mi primera opinión, puedo dar fé de que el resultado está bueno, y no muy duro, como una barrita de cereales, mas o menos.

Pero también es cierto que yo no he hecho un modelado del RKT muy complicado, así como que no me ha hecho falta igualar la textura antes de forrarlo con el fondant, porque a mi esa textura rugosa me venía genial para el árbol.

También he hecho glasa real por primera vez y me ha parecido muy fácil de hacer, eso si, yo no sé si es que la dejé poco espesa, que creo que no, pero no la pude dejar con forma de cesped, con la boquilla 233, porque al final se acababa fundiendo y desaparecía esa forma.

Estoy muy contenta con el resultado, y para ser la primera no quedó del todo mal, aunque ya sabéis que mi afán perfeccionista no tiene fin, cubrir las tartas con fondant fue lo peor y con lo que mas descontenta quedé, pero como dice mi profesora... En la práctica esta la mejora!!!!!!!!

Además de la tarta para la reunión con los amigotes, hice unas cupcakes para una merendola que organicé con mis mejores amigas:

Las de la izquierda son de limón, las del centro son de chocolate y las de la derecha son red velvet. Los toppers los hice con Corel Draw.

Como veis utilicé tres formas distintas de decoración del frosting, y el de chocolate lo rellené con sirope de chocolate y el de limón lo rellené con lemon curd.

Muy contenta con el resultado en general, la verdad, y los invitados también, así que siento que todo el trabajo y el esfuerzo ha merecido la pena.

Esto no es todo, eh? vengo cargadita de cosas, pero ya os lo voy racionando para no agobiaros.

Un besazo muy dulce para todos.