Cupcakes de mantequilla de cacahuete y chocolate

Que habrá dentro de esta campana?

Creo que os he dado tantas pistas que no he dejado hueco a la imaginación, verdad?.

Desde mi paso por tierras americanas soy una fan incondicional de la mantequilla de cacahuete, mas que nada porque allí la comíamos con todo y en todo momento. Desde que se ha hecho tan fácil encontrarla en España, yo soy feliz como una perdiz.

Es cierto que es algo que no te puedes comer a cucharadas, empalaga muchisimo, pero a mi me encanta su sabor y su textura.

Por eso cuando ví esta receta de galletas de Alma, pensé "esto lo tengo que llevar yo a formato cupcake"

Como siempre, yo lo he hecho a mi modo. Para el cupcake he utilizado esta receta, y la mantequilla de cacahuete que he utilizado es la que llaman "crujiente", que es la que lleva trocitos de cacahuete.

Luego las he rellenado utilizando un descorazonador de manzanas y sirope de chocolate.

Para el frosting, hice SMB. Dividí la cantidad en dos. A una parte le añadí mantequilla de cacahuete que llaman "soft o tradicional", la que no lleva trocitos. A la otra parte le añadí 75 gr de chocolate para postres derretido en el micro y dejado templar, para que no derritiera la mantequilla.

Ya había probado el truco de meter un sabor en una manga, otro sabor en otra manga y esas dos mangas, a su vez, en una manga con la boquilla. Pero me costó horrores, porque el tema de deslizar dos mangas dentro de otra... El tema de plástico contra plástico..... No escurría.

Así que esta vez quise meter los dos sabores en una misma manga, primero uno, y luego el otro. Y así lo hice!!!!!!!! éxito rotundo. Yo metí primero el sabor de mantequilla de cacahuete, puse la manga en el frigo para que se enfriara un poco. Mientras hice el SMB de choco, y luego lo metí en la manga. Perfecto

Las mariposas de decoración las podéis encontrar aqui.

La campana para el cupcake es de la tienda Maisons du monde.

La blonda es de Squires kitchen.

Pensabais que no os iba a enseñar esta maravilla por dentro? como os haría yo eso!!!!!!!!!!!!!!!!

Que os parece? a mi todavía se me hace la boca agua. Esta es otra de las partes del desayuno que llevé a la ofi, y he de decir que fueron los que primeros se acabaron. Está claro que el chocolate llama muchísimo.

Esto es una bomba, no lo vamos a negar. Todo el mundo me dijo lo mismo, que estaba tierno y muy jugoso, eso si, consistente, y el SMB, con la mezcla de sabores les encantó, véis como se queda en el corte, como crema? tremendo.

Besines bicolores y bisabores