Helado de plátano y caramelo

Estos son los ingredientes de la receta de hoy

Dije que la primera receta que haría para estrenar la heladera sería ESTA, pero, claro, como ya os comenté AQUI, no podía ser de otra manera que lo primero que saliera del nuevo cacharro fuera de chocolate. Así que, como no pudo ser la primera, pues ha sido la segunda!!!!!!!!!! Helado de plátano y caramelo!!!!!!!!!!

Ya sabéis que no me gusta casi nada la fruta, y que la única manera de que la tome es en formato dulce, pero el plátano es de las muy pocas que me puedo tomar sin "tratar", así que me pareció una idea genial. Y si encima, a eso, le añadimos que va mezclado con el maravilloso, estupendo, genial... Sabor del caramelo... Que mas podemos pedir?

Lo que mas me ha gustado es la receta del caramelo, la verdad, esta riquísimo!!!!!!!!, ya sabéis que soy una fan incondicional del sirope de caramelo que te echan en el Starbucks, y de lo que soy capaz de hacer para conseguir un bote... Pues bien, este es el que mas se le acerca con diferencia!!!!!!!!! tanto en textura como en sabor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Así que ha pasado a ser una receta de la imprescindibles!!!!!!!!!

Veis como se queda el sirope de caramelo entre el helado? de verdad, que meter ahí la cuchara de hacer bolas y encontrarte eso... No tiene nombre!!!!!!!!!! todavía salivo al recordarlo, porque, claro, me ha durado la tarrina como... 5 horas? si es que.... Soy una gocha sin fondo... Y cuando algo me gusta... No puedo parar hasta terminarlo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tengo que decir que esta textura no es como la del helado de nutella, claro, es que ahora voy comparando unas recetas con otras, hasta que encuentre la que mas me gusta y esa hacerla mi receta base. Esta no es tan cremosa, y algo si que se cristalizó... No sé si es que yo no hice algo bien, o que como no lleva azúcar invertido... Eso tiene algo que ver.

La cosa es que no ha quedado tan cremoso, la próxima vez habrá que probar sustituyendo parte del azúcar por azúcar invertido, pero me ha encantado el tema del caramelo, porque no se llega a congelar del todo, así que enseguida recupera esa textura de sirope y es que... Jo, es que se me dan la vuelta los ojos... Me tuvieron que quitar el cuenco donde lo tenía, porque es lo primero que haces en la receta, mientras esperaba a que se hiciera el helado... Cucharadita a cucharadita... Que por poco me lo zampo entero!!!!!!!!!!

Con respecto al sabor... Espectacular... Ya os he hablado del sirope, así que no voy a decir mas a este respecto. Lo que es el helado... Sabor a tope a plátano!!!!!!!!! y mira que considero que es uno de los sabores más difíciles de conseguir, pero ha dado en el clavo.... Hasta el olor... De verdad, cuando abres la tarrina... Yummy!!!!!!!!!!!!!!!!!!

El mantelito es una tela de craft de Delipapel, el bowl donde está el plátano (en realidad portavelas) es de Ikea, la cuchara es de A loja do gato preto y el resto... Pues "ajuar" recogido durante estos años.

Un besazo carameloso encantado.