Bundt Cake de queso y butterscotch

Como ya os he dicho, tengo el firme propósito de estrenar todo los moldes de Bundt Cake que tengo pendientes

Y aquí está el party elegant!!!!!!!!!!! que ganas tenía por Dios.... Lo había visto en las fotos de muchas compis blogueras.... me parece taaaaaaaaaaaan bonito!!!!!! es tan elegante!!!!!!! no me podía creer que todavía no le hubiera dado uso.... Y para estrenarlo, quería algo super especial

Y aquí estoy, pillando inspiración de todos los sitios posibles, y desempolvando mi laaaaaaaaaarga lista de pendientes. Fijaros, esta receta viene de la celebración del Día Nacional del Bundt Cake del 2014!!!!!!!!!!!! Hace casi 2 años!!!!!!!!!!!!!!! ahí es nada. El eventazo que organizaron el blog de "I love Bundt Cakes" del que soy mega fan y que podéis ver AQUI.

El otro día fuí a la tienda Taste of America, y me llevé para casa unos chips de Reese de mantequilla de cacahuete, y me dí de bruces con otros de Nestlé de butterscotch, obviamente, no los pude dejar allí!!!!!!!!!! se vinieron para casa conmigo!!!!!!!!!! y, así, como de alineación de planetas, me propongo este reto....

Y en los libros que editaron con todas las recetas participantes en el sarao me veo ESTA receta de Yoli del blog "D´Larpeir@s", y me acuerdo de los chips que tengo (gracias a Dios, porque si no seguro que sería una de esas cosas que compras de antojazo, pero totalmente convencida que no puedes vivir sin ellos porque, según llegues a casa, te vas a poner a hacer una receta donde te van a cuadrar genial y te van a hacer falta.... Pero que luego ese momento nunca llega y al final acaban caducando en el fondo del armario)

Ingredientes:

350 gr. de azúcar moreno.
200 gr. de queso crema.
168 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
3 huevos a temperatura ambiente (yo no tenía mas, en la receta original utilizan 4).
466 gr. de harina todo uso.
1 cda. de Levadura Royal
1 1/4 cdta. de sal.
300 ml. de leche.
140 gr. de chips de butterscotch

Preparación:

Precalentar el horno a 165ºC y engrasar el molde que vayamos a usar.

En un bol mediano colocar la harina, el polvo de hornear y la sal y mezclar bien.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa (3-4 min.)

Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adicción y no añadiendo el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.

Incorporar el queso crema. Mezclar.

A velocidad baja, agregar 1/3 de la harina, a continuación la mitad de la leche y así sucesivamente hasta agregar toda la harina, comenzando y finalizando siempre con ella. Incorporar bien cada adicción pero siempre a velocidad baja.

Añadir los chips e integrar con ayuda de una lengua de silicona

Verter la masa en el molde. Alisar la superficie con cuidado y golpear suavemente el molde sobre la superficie de trabajo para que la masa ocupe cada rincón del molde.

Hornear durante 60 min. Finalizado el tiempo de horneado, comprobar la cocción del bizcocho con un palillo o un téster introduciéndolo en el centro. Si sale limpio, retirar del horno, sino, dejar 5 min. más.

Una vez retirado del horno, dejar enfriar 10 min. sobre una rejilla y a continuación desmoldar y dejar enfriar por completo sobre ella.

Como veis, yo no he utilizado glaseado ninguno, lo primero, porque este BC fue la tarta que llevé para la celebración de cumple de un amigo muy especial, y, como siempre que se cocina, según mi opinión, hay que hacerlo pensando en la gente para quien es, decidí prescindir del glaseado, ya que me consta que les parece demasiado dulce.

La segunda razón es porque me daba una pena increíble tapar ese efecto marmolado taaaaaaaaan chulo con el que me sorprendí al desmoldarlo.... El totaaaaaaaaaaaaaaal!!!!!!!!!!

Por lo del cumple tampoco pude cortarlo para las fotos, lo siento en el alma, pero seguro que lo comprendéis, verdad?

El resultado es absolutamente espectacular, el queso le aporta una jugosidad alucinante, y el sabor del butterscotch es lo mas!!!!!!!!!! encantó, no puedo decir mas.

La caja es de Espaço Casa, la copa es de Zara home, el plato es de Katie Alice, la botella es de Maria Lunarillos y las cucharitas de un mercadillo de Alemania.

Un besito enamorado de estas preciosas y deliciosas curvas

P.D. Vengaaaaaaaaaaa, que ya me habéis dicho varias veces que os quedáis con las ganas del corte.... Aquí lo tenéis, pero, eso si, la foto es horrorosa

No me digáis que no es lo mas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!