El año pasado me puse como meta presentar mis helados de forma un poco original y poco vista... Este año espero y pienso seguir por esa misma línea. A su vez, también me metí de lleno en el mundo de las tartas sin horno... Este año también quiero seguir esa línea, que se me quedaron varias en el tintero, y es un gran mundo por explorar y descubrir... Espero que os gusten las ideas que os voy a compartir.
Y es que, como todos los veranos, llegados estos meses, toca apagar el horno, tanto para dulce como para salado, y dedicarse a hacer platos mas ligeros, sin que haya que trastear tanto, y de esos fáciles y rápidos para poder disfrutar del buen tiempo lo máximo posible, ya que hasta la actividad mas ligera, supone un gran triunfo y una gran cuesta con este panorama.
Por eso cuando vi ESTA receta de Silvia el año pasado, que se me quedó en el listado de los pendientes, me gustó tanto... Creo que cumple con todas las máximas que os acabo de decir. Y sobra decir que tenía una pinta de delicia, con lo fan que soy de los petit suisse de chocolate... Tienen una textura diferente a los de fresa, cremosa a rabiar
Por eso ha sido la seleccionada para inaugurar esta temporada de verano 2017. Yo no tenía el molde tan chulo de Silvia, pero contaba con uno tamaño "bundelette" que compré en el Lidl hace ya algún tiempo, todavía por estrenar, que está hecho de silicona, en vez de 8 cavidades tiene 6, las 3 formas de mini bundt cake que tiene me enamoraron en su momento y que a la hora de desmoldar ha sido realmente espectacular y fácil... Y así comenzamos con la continuación de presentar los helados y polos de una forma un poco mas kuky y original.
INGREDIENTES
1 litro de nata para montar (puedes usar si te gusta, Creline, nata vegetal, que es super práctica)
200 grs de Nesquik de chocolate, ColaCao, o cualquier tipo de preparado de este estilo.
100 grs de azúcar
3 sobres de cuajada.
PREPARACIÓN
Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego bajo-medio y sin llegar a hervir, y removiendo, lo cocemos durante unos 5 minutos, en este tiempo estará todos los ingredientes integrados.
Si ves que tiene algunos grumitos, pásalo por un tamiz o un colador (yo utilicé la batidora) y sirve en porciones individuales.
Para desmoldarlo en este caso, en caso que elijas un molde de este estilo con cavidades tan mono, mete en el congelador la preparación mínimo unas horas antes de desmoldarlo para que sea fácil y no se rompa. Si lo vas a presentar en vasitos, este paso no hace falta seguirlo, solo una vez servido en los vasitos, dejar enfriar fuera de la nevera y luego en la nevera mínimo unas 6 horas.
Yo he de decir que lo llevé directamente al congelador, y los he servido como "mini helados". Creo que la textura que yo obtuve no es la misma de Silvia, porque al servirlo en porciones individuales, enseguida que pillaba temperatura se me empezaba a derretir, por eso digo que a mi me han quedado mas estilo mini helados cremosos que los tradicionales petit suisse... No sé si quizá el no haber utilizado la nata vegetal ha influido en algo.
Eso si, el sabor es realmente muy parecido al tradicional, como bien indica Silvia... Una auténtica maravilla... Si, lo reconozco, me he llegado a comer 3 de una sentada... 3!!!!!!!!!!!!!!!!... No digo mas
Los platos son de Pip Studio, el bowl es de IB Laursen, la copa es de Maisons du monde, la servilleta es de Casa, las flores son de ThaiArt54 y las cucharitas de un mercadillo alemán
Besotes chocolatosos y cremosos
Me ha encantado, esto es un deleite para los sentidos, un beset Olga
ResponderEliminarMuchas gracias!!!!!! de verdad que la cremosidad y el sabor te ganarán, hazme caso.
EliminarUn besote
Ohhhhhh que maravillas Olga, y con eses molde te han quedado de 10.
ResponderEliminarBesos
Muchas gracias, la verdad es que si que están cucos.
EliminarBesis
¡Recetón chocolatoso y fresquito! Creo que abres la veda de las recetas de helados antes de que abran las piscinas pero con el calor que estamos teniendo ¡apetecen más que cualquier otra cosa!
ResponderEliminar¿Puedes creer que no había probado los petit de chocolate hasta hace unos meses? Le compramos a Lara ¡y no los quiso! Así que algunos para mamá y otros (lo más) para papá y asunto resuelto.
Esta receta me encanta, especialmente porque tiene dos vertientes, la tipo crema y la tipo helado ¡no se cual me gusta más! En casa tengo el problema del hueco en el congelador, pero para hacer sitio para un par de moldecitos pequeños igual me las apaño.
Sea como fuere ¡caerá en breve! ¡Otra receta a mi eterna lista de pendientes!
¡Besos mil!
Si es que los niños nos hacen mucho bien!!!!!!! has visto? Larita te ha hecho probar una cosa y sin tu quererlo!!!!!! una campeona, así, como la que no quiere la cosa...
EliminarSi que apetecen ya los helados, y este finde parece ser que llega una ola de calor de las grandes, así que, el horno empieza a caer en el olvido y el congelador en nuestro mejor aliado. Empieza a distribuirlo como quieras pero algo tendrás que hacer que lo vas a necesitar!!!!!!!!!!
Un besazo gigante y a disfrutar
Yo estoy contigo, ya hay que empezar a pensar en inaugurar la temporada de heladitos, tartas heladas y simmilares que ya te entran los sudores de la muerte cada vez que hay que pensar en encender el horno, y si encima utilizamos unos moldes tan monos como tú has hecho, no sólo estos helados entran por la boca sino también por la vista.
ResponderEliminarSe lo comentaré a las niñas, porque yo no tomo petit suisse, aunque se puede utilizar cualquier tipo de helado.
Y el que el molde sea de silicona facilita el desmoldado.
Besitos guapa
Bua, conociendo a tus princesas te van a decir que estas tardando!!!!!!! Hay que empezar ya a plantearse el cierre de la cocina por zona de combustión interna y darle caña al conge y las cosas fresquitas.. Este finde creo que llegamos a los 37!!!!!!!!!!!!
EliminarBesitos