Panecitos rellenos de chocolate

Esta es la receta FIT que me ha dado mas guerra hasta ahora

Que pronto nos acostumbramos a lo bueno, verdad? y es que hasta ahora he dado con recetas tan fáciles, rápidas y limpias que el "trabajar" un poco me parece un mundo... Que no soy vaga ni nada sabes? En mi defensa diré que el tiempo para mi es importante porque no juega a mi favor, no dispongo de mucho, y por eso esas recetas express me vienen tan bien

Como otro punto añadido diré que esto es una masa, y ya sabéis que odio las masas... Esta es muy llevadera, porque no es de las pegajosas, pero a la vez es un poco dura, cuesta trabajarla, y es bastante quebradiza, así que lleva un poco de trabajo, mas que hacer las bolitas, el luego tapar el chocolate de relleno y que quede mas o menos bien

La receta es de Francisca, una instagramer que me tiene enganchada a sus recetas tanto dulces y saladas y que ha hecho que mi despensa parezca que viva en Velezuela porque estoy como loca buscando sus productos o similares para poder adaptarlos a los productos españoles. Podéis ver su cuenta AQUI.

Ella los rellena con unas monedas de chocolate. Yo eso lo he sustituido por una onza de chocolate Valor 70%, ya que me encanta. Pensaba que de tamaño era similar, pero he de decir que me parece demasiado grande... Una vez realizados los primeros, me di cuenta de este detalle y continué haciendo el resto con la mitad de la onza... Sinceramente creo que queda mejor y que es mas equilibrado el relleno, porque sino es demasiado choco para tan poco panecito

Parece mentira que eso haya salido de mi boca, porque soy de la opinión que nunca hay suficiente chocolate, pero lo que me ha gustado de estos bollitos es que se aprecian todos los sabores, en serio, los 4 principales ingredientes: coco, avena, plátano y chocolate... En los de la onza entera los otros tres sabores se pierden demasiado y tras compararlos con los de media onza, en serio, queda mas equilibrado.

INGREDIENTES:

100 grs de coco rallado
100 grs de harina de avena
100 grs de plátano
5 onzas de chocolate Valor 70%

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180 grados.

Hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor.

Añadir el coco y la harina y amasar hasta que todo esté bien integrado.

Hacer un rulo y dividir en 10 porciones.

Poner en el centro de cada bola media onza de chocolate y cubrirla con la masa.

Hornear por 10 minutos

TIP´s

Yo no he utilizado endulzante de ningún tipo y os digo que están bárbaros.

Trabajar la masa rápido para que no se seque.

A mi me gustaba el tono doradito que tenían los suyos, y tras el horneado no lo tenían, así que le di un golpe de grill y enseguida pillaron ese color.

Por los ingredientes creo que es un PRE o AFTER entreno ideal

He echado cuentas por encima y si lo hacéis con onzas enteras, cada panecito tendría unas 160 Kcal. Si lo hacéis con media onza, rebajáis las calorías hasta unas 138 aproximadamente.

Lo sé, dan algo mas de trabajo, pero merecen mucho la pena, esa combinación de sabores es brutal, en serio.

Un besazo.