Tarta bolso y zapato para Mercedes

Estoy muy orgullosa de esta tarta

Mi amiga Mercedes ha cumplido añitos, y la verdad es que tenía muchas ganas de hacerla una tarta especial. Como la conozco tan bien, sabía perfectamente lo que la pegaba sin lugar a dudas, tenía dos opciones en mi cabeza, pero al final nos decantamos por esta y dejamos la próxima para el año que viene (no digo nada mas, ni doy ninguna pista, que quiero que sea sorpresa también).

Como todo en mi vida que hago por primera vez, me daba un respeto enorme. Ha sido la primera vez que he realizado la receta de bizcocho para esculpir. Y a la vez ha sido mi primera tarta bolso, creada totalmente por mi, sin ir a ningún curso especial, que hay varios, para realizar este tipo de tarta. Y a la vez ha sido la primera vez que he esculpido una tarta.

De sobra sé que no está perfecta, pero... A mi me gusta como ha quedado!!!!!!!!!!!!!!!, mirar todas las fotos:

La receta... La verdad es que no sé si darla, ya que no es mía, me la dieron en el curso de tartas de 3D que hice en Dulces Ilusiones. Yo creo que una cosa es que publiques algo en internet, que ya es como si dieras tu permiso a todo el mundo para utilizarlo, que a dar algo en un curso. Si viera esa receta publicada, os pondría el enlace sin problemas, pero como no es así... Yo prefiero no darla, espero que lo entendáis.

Aún así, he investigado un poco por la red y he encontrado esta que creo es bastante parecida en cuanto a ingredientes y proporciones.

A parte de la tarta bolso, quise hacer algo especial para ella, que fuera con este concepto y... He realizado mi primer zapato!!!!!!!!!!!!!!!!. También sé que no está perfecto, pero creo que ha salido bastante bien. Que os parece?

El secreto de la tarta es utilizar un bizcocho muy consistente porque como se tiene que esculpir, para que no se te desmigue cuando estés en plena tarea. Para compensar esto a la hora de tomarlo, yo lo que hice fue empaparlo mucho con almíbar, una vez que ya lo tenía esculpido y cortado.

Con respecto al sabor lo dejé en el sabor base, de vainilla, y lo rellené con Swiss Merengue Buttercream al que añadí 4 cucharadas de pasta de moras... Quedó un sabor... Fantástico!!!!!!!!!!!!! y con un tono morado  la mar de chulo.

Cuando coloqué las dos cosas sobre la base quedaba tal que así...

Y pensé... En esta esquina inferior derecha me falta algo... Este hueco estaba un poco vacío... Así que... Hice un cupcake!!!!!!! como no!!!!!!!! esto es Olga en el País de los cupcakes!!!!!!!!. Así que lo que hice fue un cupcake de vainilla y como me sobró algo del SMB de mora pues lo utilicé de frosting. Cupcake a juego con la tarta. Realicé unas florecitas mas y esa fue la decoración del cupcake. Además de "rellenar el hueco" lo utilicé para poner ahí las velas y así no "estropear" hasta el final la tarta.

Con lo que el resultado último fue el siguiente:

He de decir que la tarta impactó, Mercedes se emocionó mucho, y de verdad que costó Dios y ayuda que la cortara.

A pesar de ser un bizcocho tan consistente quedó bastante jugoso, no como otros, es cierto, pero bastante-bastante aceptable, y que el relleno fuera de SMB ayudó bastante, porque es un relleno "húmedo", que le da mas jugosidad, si hubiera sido ganache de chocolate, que es mas seco, seguro que habría quedado mas mazacote.

Siento que no haya foto del corte, que quedó perfecto, aunque esté fatal que lo diga yo, pero ya sabéis lo que pasa, la emoción y tal... Se te pasa, me dí cuanta ya a toro pasado :-(

Que os parece? a mi me gusta muchísimo!!!!!!!!!!!!!!!!! :-D

Besazos dulces henchidos de orgullo

Cupcakes Boston Cream

Pues aquí vengo yo hoy con otro invento de los míos

El caso es que me encontré con esta receta en el blog de el Rincón de Bea, pero ya sabéis que ella es mas de tartas y layer cakes, así que cuando lo vi, pensé, yo tengo que hacer esto pero en formato cupcake. Me puse a leer el tema y la verdad es que me di cuanta que es algo super sencillo, con lo que enseguida me puse manos a la obra.

Los cupcakes los hice con la receta de cupcakes de vainilla de Alma, que la podéis ver aquí. Al final yo hice caso del truco que nos da Bea en su receta, y como tenía algo de prisa, en vez de ponerme a hacer una crema pastelera en condiciones, los rellené con unas natillas, que, claro, al tener esa consistencia, te deja el cupcake de un tierno y jugoso....

Para el frosting lo que hice fue swiss merengue buttercream. Por otro lado derretí 175 gramos de chocolate para postres en el micro. Cuando estuvo templado lo añadí al SMB y quedó... Madre mía como quedó!!!!!! es que es tan sedoso... Tan brillante... Tan suave... Se nota que estoy enamorada? un hurra por el SMB... Hip-hip!!!!!!!!!!...

Y que me decís de estas tacitas? yo las tengo ya desde hace casi un añito, pero ahora las han empezado a traer por aquí, las he visto en varias tiendas on-line. Yo es su día las compré en Amazon, y venían en un pack de cuatro, eso si, el único color era el blanco. Ahora las que he visto, por ejemplo, son estas.

Lo curiosos del tema es que la taza es un molde de silicona, que metes directamente en el horno. Para limpiarlas es un poco... Así de aquella manera, por el tema de que son rizadas, pero si las dejas en agua de un día para otro, luego, le das con un cepillo de dientes y... Perfecto.

Que os parece el invento?

Bicos dulces

Gominolas 100% fruta

Aquí vengo yo atacando de nuevo con las gominolas

Ya sabéis desde esta receta que me he hecho una fan incondicional de hacer estas cosas en casa. Pero cuando mi amiga Ana me comentó de darle una vuelta al asunto e intentar hacer las cosas mas "naturales", sin utilizar tanta gelatina, que quieras que no lleva saborizantes, e intentar hacerla con fruta natural, sinceramente pensé que tenía razón.

Cuando ya mi compañera bloggera Lucía me dijo de utilizar el zumo de las frutas en vez del agua... Le dió el último empujón a las ganas que tenía de hacer esta otra receta.

La receta me la pasó como ejemplo mi amiga Ana, y... Os he dicho que adoro el blog "La receta de la felicidad"?, pues si, aquí va hoy otra receta suya, que la podéis encontrar aquí.

Esta es una receta un poco mas entretenida de hacer, ya que se tiene que exprimir la fruta y prepararla, pero una vez que tienes ese paso hecho, es otra receta súper fácil, rápida y limpia.

Esta vez engrasé los moldes con aceite de girasol en vez de con mantequilla como me indicó Lucía, y puedo decir que vamos, poco mas que dar la vuelta al molde y que se cayeran solos. Pero no puedo asegurar que sea por el aceite de girasol, quizá es que los ingredientes de esta receta haga que las gominolas no se peguen a los moldes.

Al estar hechas con fruta fresca se recomienda que se guarden en el frigo. Y si las rebozáis en azúcar, que sea en el último momento, porque sino, la gominola si que suelta algo de agua y la empapa.

La naranja está usada de molde también, la he limpiado muy bien de los restos de la naranja exprimida y se ha usado como molde. La puedes cortar en rodajas, en gajos, y ponerlo de acompañamiento, por ejemplo se me ocurre, con un lomo a la naranja, y le dará un toque único y original.

Yo estuve dudando un momento si pasar el puré de fresa por un colador o chino por aquello de quitarle las semillitas, pero como a mi particularmente no es algo que me moleste, lo he dejado así. Pero si a vosotros si os molesta, que sepáis que tenéis esa opción.

Quedan... uy madre como quedan. Otra cosa que comenta es el tema de la caducidad, que claro, es mas baja que la de las gominolas hechas con gelatina. Pero a este respecto, te puedo decir que con lo buenas que estan... A mi no me ha dado tiempo a que se pusieran malas, bueno, casi no ha dado tiempo a que se enfriaran :-D

Última anotación... Y si cubrimos las gominolas con chocolate derretido, que quede como con forma de bombón, y que cuando muerdas, esté ésto dentro?... Se me han dado la vuelta los ojos!!!!!!!!

Tengo un serio problema, verdad? me lo tengo que hacer mirar.

Besos dulces.

Master class de modelado con Canela en Casa

Como estamos? descansados después de estos días de fiesta? habéis ido de vacaciones? que tal? contarme cosillas!!!!!!!!.

Yo os cuento que he estado de curso. Tenía en mente ya desde hace bastante tiempo que quería hacer un curso de modelado, pero de cuerpo humano. Ahora que ya he pillado algo mas de soltura en el mundo del modelaje gracias a los animalitos, que ya he practicado (no todo lo que a mi me gustaría pero si que bastante), para mi era el siguiente paso lógico.

Y para este paso me decanté por Canela en Casa porque, sinceramente, me enamoro de todo lo que hacen, sus figuras me parecen taaaaaaan tiernas, tienen unas expresiones tan divinas, que quería hacer un curso con ellas.

Y como lo tenía tan claro, y dicen que el que la sigue la consigue, pues al final pude asistir a su master class de modelado.

Lo primero que me llamó la atención es que estas mujeres, mueven montañas!!!!!! que cantidad de compañeras, y lo que mas me llamó la atención... De todos los puntos de España!!!!!!! de Valladolid, Burgos, Valencia, etc... A ellas también una mención especial porque está claro que no es lo mismo mi caso, que es desplazarme unos 30 minutos en coche, que el suyo, que además del desembolso del curso, tienes que pagarte el traslado, alojamiento y comida.

Enseguida comprendí porqué. Que cantidad de conocimientos, pero sobre todo, de trucos que tiene este mundo del modelado, y ellas comparten todo lo que saben contigo, y si les preguntas por algo, aunque no tenga que ver, no tienen ningún problema en contestarte... y tú te quedas con la boca abierta, porque de todo saben cantidad, y, en serio, lo difícil se convierte en fácil con ellas en cuestión de 3 minutos.

Tuvimos una fase en la que hicimos dos figuras completas, con dos posiciones distintas. Luego hicimos tres cabezas con tres expresiones distintas, para que supiéramos hacer expresiones faciales según la emoción que quisiéramos dar o la persona que queremos representar (triste, alegre, contento, enfadado, anciano...). Y por último vimos tres peinados diferentes y como hacerlos útiles para muchísimas figuras (chico, chica, liso, ondulado, recogidos, flequillos, etc...).

De verdad que me ha encantado el curso, he aprendido millones de cosas que antes me consideraba totalmente inútil. Ahora, como bien dice todo el mundo, va a ser cuestión de practicar y practicar hasta encontrar tu estilo.

Aquí os dejo todas las fotos para que os hagáis una idea de todo lo que hicimos.

Besazos dulces para todos.