Dulces desde Oporto

Ya sabéis que estuve en el puente de mayo en Oporto, y, como todo fué en el último momento, la verdad es que no tuve mucho tiempo para ver donde iba ni a que, gracias a las indicaciones de mi amigo Diego, que me preparó un itinerario turístico de la leche, y otro culinario impresionante, yo estaba mas relajada que todas las cosas juntas.

Pero, en cuanto llegué, me dí cuenta de la afición pastelera que hay en esta ciudad

Bien es cierto que no tiene nada que ver con lo que yo publico, es mas de la pastelería tradicional de toda la vida, pero yo es que he de reconocer que todo lo que sea dulce, me flipa, así que he estado "como un guarrillo en un charco", mas feliz que una perdiz, eso si, he venido gorda y oronda porque me he puesto como el kiko!!!!!!!!!!!!!!!!!! y eso que no lo pude probar todo, que le traje el coche a mi amiga Guiomar petado de bolsas y cajas.

"Confeitaria", como se llaman allí, había mil, yo os voy a poner la que me ha parecido mas tradicional y típica, está en el Mercado Bolhao y es todo artesanal:

Y ahora pasamos a la sección que a mi mas me gusta... A los bollos!!!!!!!!!!!!!!!! ni están todos los que son, ni son todos los que están, porque no habría post suficiente para la cantidad de cosas tradicionales que tienen allí:

Los conocidísimos y famosísimos "pasteles de Belém", los cuales yo ni sabía que existieran, así que... Ya véis que repostera de pro estoy hecha. Están de muerte lenta y su sabor me recuerda muchísimo al de las torrijas.

Estas son "quesadillas", que parece ser que allí son también muy conocidos por sus quesos (como nos lo dijeron, un día, para el aperitivo, nos tomamos una tabla de quesos y la verdad es que son de escándalo, a mi es que el queso me flipa, la verdad). Tienen distintas variedades, según el aroma que le den, éstas en concreto tienen un toque a naranja... Maravillosas.

Estas tartaletas, que yo sepa, o es que no me he entrado porque ya al final me volví un poco loca, creo que no tienen nombre especial. Como véis son de hojaldre (allí pasta follhada... Upppssssss), con crema pastelera y algo de fruta encima, en eso está la variedad. Aquí tenéis dos de piña y dos de manzana.

Esto se llama "jesuita", y es muy sencillo, hojaldre con una lámina de merengue tostado en el horno. Es muuuuuuuuy ligero, aunque a mi me da dentera morderlo.

Estas rosquillas se llaman "gloria", y son de hojaldre, con un poco de almíbar y glaseadas por encima, lo mismo, para nada pesadas, te puedes comer una tras otra sin problemas.

Estos se llaman "tentuga" y son unos sobrecitos de hojaldre, rellenos con crema pastelera y cubiertos con un poquillo de azúcar glas. Mas o menos los ingredientes son todos los mismo, solo que añadiéndole o quitándole algo y cambiando la forma

Aquí están los también archiconocidos "boliños". Son como bollos suizos rellenos de crema pastelera (en este caso), te los puedes encontrar rellenos de mil cosas distintas. A mi me llamó mucha la atención que la crema sea tan amarillita en todos los pasteles, y me dijeron que es porque utilizan yema de huevo a cascoporro, de ahí el color, nada de colorantes. Y, claro, allí los huevos no son como los de aquí, de corral auténticos, que estuvimos en el mercado y allí los tienen.

Esto es el "bolo de arroz", como su nombre indica. Es como un bizcocho, solo que muuuuuuuuuuuuuuy consistente, pero super jugoso, y con un toque a ese sabor. Dicen que esto es su especialidad en esta tienda. Como digo, llenan una hartá.

Y por último, pero no por ello menos importante, os quería enseñar esto a modo de curiosidad. Los cruasanes allí son de "bollo suizo", no de hojalde (pasta follhada como dicen allí... Uuuuupppppps again), cosa que me pareció super curiosa.

Sé que se me quedan muchas cosas en el tintero, así que... Que nadie se me ofenda por favor, sobre todo si hay alguno de esta tierra.

Espero que os haya gustado y que os sirva de introducción a ese gran espacio que tienen los portugueses y que yo no sabía.

El plato y la pañito son de IKEA, y el tenedor es de Detallisime

Un beso de los gordos, como estoy yo tras probarlo todo.