Colines

A mi la verdad... Es que el pan... No es lo mío

Pero no porque no me guste, ojo, porque me encanta, es mas, tengo una teoría, estoy absolutamente convencida que al pan del chino de al lado de mi casa le echan algo adictivo a la masa, porque, de verdad, que es imposible parar de comerlo, me encanta todo!!!!!!!! la textura, el sabor... Es que es darme la barra... Y que me la zampaba entera, de verdad, además es que en un visto y no visto... Y sin nada mas, eh? como es ese dicho... "Pan con pan comida de tontos"? pues yo debo ser la mas tonta de España, porque me pirra!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

No me gusta meterme mucho con el pan por la masa, porque hay que amasar, y, sinceramente, yo no sé como trabajar esa masa, además, generalmente acabo con todas las manos embadurnadas de masa porque se me pega totalmente... Tengo mas masa sobre mi persona que en la encimera para poder trabajarla. Es cierto que cuando empiezas a trabajarla la vas pillando el tranquillo... Pero esos primeros momentos... Me desespera... Y es cuando digo que nunca mais... Luego veo una receta que se me antoja y me chifla, y entonces me pongo... En ese tira y afloja estamos.

Y eso es lo que me pasó al ver esta receta de Julia del blog "Postreadicción", otra vez, si señor, es que nunca deja de sorprenderme... Colines!!!!!!!!!! madre mía, que cosa mas rica, y menudos recuerdos de la juventud!!!!!!!!!! yo era de las que mordía con las muelas del final y le daba vueltas y vueltas al mas puro estilo piruleta. Hay que ver lo que son los recuerdos... Como viendo una imagen, nos asaltan la mente con millones de cosas, incluso hasta el olor de la panadería donde los compraba me llega.

Por eso superé mi reticencia a la masa y me puse a ello con nada. La receta la podéis ver AQUI. Yo no tenía miel de romero, le eché miel normal, y la verdad es que el resultado fué extraordinario, en serio, el sabor mas parecido, creo yo, que es capaz de recordar mi mente de los de antaño... igualitos-igualitos.

Además incluso pude hacer varias pruebas con la masa que me salió... Hice algunos mas gordos y otros mas finos... La primera hornada lo metí justo el tiempo exacto que dice Julia, y se doran y quedan un poco tiernos. Como a mi me gustaban que estuvieran duros, la segunda hornada los dejé dos minutos mas y... Perfectos!!!!!!! justo como a mi me gustan (creo que se aprecian las diferencias de colores en los colines de la cesta).

Como ella, estoy soñando con las variantes de esta receta: utilizar aceite de ajo, añadir pipas de girasol a la masa, o nueces, o semillas de amapola... Incluso queso lo veo factible!!!!!!!!!!. La receta no es complicada, la verdad, y menos con la KA, que la masa se hace en un segundo, pero si que es algo laboriosa.

La cestita con la funda es de los chinos, así, tal cual... No tienen tanto glamour como otras cosas que os enseño, peeeeeeeero... Mírala!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! la mar de mona!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Besitos crujientes.