Bundt Cake de naranja

Que contenta que estoy

Este es el primer Bundt Cake que me encargan, y nada mas y nada menos que mi amiga Guiomar, mi compañera de viajes infatigable, mi personita especial, mi brújula, mi roca... Cumple dos años en su actual empresa, y como a detallista no la gana nadie, pues lo ha querido celebrar con los compis con algo especial

Usualmente lo suyo son los cupcakes, y en especial los de TIRAMISU, que son un auténtico éxito en su oficina y les encantan.... Pero este año quería hacer algo especial, y como la he dado poco la brasa este último semestre de año cuando me he vuelto adicta a los Bundt Cakes... Pues ha considerado que el cambio podía ser muy positivo, y allá que hemos ido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Con respecto al sabor, charlamos durante un ratín y al final sacamos el gusto a naranja en común... Estaba claro que tenía que ser algo de fruta, porque, seamos sinceros, le aporta un toque de jugosidad absolutamente espectacular, una apuesta segura... Y no queríamos que fuera nada empalagoso después de lo que llevamos a la espalda con estas Fiestas pasadas

Yo me acordé del Bundt que hice de limón, que lo podéis ver AQUI, recuerdo perfectamente como quedó, lo esponjoso que era, y lo jugoso también y ya fué cuando cerramos el trato... Además, era una receta que ya había hecho, que cuando es un encargo no me gusta hacer algo por primera vez, por si no sale bien y me caigo con todo el equipo

Así que lo único que cambié de la receta es que en vez de añadir la ralladura de 4 limones, fueron de dos naranjas hermosas, si le añadís una naranja mas tampoco hubiera pasado nada, ahora mismo tiene un sabor muy correcto, pero quizá péque un poco de ligero. Cambié el zumo de limón por el zumo de naranja, pero en la misma cantidad y... Voila!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Como queríamos que la ligereza fuera la norma, he pensado hacer una salsa de chocolate negro, mínimo 70%, lo suyo sería echarlo por encima, pero como quizá no todo el mundo lo quiera, se lo llevará en una jarrita, lo calentará allí en el momento y que el que quiera, se eche un chorretón por encima... Por eso en la foto lo he puesto en un bowl y no por encima

Mirar que resultado

No digo nada y lo digo todo!!!!!!!!!!!!!!!!!! yo lo he probado y la verdad es que está buenísimo, suave y ligero, tierno y jugoso, en fin, de 15.

El muestra tartas es de IKEA, el paño, la taza y la servilleta son de Green Gate, la cuchara es de A loja do gato preto, el plato es de Casa, el bowl es de IB Laursen, la botellita es de Maria Lunarillos y las pajitas y el baker twine es de Dulces Ilusiones

Un besote de una persona encantada que se cuente con ella para estos detallazos y sorpresas