Tarta cocina

Esta tarta significa mucho para mi porque está echa para mi mami!!!!!!!!!!!

Mi madre acaba de cumplir 60 años y se ha jubilado. Así que toda la familia organizamos una fiesta sorpresa para celebrar tan importantes eventos. La verdad es que la pobre se quedó alucinada, no se lo esperaba para nada y flipó en colores, creo que se llevó la sorpresa de su vida.

Mucha de la decoración la hice yo, lo que pasa que de eso no hay foto, ya que yo fuí el gancho, me la llevé de casa a las 16:30 para que el sector de restauración y el sector de decoración tuvieran tiempo de organizarlo todo. Y, claro, luego ya con el moñoneo de la llegada, de saludar a toda la gente, de ponerte al día... Pues se me olvidó.

Y menos mal que de la tarta si que hice fotos antes, porque sino... Yo creo que este post no existiría!!!!!!!

La tarta, como podéis ver, es una cocina, pero no una cocina cualquiera, sino la cocina de mi madre, una fiel reproducción. Bueno, faltan los muebles altos, pero por lo demás, os puedo asegurar que la cocina de mi mami es así.

Aquí os dejo unas fotos para que veáis los detalles de la tarta, que tiene hasta su adorada thermomix y todo!!!!!!!!!:

Es la primera tarta que he hecho de dos bizcochos diferentes, me explico, que he hecho un bizcocho y luego he hecho otro, lo he juntado y he hecho toda la estructura de la tarta. Hasta ahora siempre había sacado la tarta de un bizcocho, y si es de varios pisos, son dos bizcochos distintos, pero a distintas alturas... Y porque digo esto? porque, como siempre, la experiencia lo da todo. Se me olvidó nivelar los dos bizcochos, que fueran de la misma altura, así que el bizcocho donde estaba el fregadero era como uno o dos centímetros mas alto que el bizcocho donde estaba la vitro, y a la hora de colocar la encimera, pues se nota.

Como complemento a esta tarta encargamos una fofucha de mi mami, con una paella en las manos, ya que para mi es su plato estrella, así la metíamos en la cocina y quedaba un conjunto muy gracioso y original, y, además, la fofucha se la podría quedar para siempre como recuerdo de esta magnífica noche. Como era algo muy especial para mi, no pude por menos que encargárselo a Montse de La casita de Fieltro Mont, que es una auténtica artísta y todo lo que hace es una pequeña obra de arte, a las pruebas me remito.

La tarta es de limón, exactamente la que hice para el paso a paso de la revista Love Cocina. Experimenté un poco con el relleno, porque? porque tenía muchas ganas de hacer algo así, y si no lo haces para la familia y amigos, que te van a apoyar con lo que sea, con quien lo vas a hacer?. Así que hice dos rellenos distintos, la parte de arriba la rellené de lemon curd y la parte de abajo la rellené de swiss merengue buttercream de limón. Fuí previsora y puse la mermelada arriba porque sabía que con el peso del resto de las capas, si lo ponía abajo, se iba a "espachurrar" todo. Aún así, cuando puse la última capa de bizcocho ví que se me escapaba mucho lemon curd.

Pero al final resultó muy bien el experimento, ya que, aunque yo creía lo contrario, aguantó bastante en su sitio. Aquí os dejo unas fotos del corte

Como os he dicho, teníamos la tarta de la cocina, con la fofucha en el centro y aún así quise algo mas para poner las velas, ya que, aunque sé que se va a destrozar al final, me gusta que al principio esté perfecta y no "agujereada" por las velas. Así que hice un par de cupcakes de chocolate (que llevaban nombre y apellidos, para dos personas que sabía yo que los ivan a disfrutar mas que la tarta, ya que el limón no es muy de su estilo) y ahí puse las velas.

La presentación final fué esta:

La tarta causó auténtica sensación, está fatal que yo lo diga, pero es que fué así. Para cuando terminaron de hacerla fotos y mi madre pudo soplar las velas, como que los números ya iban por la mitad.

Y salió riquísima!!!!!!! muy esponjosa y jugosa, y había tres sabores distintos de limón que se notaban perfectamente: el del bizcocho con el almíbar, el del lemon curd y el del SMB de limón.

Besos tremendamente satisfechos