Mazapán

Que sería de la Navidad sin mazapán???????

Pues bien, yo he de confesar que es de los dulces navideños que menos me gustan, creo que si me como uno solo a lo largo de todas las fiestas diría que estoy exagerando... Y como todo en esta vida, nos gusta hacer cosas en la cocina que nos motivan, o, bueno, yo mas que nada diría... Que se me antojan... Por eso nunca había hecho mazapán

Creo que ya sabéis que soy fan, fan, fan incondicional del blog de "Merceditas Bakery", todo lo que hace me parece una pasada, tiene unas manos... Tiene unas ideas... Cada post es originalidad en estado puro... Hace unas fotos tan bellas.... Y todo tiene tan buena pinta... Que cuando vi que había hecho mazapanes, me replanteé mi punto de vista y me puse manos a la obra.

También he de reconocer que pensaba que hacer mazapán era algo muchísimo mas laborioso, al ver la receta y comprobar que para nada... Me animó mucho mas. Además, se hace con 4 ingredientes contados, es decir que tampoco es latoso a ese respecto. Fácil no, lo siguiente... Limpio... Y si no fuera por los tiempos de espera... Rápido... Pero como ya sabéis que yo tengo que exprimir al máximo el tiempo que dedico a mi hobby, pues en esos tiempos hacía otras cosas, así que me vino bien y todo. Podéis ver la receta AQUI.

El molde que yo he utilizado es uno para hacer bombones, con forma de flores, que compré en el Lidl el otro día. A mi no se me ha quedado el dibujo tan marcado como a ella, y creo que ha sido por el tiempo de secado. Ella como mínimo habla de 3 horas, pero considero que habría que dejarlo algo mas... Lo que pasa que yo no pude porque ya se me caían los ojos de sueño, y me daba cosa dejarlo toda la noche por si lo echaba a perder, así que preferí hornearlo... No sé cuanto tiempo pueden estar secándose, se lo tendré que preguntar.

El resultado me ha encantado... Fijaros lo que digo!!!!!!!!! una que odia el mazapán!!!!!!!!. Tiene un sabor a limón muy potente... Se queda crujiente por fuera y tierno por dentro.... En fin, espectacular. La prueba de fuego vino con mi padre, que le pirra el mazapán... Es de los que se va a Toledo a por él, para tener el tradicional y típico... Cuando lo probó... Enamorado, así que ha pasado la prueba de fuego con tremendo catador exigente resabiado. Mi chico, que es otro enamorado del mazapán, igual... Vamos, que ya tengo que ir haciendo dos hornadas mas.

Una última cosita, Ella dice de espolvorear el molde con azúcar glas para que no se pegue la masa, y así darle forma... Bien, yo así no lo conseguí... Al final, al tratar de desmoldarlo, se me deformaba... Como lo conseguí?, yo le eché spray antiadherente, que de tantos apuros me ha salvado, y con eso... Sin problemas.

Vamos!!!!!!! no tenéis tiempo que perder!!!!!!! animaros a hacerlos, seguro que dejáis a vuestros familiares y amigos con la boca abierta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La taza, la cuchara y el paño son de Green Gate, el portavelas es de IKEA y las pajitas son de Tape Pink.

Un besín navideño