Tarta de galletas y chocolate. 39 añazos ya madre!!!!!!!!!!! todo el mundo a celebrarlo conmigo

No me puedo creer que mi cumple ya esté aquí!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sé que es un tópico la cosa de que el tiempo pasa volando, pero de verdad que a mi este año se me ha pasado que no me he dado cuenta... Será que me estoy haciendo mayor?. Ha sido un año bastante difícil, marcado por muchas cosas, así que para ser sinceros no creo que vaya a echar mucho de menos este 2015

Quizá por esta situación, me he encontrado que este año estaba yo bastante nostálgica y melancólica, así que a la hora de pensar que tarta hacer para celebrar mi cumple con todos vosotros solo me aparecía en la cabeza galletas y chocolate

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiii, la típica tarta que todos hemos tenido en alguno de nuestros cumpleaños cuando eramos canijos, que no?????, yo en concreto en todos!!!!!!!!!!!!!! porque me gustaba tanto que siempre obligaba a mi madre a hacérmela... Si no estaba en la celebración con la familia, tenía que estar en la celebración con los amigotes... Pero en alguna de las dos fiestas, yo tenía que soplar mis velas sobre una tarta de chocolate y galletas

La verdad es que no me podía creer que no os la hubiera enseñado hasta ahora!!!!!!!!! 3 años con el blog y este topicazo y gran clásico no ha pasado por vuestras pantallas!!!!!!!! así que, ya matamos dos pájaros de un tiro, yo tengo mi deseada tarta infantil y la satisfacción de daros la receta de mi madre.

Venga.... Me ayudáis a soplar la vela?

Todo el mundo a pillar aire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! y ahora....

SOPLAR FUERTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bien!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! muchísimas gracias gente!!!!!!!!!!!! un aplauso por vosotr@s!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y ahora vamos con la receta.... Al ser un gran clásico, esto es como todo... Cada maestrillo tendrá su librillo. Lo típico, por ejemplo, es echar algo de coñac en la leche con la que se empapan las galletas, y yo por ejemplo eso... Nada de nada....

Se me han ocurrido muchas variantes según estaba haciendo la tarta, como meter lacasitos mini en cada capa entre galleta y galleta, pero como quería que fuera la de siempre.... Pero yo ahí dejo la idea....

Ingredientes para un molde rectangular de unos 20 centímetros

1 paquete y medio de galletas rectangulares

200ml de leche

1 bote de 400g de nutella

200g de chocolate de postres Valor

100g de nata líquida 

20g de mantequilla

Comenzamos preparando el molde en el que vamos a preparar nuestra tarta. Lo engrasamos con mantequilla y lo forramos con papel sulfurizado. Dejamos que sobresalga parte del papel por los lados, así podremos desmoldar la tarta con más facilidad. También se pude cubrir con papel film, que ha sido mi caso, porque la tarta me va justa al molde con las galletas que uso.

Templamos ligeramente la nutella para que sea más fácil manejara. Introducimos el bote en el microondas y le damos dos o tres golpes de calor de 30 segundos, a potencia media baja. Removemos entre cada golpe de calor. Buscamos una consistencia untuosa pero no líquida, así que deberemos tener cuidado para no pasarnos.

Ponemos la leche en un plato hondo. Tomamos una galleta y la mojamos en la mezcla, sin empaparla (yo cuento 1,2,3 y le doy la vuelta... Por el otro lado igual... 1,2,3 y la pongo en el molde). Hacemos lo mismo con otra galleta y así sucesivamente hasta cubrir la base. Si las galletas no tiene el mismo ancho que el molde, las cortamos para cubrir bien toda la superficie, utilizando un cuchillo de sierra.

Cubrimos la primera capa de galletas con una capa de nutella y la extendemos bien por toda la superficie. Cubrimos esta capa con otra de galletas, mojándolas previamente en la mezcla de leche al igual que hemos hecho en el primer paso y para la primera capa.

Hacemos capas alternas de galletas y de nutella, tantas como podamos, hasta que se nos acabe la crema y terminando con una capa de galletas. Cubrimos el molde con papel sulfurizado o envuelto en papel film y lo introducimos en la nevera, donde lo dejamos reposar durante toda una noche.

Transcurrido este tiempo, desmoldamos la tarta. Si la dejamos atemperar unos minutos a temperatura ambiente, será más sencilla la tarea. Tiramos del sobrante del papel sulfurizado y retiramos la tarta del molde. Yo, como utilicé papel film, al darle la vuelta salió sola.

La colocamos, boca abajo, sobre una rejilla de horno. Y la rejilla, sobre una bandeja limpia. Vamos a bañar la tarta en chocolate, la bandeja recogerá el sobrante que chorree y lo podremos utilizar para otra cosa.

Preparamos el baño, fundiendo el chocolate y la nata en el microondas, a potencia suave, con cuidado de que no se queme. Una vez fundido el chocolate, batimos hasta homogeneizar y agregamos la mantequilla. Batimos de nuevo y vertemos el baño sobre la tarta. Repartimos por la superficie y los laterales, de modo que quede bien cubierta.

Decoramos la tarta al gusto. Yo he utilizado sprinkles de conffetti para aportarle un gran colorido típico de una fiesta de cumpleaños, y al rededor de la base le he puesto mini lacasitos de colores para tapar ese corte feo que queda entre la tarta y la bandeja donde se presenta.

El truco está en dejar la galleta bien empapada para que queda jugosa, esa es la única dificultad que tiene esta tarta, pero tampoco se te puede ir la mano porque si no al intentar extender la nutella no hay manera porque se te deshace.

La bandeja es de Westwing, el camino de mesa de bambú es de Aldi, las estrellas son sprinkles, la tabla es de Muy mucho por muy poco, la servilleta es de Party fiesta y las cucharitas son de Detallisime.

Quería daros un beso gigante a todos y cada uno de vosotr@s, que me habéis ayudado tantísimo en este año, que me habéis apoyado en esos momentos de bajón y falta de ganas, gracias por animarme, gracias por levantarme y gracias por todos vuestros ánimos y palabras de aliento, si no llega a ser por vosotros, estoy totalmente convencida que este espacio habría dejado de existir, y mi vida hubiera sido mucho mas difícil y dura, doy gracias al cielo por tener la enorme suerte de contar con vosotros.