Galletas de calabaza y nueces

Esta receta viene inspirada por una taza

Un día un tanto complicado para mi.... Una quedada para cenar con una amiga... Y esa amiga se presenta con un detallazo de caja... Nos reímos una hartá con la historia que hay detrás de la caja... Abro la caja y entre otras muchas cosas está ésta preciosidad.... Tuve claro en cuanto la vi que tenía que hacer algo en torno a ella y a mi gran amiga Bea del blog "Corazón de caramelo" que tuvo este gran detalle y acierto.

Y a mi lo que me sugiere un mug como este, tan otoñal y preciosos, es algo bien calentito en su interior... El que? me da igual... Café, chocolate, etc... Sofá... Mantita.... Escuchando el aire y la lluvia por la ventana... Una buena película.... y unas estupendas galletas que poder mojar en esta fantástica taza

Y es que yo soy de las que moja en la taza, no hay cosa que me guste mas... Y prefiero las galletas que los bizcochos, porque como te descuides un poco viendo la tele, al final me pongo pingando cuando el bizcocho se cae dentro de la taza porque ya no puede absorber mas... Eso con las galletas es mas difícil que pase. Además, Bea es una galletera de pro, la pirran, así que quería darla este gusto dedicado a ella.

Y cual es el ingrediente otoñal por antonomasia? me encantaría que me dejarais un comentario con el vuestro... Para mi, es la calabaza, respira otoño por las cuatro costados. Y tras el mes de octubre que acabamos de pasar, donde la calabaza tiene un puesto mas que relevante, he considerado que era la opción mas acertada.

Yo ya he hecho galletas de calabaza, podéis ver la receta AQUI, pero como ya os he dicho muchas veces, no me gusta repetir recetas, quiero experimentar y ver distintas opciones que aportan sabores diferentes y texturas por explorar. Hace algún tiempo que vi ESTA receta de una bloguera que conozco hace tiempo, Cuca, he hecho varias recetas de ella y siempre he quedado encantada, así que no lo he dudado un momento de ponerme manos a la obra ya que el acierto estaba asegurado. 

Yo lo que he hecho ha sido sacar dos tipos de una sola masa. Cuando ya tenía toda la masa hecha, la he dividido en dos, y una mitad la he dejado tal cual y a la otra mitad le he añadido nueces. Me daba un poco de cosa la masa, no sé porqué pero en las fotos me daba la impresión que sería pegajosa... Nada mas alejado de la realidad, estando fría se trabaja con ella de maravilla.

No sé si será por ese detalle o que pero en mi caso he de decir que no tienen tanto aguante como indica Cuca. Yo las conservé en una lata a temperatura ambiente, las hice como postre para una comida familiar una semana antes (contando con su magnífica conservación) y a la hora de consumirlas ya estaban un poco rancias.

Pero solo eso eh? que me zampé dos, una de cada, según salieron del horno y tienen un sabor espectacular. Y al día siguiente desayuné unas cuantas y me encantó su textura, eso de que tengan una costra por fuera y que el interior sea tierno... Me pirra!!!!!!!!!!!!!!!!

El plato pizarra es de la tienda Casa, la copa es de Zara home, el carrete de bake twin y la etiqueta es de Tape Pink, la cuchara es de Casita de fieltro mont y la taza es de Tea shop.

Besos agradecidos por contar contigo en mi vida y que me inspires de tantas maneras diferentes.