Tartaleta de queso, limón y moras con base de galletas y chocolate

Hay veces que se antojan las cosas tal cual

Y es que estaba haciendo yo la compra, y me encontré con dos tarrinas de estas super mega gigantes moras con una pinta tan absolutamente perfecta e hiper apetecibles.... Estaba claro que acabaron en mi carrito y el resto de la compra me lo tiré dándole vueltas a que hacer con ellas (no tengo ni idea de como llegó a la compra ese champú de camomila ni el zumo de melocotón)

Hace mas de año y medio encontré ESTA receta de "La repostería de Miguel", y la pasé a mi lista de pendientes. Buscando inspiración entre todas las cosas que tenía pendientes, esos libros que al final acumulas y yo he de reconocer que pocas veces utilizo, por desgracia, volvió a salir a la luz y me encantó el proyecto

Me hacía mucha ilusión además porque jamás he hecho una receta suya... Conocía de su TIENDA y sigo su blog desde hace mucho tiempo, pero nunca había cuadrado con nada suyo. Me gusta mucho probar cosas nuevas de blogs que voy descubriendo, lo creáis o no, cuando haces varias recetas de una misma persona, la vas pillando el tono, su puntillo, y me encanta llegar a ese nivel de confianza y confidencia con gente nueva

Lo único que he aportado de mi cosecha a esta receta es que yo he introducido moras por dentro de la masa, ya que tenía de sobra, metidas bien al fondo, para que no se vieran por fuera y fueran una sorpresa total al partir la misma.

Es muy rápida de hacer, fácil y limpia. El resultado me ha encantado, sobre todo el detalle ese de ponerle una capa de chocolate a la base de galleta... Es lo mas. El relleno me parece demasiado ácido para mi gusto, la próxima vez le pondré un poco de azúcar glass, además las moras eran preciosas, pero hay que reconocer que nada dulces tampoco... 

Yo no soy muy fan de mezclar muchos sabores en una receta, pero hay que reconocer que tomar una cucharada es una fiesta genial.... Tienes todos los sabores reflejados (queso, limón, moras, galleta y chocolate), y el toque ácido del limón con el dulce del chocolate es genial.

El muestra tartas es de Pip Studio, la botellita y la madera son de hola mama shop, la mini sartén de cerámica es de Williams Sonoma y... Muy atentas a los cubiertos!!!!!!!!!!!!!!!!! de donde son? de la tremenda tienda Sprinkles!!!!!!!!!!!!!!!! me los dieron allí y viajaron conmigo.

Un besín enamorado de moras