Donuts de chocolate al horno

Uno de los regalos de mi cumple ha sido un molde para hacer donuts al horno

No os hacéis a la idea desde cuando quería este molde y las ganas que tenía de probarlo!!!!!!!!!!, así que no me he podido resistir y me he puesto al lío enseguida... No es una receta muy navideña pero... Oye... La decoración lo es todo, no?. Por supuesto, no se podía estrenar con otra cosa que no fuera chocolate, está claro, verdad?

Así que estuve buscando un poco por la red y di con ESTA receta del blog de "Kanela y limon", es un blog al que sigo desde hace bastante tiempo, y del que había oído muy bien hablar, pero que, la verdad, nunca me había puesto en sus manos con una receta. Esta, por lo menos, os la recomiendo a pies juntillas, yo no he cambiado ni un gramo

Ingredientes  para la masa de los donuts:

180g de harina de trigo

30g de cacao puro en polvo (Valor)

8g de levadura química 

120g de azúcar

140g de huevo (unos 2 huevos XL)

1 cucharada de esencia de vainilla

70g de yogur natural

100g de nata (35% materia grasa)

60g de aceite de girasol

Ingredientes para el glaseado de chocolate:

125g de azúcar glas

25g de cacao puro en polvo (Valor)

3 cucharadas soperas de agua hirviendo

Preparación:

Unimos y tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el azúcar. Por otro lado mezclamos los huevos con el yogur la nata, el aceite y la esencia. finalmente unimos todos los ingredientes mezclando bien hasta obtener una crema homogénea y la repartimos en los moldes para donut. Llevamos a horno precalentado a 160ºC (calor arriba y abajo y aire) unos 12 minutos o hasta que estén cocidos (comprobarlo pinchando con un palo de brocheta) Retirarlos, dejarlos reposar en el molde unos 5 minutos y terminamos de enfriarlos sobre una rejilla...

Mientras tanto preparamos el glaseado uniendo y tamizando el azúcar glas con el cacao en polvo. Añadimos las cucharadas de agua y mezclamos bien con cuidado de que no nos queden grumos (si la mezcla resultase muy espesa añadiremos más agua) Bañamos la mitad de cada donut  en esta mezcla, dejando escurrir el exceso de chocolate. Servir cuando el glaseado esté seco.

Estoy taaaaaaaaaaaaaaaaaan contenta!!!!!!!!! es que quedan perfectos!!!!!!!! tan redondicos... Con su agujerillo.... Y taaaaaaaaaaaaaaaaaaan tiernos y esponjosos!!!!!!!!!.

Yo los he decorado con estas escamas comestibles de estos colores tan festivo navideños para adecuarlos al máximo al momento en el que estamos (se ponen antes del que glaseado se seque)

A mi me han salido 15 donuts, porque, claro, estas son las cosas que tiene empezar a hacer algo por primera vez... La primera tanda se me fue escasa de masa, quiero decir, que me daba tanto miedo que los donuts rebosaran y se tapara el agujero, que eché de menos... Así que me salieron unos donuts "delgadines"

Con la segunda ya vi como subía la masa y fue cuando llegó la perfección. Consejo, yo solo tengo un molde, de 6 cavidades, así que tengo que utilizar el mismo en todas las hornadas. Lavarlo cuando esté frío entre hornada y hornada, si no, el siguiente se quedará algo pegado, por mucho spray desmoldante que le eches.

Es una receta de las que me encantan: rápidas, fáciles, limpias y deliciosas... Con dos bowls ya lo tienes todo hecho... La masa se tarda en hacer 5 minutos... Y si no fuera por el tema del molde, se hornean en un periquete... Lo que da un poco mas de guerra es glasearlos, pero merece la pena, os lo aseguro

Es cierto, la textura no tiene nada que ver con la de un donut normal, como dijo mi chico, es un bizcochito redondo, si superas eso... Yo, confieso, que estoy totalmente enamorada de esta versión y que no puedo parar de hacerlos

La taza es de Krasilnikoff, las cucharitas son de A loja do gato preto, la tabla es de un chino y los toppers son de Wilton.

Besazos entusiasmados y que no se han venido abajo ante tan alta expectación