Angel Food Cake de cerezas

Ahora que les he pillado el tino no puedo parar!!!!!!!!!

Y es que ya sabía yo desde el momento que descubrí estos cakes de la mano de Bea Roque que me iban a enamorar, que la textura me engancharía y que no podría parar de hacerlos. Tras unos inicios un poco desastrosos, al final alcancé la perfección con ESTE y ahora me he enganchado sin piedad

Había oído hablar del original y gran sabor de la pasta de home chef sabor cereza, así que cuando por fin calló un bote en mis manos, tenía muy claro lo que iba a realizar con él... Me lo habían descrito como un sabor muy parecido al chupa-chups koyac, el de nuestra infancia, y como es un sabor muy de chuche pensé que iría fenomenal con esta textura, que es como de nube de gominola

Jo, estoy teniendo una crisis fotografil muy grave. Hace ya un mes que me mudé y manda narices, pero lo que mas noto con el cambio de casa es el tema de las fotos... Ya os he hablado en otras ocasiones del horno, que también tuve mis mas y mis menos, pero eso es cuestión de tiempo y pillar el tino al nuevo miembro de la familia

El tema de las fotos lo veo mas complicado. Antes tenía una gran terraza con mucha luz natural, y un sitio fantástico para realizar las fotos. Ahora no tengo ni un triste mirador... He encontrado un pequeño hueco con luz directa de ventana que está decente, para cosas pequeñitas creo que está bien, pero para cosas mas grandes se me queda pequeño

Algunas compis blogueras me han dicho que la luz natural no es la clave... El tema es luego la edición de las fotografías, que puedes hacer birguerías. El gran problema que yo tengo es que me es imposible hacer eso... Lo primero y principal porque no tengo tiempo, seguido porque no tengo ni idea, pero que eso se podría solucionar con algún cursito o algo

Así que aquí estoy, rompiéndome la cabeza intentando buscar la manera de mejorar. Porque, por ejemplo, cuando tomé conciencia de que este maravilloso Angel Food necesitaba un aliciente mas para darle el toque perfecto, decidí glasearlo con chocolate, y en las fotos salen unas sombras taaaaaaaaaaan horrorosas....

Pero bueno, vamos a centrarnos en el producto, que realmente es lo que vale.... Es cierto que las cosas tienen que entrar por el ojo, pero luego tienen que estar deliciosas, eso, para mi, es lo mas importante, y os puedo asegurar que con este Cake daréis en el clavo. Tiene una textura que sorprende siempre, y con un sabor a cereza tenue... Échale el glaseado de chocolate y ya triunfarás de lo lindo!!!!!!! eso si, con mesura que no queremos que un sabor se coma al otro.

La receta que he utiliza es ESTA y lo único que he cambiado es la pasta de vainilla por pasta de cereza... Imaginar el mundo que hay por delante de posibilidades... Con la cantidad de pastas que hay hoy en día en el mercado!!!!!!!!!!!

El muestra tartas es de Pip Studio, el plato es de la tienda Casa, el bowl y la jarrita son de IB Laursen.

Besitos llenos de churretones