Fudge de chocolate

El inventazo del siglo!!!!!!!!!!!!!!

Madre mía, lagrimones como puños se me escaparon cuando vi esta receta, porque yo soy una fan total del fudge, y ni en mis mejores sueños podía llegar a imaginar que era algo tan rápido, tan sencillo y tan limpio.

Yo creo que aquí en España lo conocemos mas con el nombre de "toffee", el fudge es un caramelo blandito, de estos que se te pegan a las muelas y que madre mía la que pasas para comértelo... Pero que nos encanta y por eso no podemos dejar de engullirlo.

Como bien indica mi compi del blog "la fábrica de tartas", el fudge es un dulce típico americano (aunque es mas famosos casi de Inglaterra). Se cree que el primer dulce de azúcar fue el resultado de un lote estropeado de caramelo que se aprovechó de esta manera, y de ahí le viene el nombre, porque en inglés fudge significa "componer/arreglar".

Es un tipo de golosina que se hace hirviendo azúcar en leche hasta lograr la consistencia del caramelo, batiendo a continuación la mezcla hasta que se enfríe y adquiera una consistencia suave y cremosa, mas blanda que el caramelo, pero no tan blanda como el chicle.

No asustaros, que la receta no tiene para nada que ver con esto, es meter 4 ingredientes un un bowl al micro, pasarlo a un molde, al frigo y... Listo!!!!!!!!!!!. La teneís AQUI.

Por favor, hacerla caso en el tema del molde. Ella dice que untéis el molde con aceite y luego pongáis papel vegetal.... Hacerlo!!!!!!!!!!!. Yo, que soy mas chula que un ocho y que me creo la mas, no hice ni caso, pensé "bua, con mi molde de silicona de roll cake, esto está tirado, y aquí... Ni pegarse ni leche"... "No ni na" como dirían los andaluces!!!!!!!!!!!! habría que haber grabado mi cara cuando le doy la vuelta a ese molde y... Que aquello no cae... Pegado al molde como si no hubiera mañana...

Poco mas que con rasqueta tuve que quitar del molde el fudge, y sudando la gota gorda porque me daba un miedo horroroso cargarme mi molde de roll cake... Si es que... Porque no haré caso a los entendidos!!!!!!! por eso mi fudge tiene esas ondas por encima... El resultado de tener que rascarlos para sacarlos del molde.

Os diré que el resultado es espectacular, pero, obviamente, para golosos de categoría máxima, porque esto empalaga de lo lindo. Otra opción es cortar los trozos mas pequeños, no tan en tableta, estilo caramelos, con poca cantidad se le saca el gusto y no llega a empalagar.

El bowl es de Kitchen Kraft. El plato es de la tienda Casa y la cuchara es de A loja do gato preto.

Y nos llega otro puente, por lo menos a los de Madrid, ya que el 1 y 2 de mayo es fiesta aquí, así que esta vez aprovecharé para desconectar, y nunca mejor dicho, ya que me voy a Oporto, Portugal, a pasar estos días... Con lo que no os preocupéis si no sabéis de mi, vale?, hay que descansar y desconectar de todo, que hace falta, verdad?

Besotes pegajosos muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuy dulces