Trufas Raffaello

Trufas Raffaello

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 By Olga Cuadrado – Serves: 19

 Prep Time: 25 – Cooking Time: 5 – Total Time: 30

Los tradicionales bombones en su versión trufa pero con todo su sabor

Ingredients

• Bizcocho.
• 2 huevos.
• 1 manzana.
• 100gr harina avena.
• 200gr leche desnatada.
• 1 cdita pasta vainilla.
• 16gr polvo hornear.
• Trufas
• 425gr bizcocho.
• 80gr leche polvo desnatada.
• 65gr leche desnatada
• 40gr eritritol.
• Montaje.
• 10 Almendras.
• 15gr coco rallado.
• 100gr choco blanco.
• 15gr aceite coco.

Instructions

1

Empezamos haciendo el bizcocho. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora. Pasamos a un molde apto para micro y hacemos 5 min a maxima potencia. Sacamos y dejamos enfríar completamente.

2

En un bowl amplio hacemos migas nuestro bizcocho y lo mezclamos con el resto de ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Tapamos con film en contacto (para que no se haga costra) y llevamos al frigo 30’.

3

Sacamos y hacemos bolas de 30gr. Ponemos una Almendra en el centro y boleamos para cerrar.

4

Derretimos el choco + aceite en el micro hasta que quede fluido. Mojamos la punta cada palito en el choco y lo introducimos en la bola. Llevamos al frigo 10’ para que solidifique.

5

Bañamos cada bola con el choco y espolvoreamos coco por encima antes de que solidifique.

6

Mi versión fácil y rápida es hacer las bolsas, introducir las Almendras, y rebozar en coco.

Nutrition

• 74 Calories
 
• 7,3g Carbohydrates
 
• 3,2g Fat
 
• 3,7g Protein

Notes

Con estas cantidades a mi me han salido 19 trufas, 10 con palo y 9 sin. Los cakepops tendrían 110 Kcal de las cuales 11,5gr son hidratos, 3,9gr son protes y 5,3gr son grasas. Las trufas tendrían 74 Kcal de las que 7,3gr son hidratos, 3,7gr son protes y 3,2gr son grasas.