Bollos de queso rellenos de chocolate

Bollos de queso rellenos de chocolate

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 By Olga Cuadrado – Serves: 5

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 25 – Total Time: 30

Una combinación de sabores ideal con una textura hiper esponjosa y suave

Ingredients

• 150 gr mozzarella 0% rallada.
• 30 gr queso crema light.
• 90 gr almendra molida.
• 35 gr eritritol.
• 1 huevo.
• 5 gr polvo de hornear.
• 1 cucharadita de vainilla.

Instructions

1

Ponemos los quesos en un bowl apto para microondas y los derretimos a golpes de 30 segundos, removemos tras cada golpe, necesitarás como 3 min.

2

Añadimos la Almendra, el polvo para hornear y el eritritol... integramos con ayuda de una espátula pero terminaremos con las manos para hacerlo bien. Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar.

3

Ponemos la masa en la encimera, envolvemos bien con film transparente para que no le dé el aire y llevamos al frigo como mínimo una hora, no importa si lo dejáis más, incluso toda la noche.

4

Precalentamos horno a 170 grados. Sacamos y dividimos en 5 porciones, le damos la forma, pasamos a una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos unos 25 min dándoles la vuelta en el minuto 20. Es aproximado, lo ideal es que quedes pendiente y cuando veas que los bordes se empiezan a doras les des la vuelta, y cuando lo veas hecho los saques.

5

Los dejas enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos, partes a la mitad, rellenas con tu Nutella saludable y espolvoreamos con eritritol glass.