Turrón relleno de ganache de anacardo

Turrón relleno de ganache de anacardo

 (1 votos, promedio: 4,00 de 5)

 By Olga Cuadrado – Serves: 32

 Prep Time: 15 Total Time: 15

Un turrón muy original y super adaptable a cualquier fruto seco

Ingredients

• 100gr chocolate 85%.
• 90gr mantequilla de anacardos.
• 120gr dátiles remojados.
• Pizca de sal.
• 50-80ml agua del remojo de los dátiles.

Instructions

1

Fundimos el chocolate y lo echamos en nuestro molde, repartimos bien por todo él hasta que esté cubierto, escurrimos el exceso (que reservamos) y llevamos al frigo.

2

Batimos los dátiles, anacardos y sal hasta que se integre bien, vamos añadiendo agua poco a poco, para no pasarnos, hasta tener la textura deseada.

3

Pasamos esta crema al molde reservado del frigo, la vertemos, alisamos y volvemos a refrigerar.

4

Una vez frio, echamos el choco reservado y extendemos la capa hasta cerrarlo y dejarlo bloque.

Nutrition

• 50 Calories
 
• 4g Carbohydrates
 
• 3g Fat
 
• 1,15g Protein

Notes

La tableta entera tiene 1590 Kcal de las que 131gr son hidratos, 37gr son protes y 97gr son grasas… se podría dividir en 32 rac. (Unas 50 Kcal por bocado, 4H, 1,15 P y 3G).