Gratinado de berenjena, atún y queso

Gratinado de berenjena, atún y queso

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 By Olga Cuadrado – Serves: 1

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 30 – Total Time: 35

Tan fácil como poner lo que tengas en el frigo en una fuente y cubrir con queso... Lo que puede salir de ahí es magnífico

Ingredients

• 1 berenjena.
• 200 gr de tomate rallado.
• 2 latas de atún natural (130 gr)
• 50 gr queso rallado.

Instructions

1

Precalentamos el horno a 180 grados.

2

Lavar la berenjena y córtalo en rodajas de un centímetro de ancho aproximadamente con ayuda de una mandolina.

3

Ponemos las rodajas repartidas por un molde apto para horno cuya base está engrasada con unas gotas de AOVE.

4

Incorporamos el tomate rallado por encima y en el caso querer incorporar alguna especie, ahora es el momento.

5

Abrimos las latas de atún y las escurrimos bien, lo hacemos migas y lo ponemos por encima. Incorporamos también el queso rallado por encima.

6

Horneamos 25-30 minutos hasta que esté bien dorado.