Croquetas de coliflor y queso

Croquetas de coliflor y queso

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 Prep Time: 10 – Cooking Time: 15 – Total Time: 25

Una mezcla de sabores tremenda y con una ejecución muy rápida

Ingredients

• 100 gr de cebolla.
• 1 huevo.
• 390 gr de coliflor cocida.
• 40 gr de queso rallado.
• 80 gr de harina de avena.
• 50 gr de corn flakes sin azúcar.

Instructions

1

Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos un papel sulfurizado en la bandeja.

2

Procesamos nuestra coliflor cocida, yo he utilizado de bote, así que tener cuidado de no pasaros, yo lo haría con un tenedor simplemente. En un bowl batimos el huevo hasta que espume y añadimos la coliflor.

3

En una sarten ponemos unas gotas de aceite y pochamos la cebolla hasta que esté transparente. Pasamos al bowl junto con la coliflor. Añadimos el queso y la harina y removemos para integrar.

4

Picamos los copos hasta que queden polvo. Hacemos las croquetas con las manos, las pasamos por los copos y las llevamos a la bandeja de horno.

5

Horneamos durante 10 minutos, sacamos, damos la vuelta y dejamos hacer otros 5-10 minutos mas... Hasta que estén dorados.

Nutrition

• 40 Calories

Notes

A mi me han salido 18 unidades y cada una de ellas tendría 40 Kcal