Crema de coliflor y manzana

Crema de coliflor y manzana

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 By Olga Cuadrado – Serves: 2

 Prep Time: 10 – Cooking Time: 25 – Total Time: 35

Una crema muy original por el toque dulce que le aporta la manzana

Ingredients

• 10 gr aceite AOVE.
• 160 gr de cebolla.
• 100 gr de manzana.
• 300 gr de caldo.
• 500 gr de coliflor limpia.

Instructions

1

En una sartén amplia ponemos el aceite y la cebolla y sofreímos. Cuando se ponga transparente añadimos la manzana y mezclamos todo. Añadimos el caldo y dejamos que rompa a hervir.

2

Una vez que pase ponemos los arbolitos de coliflor en la sartén, tapamos y dejamos cocer a fuego medio 25 min.

3

Pasado el tiempo, abrimos y comprobamos que la coliflor está hecha, si no, dejamos un poco más hasta que ablande.

4

Pasamos el contenido de la sartén a nuestra picadora y trituramos hasta conseguir la textura deseada.

Nutrition

• 176 Calories

Notes

Salen dos raciones grandes con unas 176 Kcal cada una.