Triple chocolate salado cheesecake

Triple chocolate salado cheesecake

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 By Olga Cuadrado – Serves: 10

 Prep Time: 10 – Cooking Time: 60 – Total Time: 70

El sueño de cualquier amante del chocolate... Cheesecake con tres texturas del mismo

Ingredients

• Base:
• 120 gr de almendra molida.
• 20 gr de AOVE.
• 40 gr de dátiles.
• 20 gr de cacao en polvo.
• Pizca de sal.
• Relleno:
• 200 gr chocolate 92%.
• 300 gr de queso para untar light.
• 100 gr de leche desnatada.
• 3 Huevos talla L.
• 40 gr de aceite de coco.
• 120 gr dátiles.
• 15 gr cacao en polvo.
• 2 gr de sal.
• Cobertura:
• 50 gr chocolate 92%.
• 50 gr de leche desnatada.

Instructions

1

Base:

2

En nuestro procesador de alimentos trituramos todo hasta que esté integrado y lo ponemos en la base de un molde de 20 cms apretando con los dedos.

3

Relleno:

4

En nuestro procesador de alimentos lo trituramos todo hasta que esté integrado. Lo pasamos al molde. Llevamos al horno precalentado a 160 grados y hacemos al baño maría (metido en un recipiente con agua caliente que llegue hasta la mitad de nuestro molde de la tarta) durante 1h. Sacamos y dejamos enfriar.

5

Cobertura:

6

Fundimos el chocolate con la leche y una vez fría, vertemos por encima. Espolvoreamos con un poco de sal.

Nutrition

• 400 Calories

Notes

Yo he dividido el molde en 10 raciones y cada una tendría 400 Kcal... Os aseguro que merecen la pena todas y cada una de ellas.