Clafoutis de cereza

Clafoutis de cereza

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 By Olga Cuadrado – Serves: 8

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 40 – Total Time: 45

Una tarta con textura entre flan y crepe con una jugosidad interna por la fruta muy notable

Ingredients

• 600 gr de cerezas deshuesadas.
• ️️️120 gr de harina de avena integral.
• ️️30 gr de harina de almendra.
• ️️300 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
• ️️4 huevos talla L.
• ️️️️️1 cdita de extracto de vainilla natural.
• 50 gr de eritritol (o el endulzante que queráis).

Instructions

1

Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.

2

️️️Lavamos y deshuesamos las cerezas.

3

️️️Añadimos las cerezas partidas por la mitad en nuestro molde, previamente engrasado, de forma que que las cerezas cubran toda la base.

4

️️️En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de avena, eritritol y harina de almendra.

5

️️En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, leche, vainilla.

6

️️Agregamos el bol de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.

7

️️️️Vertemos la mezcla en el molde, cubriendo por completo las cerezas.

8

️️️Horneamos a 180ºC durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, salga limpio.

9

️️️Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de servir.

Nutrition

• 155 Calories

Notes

Mi molde es de 28 cms y lo he dividido en 8 raciones las cuales tendrían aproximadamente 155 Kcal cada una