Natillas de queso

Natillas de queso

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 By Olga Cuadrado – Serves: 7

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 5 – Total Time: 10

Es como si fuera una cheesecake en crema, total

Ingredients

• 200 gr de queso crema.
• 500 gr de leche desnatada.
• 4 huevos talla L.
• 45 gr de maizena.
• 60 gr de eritritol.

Instructions

1

Separa medio vaso de leche de los 500 ml y añade la maizena. Remuévelo muy bien hasta que se disuelva y no queden grumos.

2

En un bol o en el vaso de la batidora coloca el queso crema, los huevos, la leche , el eritritol y la mezcla de leche + harina de maíz y bátelo muy bien hasta que quede bien homogéneo.

3

Coloca esta mezcla en un cazo y pon a fuego medio. No pares de remover lentamente hasta que espese un poco y sin que llegue a hervir.

4

Reparte las natillas en los vasitos y deja templar. Llévalas al frigorífico durante unas 2 horas para que enfríen y espesen.

5

A mi como no me gusta la miel, el topping que les he echado por encima es sirope de arce sin azúcar.