Tarta mousse de chocolate

Tarta mousse de chocolate

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 By Olga Cuadrado – Serves: 8

 Prep Time: 10 Total Time: 10

La tarta que está de moda en las redes en su versión saludable

Ingredients

• 200 gr de chocolate 92%.
• 450 gr de leche desnatada.
• 30 gr de maicena.
• 1 gr de saborizante eritritol black-cookies choc.
• 50 gr de agua caliente.
• 5 gr de agar-agar en polvo.

Instructions

1

Derretimos el chocolate a golpes de 30 segundo en el microondas y removemos tras cada golpe para que no se queme. Reservamos.

2

En un cazo, ponemos la leche y la maicena y calentamos removiendo sin parar hasta que espese. Añadimos el chocolate y removemos hasta integrar.

3

Calentamos el agua y echamos el agar-agar, removemos hasta que esté disuelto sin grumos. Lo añadimos a nuestro cazo y removemos hasta integrar. Añadimos nuestro endulzante y removemos hasta integrar.

4

Pasamos la crema a un molde y la llevamos a la nevera como mínimo dos horas (yo toda la noche). Para desmoldar seguramente, envolver el molde en un trapo mojado en agua bien caliente y voltear.

Nutrition

• 160 Calories

Notes

Yo he utilizado ese endulzante porque lo he comprado para probar y es muy potente, de ahí la poca cantidad. Si queréis lo podéis sustituir por eritritol normal, 30-40 gr, al gusto, probar la masa. La tarta se puede dividir en 8 raciones y cada una tendría 160 Kcal aproximadamente