Raviolis de calabacín rellenos de queso, pollo, pera y nuez

Raviolis de calabacín rellenos de queso, pollo, pera y nuez

 (Ninguna valoración todavía)

 By Olga Cuadrado – Serves: 2

 Prep Time: 15 – Cooking Time: 5 – Total Time: 20

Es una receta un poco laboriosa, pero cosa de nada, en serio, y os aseguro que merecerá la pena, la mezcla de sabores es impresionante.

Ingredients

• 100 gr de pollo cocido.
• 200 gr de queso cottage.
• 160 gr de pera.
• 15 gr de nuez.
• 2 calabacines.
• 200 gr de sofrito con cebolla.

Instructions

1

Desmenuzamos el pollo y lo ponemos en un bowl. Pelamos la pera y la cortamos en tacos. Partimos las nueces de modo groso. Lo ponemos todo en un bowl con el queso y mezclamos bien hasta que esté todo integrado.

2

Los calabacines tienen que ser los más rectos posibles. Los lavas y los secas. Con una mandolina los láminas a lo largo. Pasas esas láminas por una sartén para que se hagan un poco.

3

Ponemos dos laminas de calabacín en cruz, echamos en el centro una buena cucharada de relleno y vetamos el calabacín con cuidado de no romperlo ni de que salga el relleno. Los vamos colocando en un plato y repartimos el sofrito por encima.

Nutrition

• 375 Calories
 
• 23g Carbohydrates
 
• 17g Fat
 
• 32g Protein

Notes

Salen dos raciones con 375 Kcal cada una, con 32 gr de proteínas, 23 gr de hidratos y 17 gr de grasas.