Tartaleta de melocotón

Tartaleta de melocotón

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 By Olga Cuadrado – Serves: 8

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 55 – Total Time: 60

Una receta muy de temporada, muy fácil de hacer y con unas calorías muy ajustadas

Ingredients

• 5 melocotones amarillos (400 gr una vez limpios).
• 600 ml de leche desnatada.
• 60 gr de eritritol.
• 3 huevos talla L.
• Canela en polvo de Ceylan.
• 80 gr de harina de avena integral.
• 20 gr de nuez pecanas.

Instructions

1

Engrasamos nuestro molde con spray de fácil desmoldado.

2

Pelamos y partimos en cuartos los melocotones y los repartimos por la base de la fuente.

3

En el vaso de la batidora ponemos la leche, los huevos, el eritritol, la harina y la canela y batimos hasta mezclar.

4

Vertemos la mezcla por encima de la fruta y ponemos las nueces partidos de forma grosa por encima.

5

Introducimos en el horno precalentado a 180º C y horneamos durante 55 minutos o hasta que veamos que ha cuajado. yo a los 40 minutos he visto que se me estaba tostando demasiado y lo he cubierto con papel albal dejando los laterales abiertos para que saliera el calor.

6

7

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo. Tapamos con film transparente y guardamos en el frigorífico hasta consumir.

Nutrition

• 126 Calories
 
• 13g Carbohydrates
 
• 5,5g Fat
 
• 6g Protein

Notes

Yo he dividido el pie en 8 raciones y tendría cada una 126 Kcal aproximadamente, de las cuales 6 gr son proteína, 13 gr son hidratos y 5,5 gr son grasas.