Pan de coliflor

Pan de coliflor

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 By Olga Cuadrado – Serves: 2

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 30 – Total Time: 35

Un pan bajo en hidratos, ideal para hacer sandwiches por el sabor que aporta al relleno

Ingredients

• 400 gr de coliflor cocida.
• 2 huevos talla L.
• 100 gr de queso rallado.

Instructions

1

Pones los huevos en un bowl y bates bien. Añades la coliflor y el queso e integras bien.

2

Engrasa dos moldes rectangulares con spray de fácil desmoldado y añade la mitad de la mezcla en cada uno. Alisa con un tenedor.

3

Hornea a 190 grados con calor arriba y abajo durante 30 minutos hasta que veas que está cuajado y dorado.

4

Saca, deja templar y desmolda

5

Este sándwich lo he hecho con mahonesa saludable, 2 lonchas de queso alto en proteínas, 8 lonchas de fiambre de pavo +90%, tomate, lechuga y un poco más de mahonesa... la combinación de sabores es genial!!!!! En breve os enseñaré que hice con el otro.

Nutrition

• 600 Calories
 
• 16g Carbohydrates
 
• 23g Fat
 
• 81g Protein

Notes

Tal cual como lo veis en la foto (y me tomé a parte el resto del bilateral de fiambre de pavo) el almuerzo tiene 600 Kcal, de las cuales 81 gr son proteínas, 16 gr son hidratos y 23 gr son grasas.