Pan de almendra sin hidratos ni gluten

Pan de almendra sin hidratos ni gluten

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 By Olga Cuadrado – Serves: 6

 Prep Time: 5 – Cooking Time: 20 – Total Time: 25

Un pan que se hace en 5 minutos, sin casi amasado y que combina tanto con dulce como con salado.... Y un toque a queso irresistible

Ingredients

• 250 gr de harina de almendra.
• 180 gr de queso rallado.
• 2 huevos talla L.
• 80 gr de leche.
• 16 gr de levadura química.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 ajo picado.

Instructions

1

En un bowl apto para microondas ponemos el queso con la leche y fundimos a máxima potencia durante dos minutos.

2

En un plato hondo batimos los huevos. Una vez que el queso está derretido le agregamos los huevos e integramos bien con ayuda de una espátula. Ahora añadimos el resto de ingredientes secos y removemos bien hasta que esté todo integrado. Terminamos de amasar a mano y hacemos una bola. La envolvemos en papel film y la llevamos al frigo por 20 minutos.

3

Sacamos, dividimos en las partes que queramos (yo he hecho 6 raciones, Juan hace 4) hacemos una bola con cada nueva parte y ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, dejando hueco entre los mismos porque en el horno agrandan. Horneamos a 175 grados durante 20 minutos.

Nutrition

• 351 Calories

Notes

Como os he dicho, yo he sacado 6 unidades y cada una de ellas contaría con 351 Kcal. Le podéis añadir las especias que queráis a la masa, como perejil, cebolla en polvo, etc...