Helado de chocolate con trocitos de chocolate, hiper cremoso

Como podía faltar este gran clásico?

Yo creo que si hay un helado que es el gran clásico de verano es este, el de choco, el de toda la vida... A mi me pirra con trocitos de chocolate por dentro, ya sé que quizá no sea del todo "el clásico", pero para mi lo es. Por eso, para la decoración de la tarrina, le he puesto varios Flakes de Cadbury hechos migas por encima

No me creo ni yo que haya tardado tanto en hacer esta receta... Con mi problema de chocoadicción!!!!!!!!! y la verdad es que he quedado totalmente encantada... Que sabor.... Que textura... Y cuando te encuentras con esos trocitos de chocolate... Por Dios!!!!!!!!!!!!!!!!! el sumun!!!!!!!!!!!!!!!!!

La receta la podéis ver AQUI. Lo primero que me saltó a la vista es que... No lleva azúcar!!!!!!! yo creo que la parte dulce la da totalmente la leche condensada, y como en todas las recetas que había hecho hasta ahora lo llevaban, me llamó poderosamente la atención.

Bueno, que deciros, que tenemos otra de esas recetas fáciles, sencillas, limpias, que no dan mucho trabajo y deliciosa. Lo único que he notado frente a los otros helados que he hecho, es que este, para alcanzar esa textura cremosa, tarda un poquito mas... Si los otros con sacarlos del conge 10 minutos antes de tomar es suficiente, este se lleva algo mas...

Si no sois muy chocolateros, me imagino que no habría problema por sustituir el chocolate 70% por un chocolate con leche, creo que la textura no se vería alterada y que no habría que cambiar nada de las cantidades... Lo que ya no tengo tan claro es si esto valdría para el chocolate blanco... Que ya sabéis tiene menos sabor... Creo que habría que echarle mas choco blanco

El fondo es de Personalización de blogs, la servilleta y la tarrina para helado son de Tape pink y la cucharita es de Green Gate.

Besotes que han alcanzado el cielo

Helado de Donut

Madre mía que gran invento!!!!!!!!!!!

Ahora que ya he hecho varias recetas de helados, me empiezo a envalentonar, creo que voy entendiendo el funcionamiento de las distintas masas y ya le voy pillando el truqui a mi heladera, con lo que mi cabecita ya está dando vueltas y mas vueltas sobre cosas nuevas que quiere probar y que quiere hacer

Por eso, cuando vi ESTA receta de mi compi bloggera Montes de "Manzana y canela" se me vino una idea a la mente... Y no es que me desagrade su opción, que la haré en breve, ya lo veréis, pero he de reconocer que mi bollo prefe de siempre han sido los donuts, así que pensé sustituir los bollos de la pantera rosa por donuts y así cambiar el sabor.

Un acierto rotundo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yo, en vez de echar tres bollos, eché 4 donuts, quería que supiera mucho, así que también tuve que echar un poco mas de leche (como una tacita de café solo). El resultado es espectacular, de verdad, un sabor muy marcado y que se diferencia perfectamente.

La textura es muy cremosa, y sin una gotita de hielo, así que ya sabéis, creo que tomando esa receta como base, se puede hacer un helado estupendo de los bollos que mas nos gusten, yo ya estoy maquinando unos cuantos.

Esta ha sido una parte de los helados que he hecho para la barbacoa de inauguración de mi terraza, y, la verdad, es que todos gustaron mucho, pero creo que este es el que mas sorprendió, por el sabor, porque no está nada visto, así que tomad nota por si tenéis que ir a un sarao y queréis causar sensación.

El paño, el espolvoreador de azúcar y la cuchara es de Green Gate, el cuenco (en realidad porta-velas) y el plato son de IKEA y la jarrita es de Maria Lunarillos.

Un besín innovador requetecontento

Helado de queso

Otro helado de los básico que hay que tener

Yo creo que ya es el último que me faltaba por probar... Quiero decir sobre masas "básicas" a las que luego se les puede aportar otros sabores, pero que, en mi opinión, hay que hacer en formato "básico" para tener una idea del sabor, de la textura y de las posibilidades de cada uno.

La receta la podéis ver AQUI, y os tengo que decir que queda un helado espectacular, es muy sencillo de hacer, no ensucia nada, y la textura es increíblemente cremosa. Sabe a queso un porrón, y así, sin mas adornos ni subterfugios tengo que decir que es uno de mis prefes. También me encanta ese color blanco/nieve que tiene.

A partir de esta receta le puedes añadir muchas cosas: chocolate, fruta (en trozos o en pasta)... Me imagino que quedará un sabor potente, pero siempre con ese toque y regusto del queso. Es muy fresquito y refrescante.

Es muy típico acompañar este helado con un coulis. Poner el coulis de futa (fresa, cereza, mora, etc...) en el fondo de un plato y, encima, una bola grande de este helado... Una presentación estupenda que, yo creo, puede puede potenciar, mas si cabe, la grandeza de este helado.

Yo, como siempre, la vida no me da para mas, así que no he podido hacer todas las ideas que tenía en mente de presentación... Le he añadido un poco de sirope de fresa, y, puedo asegurar y aseguro... Que no sé si estará mas rico con el coulis... Pero con el sirope está de muerte!!!!!!!!! y, lo que os comento, sabor a fresa con ese fondo de queso.

El fondo es de Personalización de blogs. El helado está metido en una cápsula, de esas rígidas, para cupcakes. el barquillo de decoración es una típica galletas de barquillo, estas para hacer sandwiches de helados, compradas en mercadona, que la he cortado con esta forma.

Un beso muy satisfecho

Helado de batido de chocolate y cookies

Los últimos helados han tenido en la fruta su sabor, así que estaba deseando pasar al chocolate otra vez

Estos son los ingredientes principales... Batido de chocolate y esas maravillosas, estupendas, irresistibles y geniales galletas que están tan tremendamente ricas y que no puedes dejar de comer una vez que has abierto el paquete.

La receta de esta maravilla la podéis encontrar AQUI. Yo os diré que no pude encontrar el batido "extra", así que utilicé el batido normal. Creo que ahora entiendo porque dice que sea extra... Por el sabor a chocolate... Se necesita un batido con un gran sabor... Porque yo, si he de poner alguna pega, es esa... Que no me parece que tuviera suficiente sabor a chocolate. Y las galletas yo las he comprado en Vip´s.

Aunque ya sabéis mi vena chocoadicta, así que quizá es que a mi todo me parece poco. Solo puedo decir que a mi chico, es el que mas le ha gustado de todos los que he hecho hasta ahora. Como a mi me faltaba sabor a chocolate, me lo preparo con unos mini fingers de Cadbury y por encima le echo un poco de chocolate, de este que se congela y se queda duro de Magic Shell (lo siento, de verdad que no recuerdo donde lo compré)... a grandes males... Grandes remedios

Con las cantidades que nos dicen en la receta a mi me salió un pico de masa, vamos, como para llenar dos heladeras.... Pero... De eso me dí cuenta luego!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! es cierto que tampoco es que me hubiera preocupado por saber la capacidad máxima de mi heladera, con lo que yo... "To pa dentro"

Entrar... Entraba... Pero... Jolines, cuando eso se pone a mantecar... Y, encima, como es estanco, claro, no rebosa y desborda.... En fin, un cuadro, yo no entiendo ni como salió bien... La cosa es que se quedo algo en la parte de arriba de la heladera, como petrificado, pero sin consistencia de helado, y lo que es la cubeta, el helado con la textura perfecta... Al final todo bien, pero... Menudo susto!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La textura es hiper cremosa, y del sabor ya os he hablado... Lo que no os he dicho es como se te dan la vuelta los ojos cuando pillas un trozo de galleta... Madre!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Los fondos son de Personalización de blog, la tulipa de barquillo es de Mercadona, la servilleta es de Green Gate y la cucharita de la tienda Casa.

Un besazo relamido