Tengo uno de pirex que para hacer los bizcochos y tal viene muy bien. Pero claro, son cosas a las que les das la vuelta y solucionado. Pero esta tarta en concreto, cuando la estas montando, terminas con una capa de crema, y, luego, para sacarla del molde.... Como le vas a dar la vuelta? imposible... Así que me compré unos de esos que venden que son de aluminio... Para luego romperlos y así dejar la tarta tal cual... Para salir del paso vamos... Pero... Tampoco... Al final es algo complicado sacarla de ahí.
Así que a mi, como me sobró algo de crema de relleno, y me veía el percal... me la guardé. Y al día siguiente, al desmoldarla y ver el resultado... Decidí cubrirla totalmente... No es que fuera muy-muy desastre, pero ni por asomo quedaba como la tarta modelo
Es una de esas recetas que me encantan... 4 ingredientes... Súper fácil... Rápida... y con un resultado de sabor espectacular. Además, he de reconocer que me llamó muchísimo la atención por aquello de que era Argentina, dulce típico de allí, ya que yo tengo parte de familia de aquellas tierras, y me ha hecho recordarles y rememorar mi viaje a esos lugares
La receta es del espectacular blog "Corazón de Caramelo" al que no debéis de dejar de seguir porque son unas auténticas artistas, y la podéis ver AQUI. A mi no me dió tiempo a buscar debidamente las galletas argentinas que nos dicen ellas (seguro que por internet las hubiera encontrado.... O en alguna tienda de productos típicos argentinos de las que hay por Madrid, pero tal era mi ansia....) así que utilicé las de "oceanix"
Como ellas bien comentan en el post, esta es la versión argentina de la típica tarta de galletas Maria que, yo creo, hemos tenido todas en nuestra infancia, para nuestro cumpleaños, porque nos la hacía nuestra madre. Yo la única diferencia que me he encontrado es que ésta está mucho mas jugosa, mucho mas húmeda, y creo que es por la crema de relleno, que empapa mucho mejor que el ganaché con el que se hace la nuestra (o por lo menos la de mi madre) tarta de galletas
Todo lo que os diga es poco... Me flipa el toque ácido que le da la galleta mojada en café negro a la combinación, y la crema no queda para nada empalagosa porque el queso rebaja muchísimo esa sensación de empacho que da añadir tanto dulce de leche... Que luego mezclado con la galleta un pelín ácida... Buuuuuffffffff, absolutamente espectacular... Y hecho con las galletas que ellas nos recomiendan, que tienen mas cacao, con lo que rebajan todavía mas, tiene que ser ya de traca...
Creo que las imágenes son la mejor prueba en este caso:
Que... Como se os ha quedado el cuerpo? a que no podéis pasar sin probarla? animaros!!!!!!!!!!!!!!!!
La botella es de Tape Pink, el cortatartas fué un regalo y creo que lo compraron en El Corte Inglés, el plato es de Party fiesta, la taza y la servilleta son de Green Gate y la cuchara es de A loja do gato preto.
Un besazo suuuuuuuuuuuuuuuper jugoso
