Bundt Cake marmolado

Jolín, jolín, jolín!!!!!!!!! que ya huele a San Valentín!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y como no iba yo a hacer un Bundt Cake para este día!!!!!!!!!! con lo fanática que soy yo de los Bundt Cakes!!!!!!!!!! y como no iba yo a estrenar mi molde de mini corazones de Nordic Ware en este día tan señalado y en el que pega tanto!!!!!!!!!!! Estaba cantado!!!!!!!!!!!!!!!!!!

En lo que mas problema he tenido es en elegir la receta para estrenarlo, mi lista de pendientes es kilométrica, y la verdad es que no sabía por la que decantarme, porque también quería que tuviera ese toque de sabor que caracteriza un poco esta fecha, los llamados afrodisíacos jijijijijijji

Así que, me decanté por esta receta de bizcocho marmolado de mis compañeras del blog "I love bundtcakes" y la que podéis ver AQUI. Lo he hecho así porque es una receta que lleva un toque de chocolate pero no toda ella es de choco, y aunque no os puedo enseñar como quedó al final la presentación del postre, luego os comento

La verdad es que ahora me da miedo hacer recetas que no lleven frutas o verduras, porque tras descubrir la esponjosidad y humedad que aportan, cualquier cosa fuera de eso me parece poco. Pero he de decir que esta receta me ha sorprendido muy gratamente, queda tremendamente tierna y jugosa

No pude hacer fotos de como los presenté finalmente por una cuestión de tiempo, pero os comento... Yo lo que hice fue presentarlo en platitos individuales, con una cama con el glaseado de chocolate, el Bundt Cake encima, y por encime le eché unos hilos de sirope de fresa... De ahí que quisiera un Bundt que tuviera chocolate pero que no fuera entero de ello para que no empalagara con esa camita.... Y conseguí tener los dos sabores por antonomasia de este día (fresas y chocolate)

Como la receta es para un molde grande, pues cuando terminé de echar la masa en mi molde de mini corazones, me sobraba cantidad!!!!!!!!!!!!!!!! y aquí no se desperdicia ni lo mas mínimo, así que aproveché la coyuntura, y estrené mi molde de mini casitas gingerbread house... Queda taaaaaaaaaan chulo.... De verdad que no me podría decantar por uno o por el otro... 

Lo único que hay que tener en cuenta con estos moldes que son minis son los tiempos de horneado... Menos mal que se me encendió la bombilla, porque generalmente para los moldes de Bundt grandes es casi una hora, pero en estos minis, cada uno tiene su tiempo... 25 minutos si no recuerdo mal para los corazones y 35 para las casitas, pero mirarlo en el cartón que viene con los moldes, muy importante, para que no se os pasen.

Y aquí los tenéis por dentro!!!!!!! que os parece? una auténtica delicia, verdad?

El muestra tartas me lo compré en Valencia, el pañito es de Green Gate, la botellita es de Maria Lunarillos, el bote pequeño es de la tienda Casa, la cuchara es de Krasilnikoff comprada en My Home Style, el plato es de A loja do gato preto y la pajita es de Tape Pink

Un besiño de lo mas riquiño

Nubes caseras

Bueno, ahora si que si podemos decir que.... Feliz San Valentín!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, estamos en su semana grande

Antes de nada quiero pediros perdón por las fotos, son malísimas, y creerme cuando os digo que están hechas a las 23:00 de la noche... La vida ya no me da para mas... Por poco me da un pasmo haciéndolas, porque el único sitio que tengo para poder hacer algo medio decente es en la terraza... Así que imaginaros a esas horas con el frío que hacía!!!!!!!!! no me sentía los dedos cuando terminé

Es lo que mas rabia me da de todo esto... Veo cada foto por ahí que es una auténtica obra de arte, y a mi me gustaría poder tener mucho mas tiempo para dedicarle a este paso (tanto a la fotografía en si como al posterior tratamiento de la misma), pero con un trabajo diario a jornada completa, llevar una casa, organizando la nueva que nos acaban de dar, una agenda social ajetreada los fines de semana... Considero un pequeño milagro el que a día de hoy pueda seguir con el blog

Lo que es hornear y cocinar es lo que mejor llevo, ya sabéis que casi siempre busco recetas rápidas, para esta vida de locos que llevo, pero si es una receta mas elaborada, siempre consigo sacar el tiempo para poder hacerla. Lo que peor llevo es el tema de la fotografía para el blog, porque a veces voy tan al límite, que termino una cosa dos minutos antes de servirla... Como es posible hacer fotos decentes a eso? yo no lo se :-(

Y os lo creeréis o no, pero yo no tengo cámara chupirilongui-chipiriweinao, sino que con mi móvil las hago... Si, si, lo que leéis... Así que ya me podéis decir... Como hacer fotos decentes de esta guisa? lo que daría yo por poder hacer un curso de fotografía... Tener una cámara decente (no la repanocha, sino decente)... Y poder sacar 30 minutos para fotografiar cada cosa y 30 minutos para tratar esas fotos... Seguiré soñando

Total, que después de todo este "speech" por mi parte.... Vamos al lío!!!!!!!!! nubes caseras!!!!!!!!! no es la primera vez que hago nubes, las podéis ver AQUI (no mirar las fotos, porque es un post de hace dos años y... Horror!!!!!!!!!!!!!!!!!) y tengo muy buenos recuerdos. Así que quería hacer algo muy dulce y muy esponjoso para celebrar este día tan tierno

He utilizado la receta de Sandra Mangas que podéis ver AQUI. En un principio mi intención era ponerlas tan monas como las de ellas (jamás llegaré a su nivel, pero me gustaba la idea de pintarlas un poco), y quería probar eso de bañarlas en choco, pero... Adivinarlo... Falta de tiempo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Quedan absolutamente espectaculares, de verdad, super tiernas. Yo les quise dar un toque diferente, y sustituí la vainilla por unas gotas de esencia de cereza... El resultado es un sabor que recuerda al chupa chups Koyak!!!!!!! el de toda la vida!!!!!!! ha sido un acierto total.

La próxima vez quiero probar a teñir la masa, para ver si lo aguanta bien, así que... Ya os contaré!!!!!!!

El paño, la taza y el espolvoreador es de Green Gate, el plato es de A loja do gato preto y el confetti con forma de corazón es de Casa.

Un besazo gigante tiernísimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Brownie de cerveza negra con cheesecake

Antes de nada... Tengo que enseñaros la fuente para brownies que me regalaron y de la cual estoy enamorada!!!!!!!!!!!!!!!!!!

No me digáis que no es bonita?!!!!!!!! a mi me parece preciosa, y es que tiene un tamaño estupendo para las recetas de brownie. 

Creo que hoy en día por la red se puede encontrar brownie casi de todo, y yo ya he hecho uno que lleva cheesecake, pero lo que me llamó la atención de este fue su ingrediente especial, la cerveza negra, cada vez que la he utilizado, la verdad es que da un resultado genial, así que no podía dejar de probarlo.

Y no me equivocaba!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mirar que cosa tan jugosa madre.... Y que conste que se nota el sabor que le da, que no se pierde en la masa... Y la combinación de sabores de chocolate y queso a mi es que me vuelve loca, es una pasada.

La receta es de Alma Obregón y la podéis ver AQUI

Ahora, que os estaréis preguntando... Y porqué nos enseñas nada mas que la fuente medio llena?

Aquí tenéis la respuesta!!!!!!!!!!!!!! como estamos en San Valentin, yo soy de la opinión que cualquier cosa puede resultar romántica. Así que para hacer de este brownie algo digno de las fechas que estamos, pues los he ido recortando con cortapastas con forma de corazón y así han sido como han quedado

La verdad es que ha sido un acierto total, porque tuve la suerte de elegir muy bien el tamaño, entonces se han quedado en un bocado perfecto, lo típico que no te lo comes de un solo bocado, pero que tampoco te cansa y lo tienes que dejar o compartir, porque ya sabéis que el brownie es contundente

En fin, que los he traído a la oficina para alegrarles a mis chicas el día y están encantadas. Como digo, han quedado muy jugosos y esponjosos, se nota claramente el toque de sabor que le aporta la cerveza negra, y el queso yo creo que lo aligera un poco, porque tengo a una compi que no le gusta demasiado el chocolate y le ha flipado porque no la empalaga

Así que os animo a que lo probéis, además, es una receta muy sencilla, que se hace en tres paso y que no os llevará mas de 15 minutos mas el tiempo de horneado.

Yo le he estado vueltas y quizá repita, porque se me ha ocurrido que para la cena de San Valentín puede ser un postre muy bonito, un platito con 4 o 5 corazoncitos de estos, y quizá le meta una cama de sirope de fresa, con unos hilos por encima también, para darle ese toque rojo tan famoso de San Valentín, y creo que ese toque de sabor lo puede hacer perfecto... Que opináis? se os ocurre otra idea?

Espero las aportaciones que se os ocurran y me podáis dar para ver si sorprendo a mi alguien especial, que como es un loco de la cerveza, esta receta le va como anillo al dedo.

La servilleta es de IKEA, la cuchara es de A loja do gato preto, la fuente es de ALDI y el platito y el confetti con forma de corazón es de la tienda Casa

Un besín muy tierno

Galletas de chocolate estampadas

Bastante he tardado!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Con lo chocoadicta que soy yo, parece increíble que hasta ahora no haya hecho galletas de chocolate, porque antes como no me motivaban mucho, pues vale, se podía entender, pero ahora que le estoy empezando a pillar gustillo a esto de galletear... No podía ser!!!!!!!!!!!!!!!!!

Así que por eso he decidido que esta fuera la receta para abrir esta temporada de San Valentín, bueno, por eso y porque estaba deseando como una loca poder estrenar unos sellos para estampar galletas que me compré hace bien poco... Si es que.... Por excusas que no sea verdad?

Porque aquí va la tercera... Quería empezar a probar eso de las "galletas de encaje", esas galletas cuya decoración son dibujos que se hacen en la misma galleta con estecas o mini cortadores... La prueba está en la primera foto que os he enseñado... Son muy básicas y bastante rudimentarias, pero quería ver como actuaba la masa al calentarse, si se perdían los dibujos por el camino... Ya veo que no, ahora tengo que seguir practicando y probar con cosas mas pequeñas, que quedan mas finas, mas elegantes, mas monas... Las mías son un poco bastorras

Pero bueno, hay que empezar poco a poco, verdad? y es que yo soy de las personas que como intente algo nuevo y no me salga, enseguida me vengo abajo y me desmoralizo, y tiene que pasar mucho tiempo para volver a querer intentarlo, por eso he preferido empezar "a lo bruto" pero ver algo del trabajo que he realizado.

Bueno, y que me decís de las estampaciones?

Lo se, la de "elaboración casera" no es muy romántica, pero me ha gustado mucho, para que se vea que son hechas a mano totalmente, y, como dice la etiqueta... "HORNEADAS CON MUCHO AMOR", que al fin y al cabo ese es el espíritu de este San Valentín, verdad?.

Que os parecen los 4 modelos? Bueno, los 5, porque con los restos que me sobraron hice esos minicorazones que son una perdición. Por cierto, están realizados con el preparado de galletas de Funcakes, y lo que he hecho, tras haber probado que aceptaba tan bien las esencias, es añadirle 30 gr de chocolate en polvo valor a los 500 gr de masa. Quedan deliciosas

Ahora, mi siguiente paso, es probar si este preparado acepta tan bien la fruta en pasta... Ahí se abre un mundo entero de posibilidades!!!!!!!!!!!!!!!!! ya os contaré

La servilleta es de Pórtico, las pajitas son de Tape Pink y la etiqueta es de El osito con zapatos nuevos.

Un besote muy acaramelado