Tarta pudding de chocolate con agar-agar

Tarta pudding de chocolate con agar-agar

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 By Olga Cuadrado – Serves: 8

 Prep Time: 7 – Cooking Time: 3 – Total Time: 10

Tarta húmeda hecha con agar-agar y chocolate a cascoporro

Ingredients

• 400 gr de leche desnatada.
• 200 gr de agua.
• 15 gr de cacao puro en polvo.
• 120 gr de chocolate en tableta 92%.
• 40 gr dátiles.
• 4 cucharadas de agua.
• 1 cucharadita de agar-agar.

Instructions

1

Ponemos en el vaso de la batidora la leche, el aguda, los dátiles y el cacao e integramos bien.

2

Pasamos a un cazo y ponemos a fuego fuerte. Echamos el chocolate en tableta y no dejamos de mover hasta que se derrita y se integre todo.

3

En un vaso ponemos las cucharadas de agua y el agar-agar. Con unas mini varillas integramos bien hasta la total disolución y pasamos al cazo. Movemos hasta integrar. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego para que lo haga de forma lenta, sin dejar de mover y lo dejamos 2-3 minutos.

4

Pasamos a nuestro molde desmoldable. Atemperamos a temperatura ambiente y luego llevamos al frigo.

Nutrition

• 132 Calories
 
• 10g Carbohydrates
 
• 8g Fat
 
• 4g Protein

Notes

Salen 8 raciones, y cada una de ellas tendría unas 132 Kcal de las cuales 4 gr son proteínas, 10 gr son carbohidratos y 8 gramos son grasas.