Brownie Cheesecake doble chocolate

Brownie Cheesecake doble chocolate

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 By Olga Cuadrado – Serves: 8

 Prep Time: 10 – Cooking Time: 40 – Total Time: 50

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Ingredients

• Choco:
• 30 gr cacao puro en polvo.
• 30 gr harina de avena.
• 130 compota de manzana.
• 80 gr de dátiles.
• 30 gr aceite de coco.
• 2 huevos.
• 1 cucharada esencia de vainilla.
• 1 cucharadita polvo de hornear.
• Cheese:
• 170 gr yogurt natural.
• 120 gr queso untar light.
• 80 gr dátiles.
• 2 huevos.
• 30 gr cacao puro polvo.

Instructions

1

Chocolate:

2

En un bowl mezclamos la harina, el cacao y la avena. En nuestro procesador de alimentos ponemos el resto de ingredientes y mezclamos hasta integrar bien. Lo echamos en nuestro bowl e incorporamos hasta que no queden grumos. Pasamos a nuestro molde de 15 cms y horneamos 10 minutos a 180 grados. Vamos haciendo la capa cheese.

3

Cheese:

4

En un bowl ponemos los huevos y batimos hasta espumar. Añadimos el cacao e integramos. En el procesador de alimentos ponemos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que se integren. Pasamos la mezcla a nuestro bowl e integramos con ayuda de unas varillas.

5

Sacamos el molde del horno, dejamos enfriar un poco, y añadimos la capa cheese sobre la capa de chocolate, eso si, echar la crema de queso sobre una cuchara boca abajo para que caiga sobre la capa de chocolate suavemente y no se integren.

6

Llevamos al horno de nuevo por 30 min... Bajamos la temperatura a 160 grados y horneamos 10 min. Apagamos entornamos la puerta y dejamos reposar dentro 15 min. Saca, deja enfriar a temperatura ambiente y luego al frigo con ella.

Notes

Está mejor de un día para otro. El molde se puede dividir en 8 raciones y cada una de ellas tendría aproximadamente 220 Kcal.