Brownie de coliflor

Brownie de coliflor

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 By Olga Cuadrado – Serves: 12

 Prep Time: 10 – Cooking Time: 25 – Total Time: 35

Si, lo que leéis, atreveros y verás lo que ganáis

Ingredients

• 350 gr de coliflor cocida o al vapor.
• 150 gr dátiles.
• 100 gr de leche desnatada.
• 70 gr crema anacardos.
• 90 gr harina avena.
• 50 gr cacao puro en polvo.
• 120 gr nueces.
• 50 gr chocolate minimo 85%.
• 1 cucharada canela.
• 8 gr polvo de hornear.

Instructions

1

Precalentamos el horno a 175 grados y echamos spray de fácil desmoldado a nuestro molde.

2

En el procesador de alimento integramos bien la coliflor, datiles, anacardos y leche hasta que esté bien integrada. En un bowl ponemos la harina, cacao y levadura y mezclamos bien. Añadimos lo del procesador e integramos bien hasta que esté sin grumos y la masa sea uniforme. Añadimos las nueces picadas de forma grosa y el chocolate cortado en trocitos, integramos con ayuda de una espátula.

3

Lo echamos en el molde y horneamos 25 min. estando atento porque dependerá de tu horno y el molde que uses. Sacamos y dejamos enfriar, mejor de un día para otro.

Nutrition

• 225 Calories
 
• 22g Carbohydrates
 
• 10g Fat
 
• 4g Protein

Notes

Se conserva en el frigo, hasta una semana. Salen 7 raciones y cada una de ellas cuenta con aprox. 225 Kcal de las cuales 4 gr son prote, 22 gr son hidratos y 10 gr son grasas.